Gemüse

Ihre Präsentation beinhaltete eine Verkostung

Coulant und Chamán, die beiden neuesten Tomaten in Almeria

Zwei neue gerippte Tomatensorten, die Coulant und die Chamán, wurden in Vegacañada von der Grupo Agroponiente vorgestellt. Mit dem Saatgutzüchter Filosem arbeitet der Tomatenspezialist zusammen, um schmackhaftere und aromatischere gerippte Tomaten zu erhalten. Um die verbesserten Eigenschaften dieser…

Kurzvideo:

Qualitäts-Spargel aus Mitteldeutschland

Letztes Jahr sah es ziemlich mau bei der Spargelernte aus. Ganz anderes zeichnet sich in diesem Jahr ab. Bis jetzt sind die Spargelbauern mehr als zufrieden - auch im…

Preissenkungen für Valencia's Artischocken

Der extreme Import von peruanischen Artischocken in Spanien schadet dem heimischen Sektor

LA UNIÓ de Llauradors (Verband der landwirtschaftlichen Erzeuger) der Region Valencia hat den Rückgang der Preise für frische Artischocken angeprangert, die seit Anfang des…

Frankreich: Wir werden bald bretonischen Ingwer anbieten

In Vildé-Guingalan, in der Côtes-d'Armor, pflanzt Valentin Moricet exotische Ingwersorten, die er an das bretonische Klima anpassen will. Der 26-jährige Landwirt hat auf…

Neue nachhaltige Verpackung für Kumato Tomaten

Nachhaltige Verpackungen werden für Supermärkte immer wichtiger und für manche sind sie bereits Norm. Aus diesem Grund hat Eminent Food eine kunststofffreie Verpackung für die Kumato-Tomate auf dem niederländischen Markt eingeführt, die aus FSC-zertifiziertem Karton besteht. Die Verpackung wurde in…

Älteste Fossilien von Pilzen entdeckt

Forscher haben versteinerte Pilze gefunden, die rund eine Milliarde Jahre alt sind. Das ist mehr als doppelt so alt wie die ältesten Fossilien, die man bisher von Pilzen…

Knapp 50% der gesamten Absatzmengen stammt aus heimischem Anbau

Blumenkohlernte in der Schweiz in den Startlöchern

Mit einem Pro-Kopf-Konsum von 1,86 Kilo ist Blumenkohl eine beliebte Kohlart. Im Mai beginnt jeweils die Schweizer Saison. Blumenkohl ist die in der Schweiz zweitbeliebteste…

"Es gibt keinen großen Schub wie letztes Jahr"

Sächsische Spargelerzeuger mit Saison zufrieden

Seit rund sechs Wochen läuft die Spargelsaison in Deutschland. Sächsische Bauern freuen sich über gutes Wetter und stabile Preise. Das schwierige Jahr 2018 ist bei den…

Die Garantien der Kreislaufwirtschaft bei der Pilzzucht

Spanien: Aufstieg der "neuen Pilze"

„Die drei Hauptparameter für eine optimale Pilzzucht sind: Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO2. Die genaue Kontrolle dieser Variablen wird nur mit modernen Anlagen erreicht. In Spanien sind viele Betriebe für die Pilzzucht veraltet, und der Anbau traditioneller Kulturen ohne Klimatisierung kann es…

BLE-Marktbericht KW 20/19:

'Umbruch im Angebot bei den Äpfeln bahnt sich an'

So langsam bahnt sich bei den Äpfeln ein Umbruch im Angebot an: Die Präsenz der europäischen Chargen verminderte sich und die der Importe aus Übersee dehnte sich augenscheinlich aus. Die Kampagne der dominierenden einheimischen, italienischen und französischen Partien bog auf die Zielgerade ein und auch…

Johan de Neef, Smart Packaging Solutions

"Obst und Gemüse immer öfter in Vollkarton verpackt"

Für empfindliche Produkte wie Obst und Gemüse ist es wichtig, dass sie in Verpackungen gelagert und transportiert werden, die sie während des Transports angemessen schützen. Stabile, schützende und lebensmittelechte Verpackungen sorgen dafür, dass der Verlust in der Kette begrenzt bleibt. "Deshalb setzt…

Freshfel Europe's 2019 Annual Event konzentriert sich auf die Schaffung von Möglichkeiten für frische Produkte

Freshfel Europe veranstaltet sein Jahresevent 2019 im Zusammenhang mit der The London Produce Show and Conference vom 5. bis 6. Juni in London, Großbritannien. Da das…

Elektrischer Antrieb soll autarke Aquaponic-Systeme ermöglichen

Aquaponic: Mit Solar und Photovoltaik betreiben

Die Erdbevölkerung nimmt zu und auch in den Zentren der Städte wird der Bedarf an biologisch wachsenden Nahrungsmitteln größer. Deshalb sinkt die Fläche für die landwirtschaftliche Nutzung. Um dennoch genug Nahrungsmittel produzieren zu können, rücken neue Anbaumethoden wie Aquaponics in den Fokus.…

Spargelproduktion und -vermarktung in Spanien

In einem kürzlich erschienenen Artikel sprach Global Plant Genetics Ltd. über ihren Besuch bei einer Reihe von Spargelunternehmen in ganz Spanien, um einen tieferen Einblick in ihre Branche für diese Ernte zu erhalten. Es ist sicherlich ein Land, in dem die Spargelproduktion sehr stark ausgeprägt ist.…

Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP):

"Ganzes Schweizer Tomaten-Sortiment nun erhältlich"

Die Saison für Schweizer Tomaten ist definitiv gestartet. Der Markt wartet mit einem breiten Sortiment auf und die Qualität ist gut. Seit Frühjahr wachsen die Pflanzen in den…

Anstieg der marokkanischen Tomatenexporte nach Spanien um 23,59%

Die marokkanischen Tomatenexporte nach Spanien stiegen im Januar und Februar dieses Jahres um 23,59% und beliefen sich auf 18,25 Millionen Kilogramm. Der Durchschnittspreis…

Marktbericht Österreich KW 21/2019:

'Wachstum der heimischen Frühkartoffeln verzögert, Zwiebelpreise nochmals fester'

Der österreichische LEH wird derzeit vorrangig mit alterntiger Ware aus Frankreich sowie israelischen und ägyptischen Frühkartoffeln versorgt. Die verfügbaren Mengen sind…

Natural Branding fasst auch in Österreich Fuß

Alternative für Sticker und Folie im LEH

Im Zuge der Diskussion zur Plastikverpackungs- und Müllreduzierung rückt Natural Branding immer mehr in den Vordergrund. Seit den ersten Märzwochen arbeitet der LEH Zulieferer VIO aus St. Andrä am Zicksee mit einer Maschine von EcoMark, um die Sticker u.a. auf Avocados, Mangos oder Ingwer sowie Folie bei…

Hochwasser und Mangel an Gemüse prägen Frischesektor Paraguays

Tomaten und andere Gemüsepreise explodieren

Das Hochwasser und ein Mangel an Gemüse lassen die Preise für Frischeprodukte in Parqaguay explodieren. Am Markt Abasto kosten ein Kilo Tomaten 14.000 Guaranies. Aber auch…

Jinxiang beginnt mit der Ernte von 37 Tausend Hektar Knoblauch

„Jeder hier in Jinxiang, Shandong, achtet man sehr auf die Knoblauchproduktion, da sie die Hauptindustrie in der Region ist. Zurzeit beginnt die neue Ernte von Knoblauch und kommt auf den Markt. Der Preis für Knoblauch lag im vergangenen Jahr bei rund 2 Yuan (0,26€) pro kg. Der diesjährige Preis ist im…

Der deutsche Salatproduzent Brimmers:

"Wir heizen unser Gewächshaus, indem wir unsere LEDs kühlen"

Der deutsche Salatproduzent Brimmers setzt auf Oreons wassergekühlte LED Beleuchtung, um so seine Produktion in Straelen zu vergrößern. Es handelt sich um das Oreon Grow Light 3.0. Dank des höheren Outputs des neuen Beleuchtungssystems (2,050 µMol / w / s) braucht man deutlich weniger Lampen in Phase 2,…

Welche Art von Schrumpffolie ist die richtige für Gurken?

Es ist sehr nützlich, Gurken in Schrumpffolie zu verpacken. Es ist nicht nur gut für die Haltbarkeit der Gurke. Auch in Bezug auf die Hygiene ist es hilfreich, da die Menschen…

AppHarvest: $82 Millionen Investment, um Gewächshaus in Kentucky zu bauen

Mastronardi Produce und AppHarvest haben den Bau eines Hightech-Gewächshauses in Morehead, Kentucky, bekannt gegeben, das Jobs und preisgekrönte Produkte in den Appalachian-State bringen wird. AppHarvest gab bekannt, dass es einen $82 Millionen-Deal (€73,5 Millionen) mit Equilibrium Capital abgeschlossen…

Ralf Gerths, D. Gerths Gemüsegroßhandel GmbH

"Dithmarscher Möhren zu Ende, Spitzkohl wird von Jahr zu Jahr mehr"

Auf der nördlichen Gemüsesteppe Dithmarschen ist die Möhrenkampagne mittlerweile beendet worden. Auch andere Gemüsekulturen wie Sellerie gehen langsam aber sicher zur Neige. Für die spezialisierte Händler – wie Ralf Gerths des gleichnamigen Gemüsegroßhandels mit Sitz in Oesterwurth – sei dies schlechthin…

Gastronomie im Allgäu in einer Übergangsphase angelangt

"Ab Pfingsten wird der Absatz erwartungsgemäß wieder anziehen"

Die relativ kalte Witterung im diesjährigen Frühling hat auch die Touristenregionen Deutschlands betroffen. Während an Ostern 2018 bereits große Volumina an einheimischen sowie importierten Obst- und Gemüseprodukten in die Gastronomie geliefert wurden, hält der Absatz sich dieses Jahr vorerst noch in…

Plastikfreie Verpackung für Mini-Gurken

Wijnen Square Crops kommt mit einer neuen Verpackung für seine eigene Minigurkenmarke namens BoostyBites auf den Markt. Die Verpackung ist so gestaltet, dass das Produkt ohne Kunststoff in die Läden kommen kann. Verkaufsleiter Jarno Houben ist sehr stolz darauf, die erste kunststofffreie Verpackung an…

SPAR läutet mit Salzburger Jungpflanzen die Gartensaison ein:

Petersilie, Blaukraut & Co. aus regionalem Anbau

Mit den frühlingshaften Temperaturen in diesem Jahr kommen die Salzburger Jungpflanzen in den Verkauf. Der Walser Gemüsebauer Josef Gerl jun. hat im Frühjahr Salate, Petersilie, Kohlrabi, Karfiol, Blaukraut, Weißkraut und Broccoli ausgesät. Nun sind die Setzlinge groß und robust genug, um in den eigenen…

Coert Lamers, Nautilus Organic:

"Umweltbewusster Verbraucher verlangt immer häufiger Demeter-zertifiziertes Gewächshausgemüse”

„2018 sahen wir eigentlich erstmals eine bedeutsame Zunahme der Nachfrage nach Demeter-zertifiziertem Produkt. In diesem Jahr ist die Nachfrage im Vorwege noch etwas größer“, sagt Coert Lamers, Kundenbetreuer bei Nautilus Organic. Dennoch entschied sich Bio-Erzeuger Frank de Koning, mit 11,5 Hektar ein…

Gemüse von heimischen Feldern hat wieder Saison

Artenvielfalt im oberösterreichischen Gemüseanbau steigt

"Salat, Kräuter, Frisch- und Kohlgemüse, das alles gibt es jetzt wieder von unseren Feldern", sagte Franz Reisecker, Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich.…

Gérard Roué, Refaly (Groupe Pomona)

Frankreich: Der Tomatenmarkt ist besonders herausfordernd

Der Tomatenmarkt war 2019, wie schon im Vorjahr, besonders herausfordernd. "Die Preise sind für den Monat Mai niedrig und der Konsum bleibt unterhalb der Erwartungen. In dieser Woche ist das Wetter in Frankreich recht gut, aber der Markt hat Mühe, sich zu erholen", erklärt Gérard Roué, Produktmanager bei…

Gabriel Ghita, Alegriafruit

“Export von Tomaten nach Südeuropa kommt nur schwer in Gang"

Der Export von Tomaten nach Südeuropa ist schwierig in Gang zu bringen. "In Italien hat man mit Regen und niedrigen Temperaturen zu kämpfen, die sich negativ auf den Tomatenkonsum auswirken. Auch auf dem europäischen Tomatenmarkt herrscht reger Wettbewerb. Belgien steckt, genau wie die Niederlandelande,…

Ingenieur Paul Zabel zufrieden über Anbauprojekt in der Antarktis

"Gemüseanbau auf dem Mond ist möglich, das haben die vergangenen Monate gezeigt"

Irgendwann sollen Menschen auf dem Mond ihr eigenes Gemüse anbauen. Konkrete Versuche dafür gibt es heute schon: In einem Gewächshaus in der Antarktis pflanzte Paul Zabel ein Jahr lang Gurken und Tomaten an. Deutschlandfunk Nova erkundigte sich über die Ergebnisse des Anbaus. Ausschließlich Minus-Grade,…

Einblick in Hiebers Frische Center in Müllheim

Wochenmarktflair und regionale Frischeprodukte im Vordergrund

Am 19. März dieses Jahres eröffnete die Hiebers’ Frische Center KG ihren neuen Markt in Müllheim. Auf einer Verkaufsfläche von über 3.400 Quadratmetern und mit einem Sortiment von rund 48.000 Artikeln möchte die Marktleitung zusammen mit ihren 142 Mitarbeitern maßgeblich zur Nahversorgung in der Region…

Niederländischer Supermarkt Albert Heijn führt 5 geschnittene Frischepakete ein

Albert Heijn hat vor kurzem fünf Sorten Frischverpackungen auf den Markt gebracht, indem er das erfolgreiche Konzept der Mahlzeitpaket mit Gemüse-Convenience kombiniert. "Die Verbraucher werden sich zunehmend der Bedeutung gesunder Ernährung und der Rolle von Gemüse bewusst. Gleichzeitig haben die…

Spanien: Genossenschaften in Granada fördern den grünen Spargel in Europa

Während die Ernte von grünem Spargel in vollem Gange ist, arbeiten Cooperativas Agro-alimentarias aus Granada intensiv mit dem Sektor zusammen, um die besten Ergebnisse für Genossenschaften und Landwirte zu erzielen. Die Entwicklung des Anbaus und des Marktes wird überwacht und der Verzehr dieses Gemüses…

Ein Spargel, der die Vorteile von wildem und kultiviertem Spargel vereint

Der Spargel aus einer Kreuzung von Mauro Buonfiglioli von Tomato Colors wird bald auf den Markt gebracht, obwohl er noch keinen definitiven Namen hat, weil erst ein Club erstellt werden muss. Die Gruppe, die an der Präsentation des Saent-Spargels teilgenommen hat „Wir haben ihn erstmal Saent genannt,…

Christiaan van der Goes, GreenGoose:

"In den kommenden 2,5 Monaten extremer Mangel auf Süßkartoffelmarkt"

Der Süßkartoffelmarkt steht derzeit voll unter Spannung. "Während der gesamten Saison wurde über Engpässe aufgrund des Orkans und anhaltenden Niederschlägen spekuliert. Aber wo dies normalerweise ein Verkaufsargument für Erzeuger und Exporteure sein kann, ist nun der Moment da, dass die Produzenten…

Die größte landwirtschaftliche Exportstadt, die an der Asia Fresh Expo teilnimmt

Welche chinesische Stadt entwickelt rasant ihre internationale Zusammenarbeit in der Landwirtschaft?

In den letzten Jahren hat die Provinz Shandong ihre internationale Zusammenarbeit in der Landwirtschaft umfassend, aktiv und effektiv ausgebaut und bemerkenswerte Ergebnisse erzielt. VNU organisierte eine internationale Austauschreise nach Shandong, um die Entwicklung der Internationalisierung der…

Wildtomaten produzieren ein natürliches Insektenschutzmittel

Forscher der Michigan State University (MSU) haben herausgefunden, dass eine Wildtomatensorte, die Solanum pennellii , die in der peruanischen Atacama-Wüste beheimatet ist, an…

Können Bio-Tomaten in beheizten Gewächshäusern angebaut werden?

Momentan muss eine Tomate, um biologisch zu sein, auf Boden, ohne synthetische Pestizide und nicht in einem beheizten Gewächshaus angebaut werden. Die bekannten beheizten…

Sjraar Hulsman, The Greenery:

"Spargelmarkt ist gut im Gleichgewicht"

Der Verkauf von Spargel läuft derzeit recht gut. "Wir hatten einen etwas kälteren Muttertag mit angemessenen bis guten Preisen. Die Nachfrage kam hauptsächlich aus unserem eigenen Land, aber es gab auch Nachfrage aus Deutschland, wo aufgrund des kühlen Wetters einige Engpässe aufgetreten waren", blickt…

Bonduelle präsentiert neue Produktlinie

'Salat von unseren Bauern' ab Ende Mai erhältlich

Mit dem „Salat von unseren Bauern“ launcht Bonduelle im Mai 2019 eine neue Salatmischung, für die ausschließlich deutsche Rohwaren verwendet werden. Angebaut werden die Salate…

Die Veranstaltung findet am 29. und 30. Oktober statt

Dritte Ausgabe der International Asparagus Days findet in Angers statt

International Asparagus Days, dritter Teil. Die dritte Ausgabe der internationalen Spargelmesse findet am 29. und 30. Oktober 2019 in Angers, Frankreich, statt. Diese Veranstaltung ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen Cesena Fiera und Christian Befve, einem der weltweit führenden…

Umfrage zu Preisfluktuationen auf chinesischem Ingwermarkt

Mit Beginn des Monats Mai wird der frische Ingwermarkt von der Vorratsbildung beeinflusst. Die Preise werden stärker und die Produzenten zögerlicher im Verkauf. Die Nachfrage im Binnenmarkt steigt und somit auch die Liefergeschwindigkeit. Der Marktpreis steigt unter diesen Bedingungen kontinuierlich.…

Rumänien will will Zuschüsse erhöhen und Mehrwertsteuer für Gemüsebauern senken

Der Parteivorsitzende Liviu Dragnea hat am Sonntag bekannt gegeben, dass die rumänische Regierung die Zuschüsse erhöhen und die Mehrwertsteuer für Gemüsebauern herabsetzen…

Sven Jordens, Gemex:

"Die Preise sinken, daher hoffen wir, dass die deutsche Nachfrage nach Erdbeeren wieder steigt"

"Auf dem Gurkenmarkt gibt es derzeit große Probleme. Die Preise sind viel zu niedrig und der Verkauf läuft nicht flott. Letztes Jahr waren die Preise sehr hoch, aber im Moment werden sie für 4 Cent verkauft", sagt Exporteur Sven Jordens von Gemex mit Sitz im Belgischen Genk. "Die Tomaten, sowohl die…

Niels Zuurbier, Bauernverband Everest:

"Guter Beginn der holländischen Eisbergsalatsaison"

Die niederländische Eisbergsalatsaison hat wieder begonnen. "Einige andere Landwirte haben Ihre erste Ernte bereits am Wochenende vorgenommen, wir haben am Montag angefangen", sagt Niels Zuurbier von der Gärtnerei Ursem-Zuurbier in Heerhugowaard, die Mitglied im Bauernverband Everest ist. "Das Gemüse ist…

Schwankende Im- und Exportvolumina

Anbaufläche für Dicke Bohnen leicht gestiegen

Bei den frischen Dicken Bohnen, auch als Acker- oder Saubohnen bekannt, steht die heimische Kampagne kurz bevor. Geerntet werden die Hülsenfrüchte aus heimischem Anbau von…

BLE-Marktbericht KW 19 / 2019:

'Niederländische Zufuhren an Gemüsepaprika intensiviert'

Die Niederlande prägten augenscheinlich vor der Türkei das Geschehen und intensivierten ihre Zufuhren. Die Präsenz der spanischen Offerten verminderte sich derweil. Belgien ergänzte ebenso wie Deutschland mit geringen Mengen das Sortiment. Marokkanische Importe tauchten zum Wochenende hin nur noch in…

Coprohníjar richtet ein 12.000 m² großes Lager für die Bio-Linie ein

Spanien: "Eine vollständig biologische Produktion würde einen begrenzten Markt sättigen"

Während einige große spanische Obst- und Gemüseunternehmen bestrebt sind, hundert Prozent Bio zu produzieren, ziehen andere eine Diversifizierung vor. Juan Segura von Coprohníjar kommentiert die Schwierigkeit der Herausforderung. „Eine vollständig biologische Produktion würde einen begrenzten Markt…

"Wir möchten als Zitrusspezialist innerhalb der Gastronomie in Brabant starten"

Jean-Paul Boers tritt in die Fußstapfen der früheren Generationen

Boers Holland war jahrelang einer der etablierten Namen im niederländischen Obst- und Gemüsehandel, bis es in den neunziger Jahren von der belgischen Univeg-Gruppe übernommen wurde. Doch die Nachkommen von Maarten Boers haben die Handelskunst nicht von einem Fremden. Enkel Jean-Paul Boers hat kürzlich…

FrischeSeminar in Bonn am 13. Juni 2019

Mikroorganismen bei Fresh Cut – wie groß ist das Risiko?

Fresh Cut-Salate, -Obst und -Gemüse, gesundes Snacken, To-go-Produkte: Durch die anhaltenden Trends zu einer bewussteren Ernährung und Convenience gewinnt vorverarbeitetes…

Erster Weißkohl und Wirsing in Baden-Württemberg geerntet

"Wir starten sogar noch eine Woche früher als 2018"

Der Startschuss der süddeutschen Kohlkampagne ist bereits gefallen: Kurz vor Muttertag wurde in Baden-Württemberg bereits der erste Weiß- und Wirsingkohl abgeerntet. Ab nächster Woche sollen die Kohlköpfe auch erstmalig im regionalen LEH angeboten werden. "Wir starten sogar noch eine Woche früher als…

Paul van den Elzen:

"Der Handel musste sich an die guten Lauchpreise erst gewöhnen"

Der trockene Sommer des letzten Jahres beeinflusst den Lauchmarkt immer noch. "Es wurden deutlich weniger Kilos geerntet. Das Wetter spielt dem Wachstum momentan auch nicht in die Karten, wodurch der neue Lauch etwas länger braucht. Das alles ergibt ein gutes Preisniveau von rund 1,20 Euro pro Kilo.…

Plastikverpackungen:

Unverpackte Ware meist teurer

Obst und Gemüse werden im Lebensmittelhandel noch immer zu fast zwei Dritteln in Plastikverpackungen verkauft. Dabei verkaufen Discounter deutlich mehr Obst und Gemüse in Plastikverpackungen als…

Marktbericht Österreich KW 20 / 2019:

'Frühkartoffelimporte knapp und teuer, Start der Winterzwiebelernte verschoben'

Die Vermarktung der österreichischen Speisekartoffelernte 2018 ist mittlerweile abgeschlossen. Vereinzelt gibt es noch Restbestände, diese sind mengenmäßig schon sehr…

Eric Groenheide, P. Solleveld Export B.V.:

"Als Exporteur bekommen wir zunehmend die Funktion des Großhandelsmarktes"

„Deutschland ist für uns nach wie vor der Markt", sagt Eric Groenheide, Mitglied des Vertriebs von P. Solleveld Export B.V. Das Unternehmen feierte im vergangenen Jahr sein 70-jähriges Jubiläum und fokussiert sich traditionell auf den deutschen Markt. Im vergangenen Winter war es wie üblich etwas ruhiger…

Eines der größten spanischen Unternehmen ist bestrebt, 100% Bio zu produzieren

"Unser Ziel: 170.000 Tonnen in der Bio-Linie"

„Mit insgesamt 60.000 Tonnen war die Paprikakampagne ebenso wie der erste Teil der Gurkenkampagne durchschnittlich. Zu Beginn der Gurkenkampagne waren die Preise aufgrund der von September bis November festgestellten Engpässe ausgezeichnet. Im zweiten Teil lief es jedoch nicht so gut. Die späten…

Kanada: Mit Römersalat im Zusammenhang stehender E. coli-Ausbruch führte zum Tod eines zweijährigen Kindes

Der mit Römersalat im Zusammenhang stehender E. coli-Ausbruch im vergangenen Herbst in Nordamerika, führte zum Tod eines zweijährigen Jungen in Ontario. Im Herbst aß die…

Karton wird immer häufiger als Ersatz für Kunststoffverpackungen verwendet

Die Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen wird immer größer. Remmert Dekker Packaging hat dies erkannt. Das niederländische Unternehmen produziert Kartonverpackungen. Die Nachfrage nach Kartonverpackungen steigt. Dies ist dem Ziel des Einzelhandels zu verdanken, nachhaltiger zu werden. Auch die…

Weiße Artischocke aus Tudela wird immer mehr exportiert

Vehortu: „Unser verarbeitetes Sortiment konkurriert nicht mit frischen Produkten“

Die Artischocke ist ein Gemüse (eine Blütenknospe), das in der spanischen Küche immer häufiger verwendet wird. Am wertvollsten ist nach wie vor die weiße Artischocke aus Tudela mit dem g.g.A.-Siegel. Ihre längliche Form und ihr sehr zartes Fruchtfleisch gewinnen über die spanischen Grenzen hinaus an…

Händler der Mabru warten auf schönes Wetter

"Nicht mal die Wassermelonen werden zum Ramadan nicht verkauft"

Obwohl es am Donnerstagmorgen bei der Mabru in Brüssel ziemlich voll war, warten viele Händler auf besseres Wetter. "Das Wetter, das wir derzeit haben, ist kein Maiwetter. Wir brauchen Sonne und Wärme, um Stein- und Beerenfrüchte zu verkaufen. Zitrus dahingegen läuft gut. Eine Weile war es nicht gut,…

Rougeline verlässt sich auf Gewächshauskulturen

Im Süden Frankreichs bauen 230 Mitglieder der Rougeline-Kooperative 340 Hektar Tomaten, Erdbeeren und Gurken unter Glas an. Dagegen werden 700 Hektar Salat, Kiwi, Tomaten und…

Kolumne Frits van der Meulen (KCB):

"Qualität der Unterglasprodukte oberste Klasse"

Die Produktion des Unterglasgemüses hat inzwischen gut begonnen. Es gibt sicherlich keine Beschwerden über die Qualität, die ausgezeichnet ist. Die Paprikaschoten, die wir im…

Gurkenmosaik-Virus

Zwei Wochen ohne Gurken auf der Versteigerung bei ZON

Royal ZON hat seit dem 7. Mai keine Gurken mehr. Laut Produktmanager Vincent Theelen von ZON gab es nur einen anbietenden Erzeuger, aber dieser musste den Erntewechsel…

AgrarMarkt Austria: Marktbericht Obst und Gemüse, April 2019

"Zwiebelpreise im April erneut gestiegen, Preisrally geht weiter"

Apfelpreis im April weitgehend unverändert Vermarkter konnten den Schwung vom März mitnehmen, denn die Nachfrage nach heimischen Erzeugnissen war auch im April durchaus…

Fruiton GmbH: "Wir bringen Corporate Identity mit O&G in Einklang."

Logofrüchte als kundenindividuelle und universelle Werbeträger

Obst ins Büro – das ist die Kernkompetenz der fruiton GmbH aus Köln. Die Frischespezialisten liefern Obst oder Gemüse körbeweise in die Abteilungen deutscher Unternehmen. Für…

Neu im BDC:

Sprötauer Champignons ist neuestes Mitglied des Dachverbands

Sprötauer Champignons aus dem thüringischen Sprötau ist das neueste Mitglied des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC). Seit 40 Jahren kultivieren die…

Frans Cool, Cool Paul

"Manche deutsche Supermarktketten verkaufen keine konventionellen Karotten mehr"

"Die Situation auf dem Karottenmarkt ist seit langem recht stabil. Die Preise waren eine ganze Saison lang auf einem hohen Niveau und wir erwarten auch vorerst nicht, dass…

Griechische Spargelsaison enttäuschend aufgrund des frühen deutschen Starts

Die griechische Spargelzeit hat sich in einen absoluten Alptraum verwandelt. Nach Angaben eines griechischen Exporteurs ist das Fenster für die Erzielung von Gewinnen für Spargel bereits sehr klein, aber aufgrund der Wetterbedingungen war dieses Fenster für Griechenland in diesem Jahr noch kleiner.…

Sebastian Dörmann, Frische aus Westfalen GmbH:

"Mini-Romana ist heute einer der interessantesten und beliebtesten Salate in Deutschland"

"Wir haben vor Kurzem mit der Ernte der bunten Salatsorten begonnen: Lollo Rosso, Bionda, Eichblatt, Kopfsalat und Mini-Romana. Heute ging es dann auch los mit dem Eisbergsalat", sagt Sebastian Dörmann, Geschäftsführer der Frische aus Westfalen GmbH. Im Laufe des Monats erwartet er außerdem den…

Aurélie Langlumé, Medifel:

Frankreich: "Frischer Zuckermais ist ein umstrittenes Gemüse"

Letzte Woche kam Aurélie Langlumé, eine Landwirtin und Co-Managerin des provenzalischen Unternehmens Medifel, zu MedFEL, um ihren frischen Zuckermais zu präsentieren. Frischer Zuckermais sei bereits ein etablierter internationaler Markt. "Dieses Produkt hat sich in der Produktion immer mehr durchgesetzt.…

Italien: Vivo präsentiert Hanfsprossen als absolute Neuheit auf europäischer Ebene

Es gibt keine Berichte über europäische Unternehmen, die Hanfsprossen produzieren. Oder besser gesagt, es gibt nur einen: die Firma Vivo, die diese Neuheit präsentiert. Der Geschäftsführer Andrea Farnedi: "Hergestellt aus zertifiziertem Saatgut, mit THC- und CBD-Gehalten nach Gesetz, haben Hanfsprossen…

50 junge Gemüsegärtner tauschten sich aus

Junge Marktgärtner interessieren sich für Champignons

Nahezu 50 junge Gemüsegärtner aus Deutschland, Österreich und Luxemburg trafen sich Ende März zu Fachexkursionen im Raum Darmstadt, Frankfurt und im weiteren Umland. Das Treffen der Jungen Marktgärtner ist bundesweit die einzige Plattform dieser Art für den Nachwuchs der Gemüsegärtner. Auf der Agenda…

Bananen führen die Lieferungen mit gekühlten Containern in niederländischen Hafen an

2018 wurden fast zehn Millionen Tonnen gekühlte und gefrorene Güter über den Seeweg an die Niederlande geliefert. Das sind 39% mehr als 2016. Die Lieferung der Güter in anderen Containern beläuft sich auf circa 55 Millionen Tonnen, 16% mehr als 2016, laut neuen Zahlen von Statistics Netherlands zu dem…

Hagelstürme, Schnee und Wind in Norditalien

Eine unerwartete Kaltfront hat Schnee und Wind nach Norditalien gebracht, was zu einem Rückgang der Temperaturen und sogar zu Hagelschlägen führte. Fabrizio Zadra, ein Apfelproduzent aus Val di Non (Trento), bestätigt, dass in der Nacht vom Sonntag, den 5. Mai, auf Montag, den 6. Mai, die Temperatur auf…

Mc Donald's neues Happy Meal: in Streifen geschnittene Gurken

Mc Donald's entwickelt seine Gemüsekarte für Kinder weiter. Die Fast-Food-Kette bietet bereits Tomaten oder Karotten anstelle von Pommes im Happy Meal, aber nun ist seit dem…

Marokko erzielte in diesem Jahrzehnt den höchsten Anstieg der Paprikaverkäufe

Im Jahr 2018 stiegen die marokkanischen Paprikaverkäufe im Ausland im Vergleich zu 2009 um 167,17%, während die türkischen um 96,39%, die spanischen um 68,08% und die…

China: „Die Exportpreise für Bio-Pilze zeigen ein stabiles Wachstum"

„Der chinesische Export von Bio-Pilzen in die Überseemärkte hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Der Preis zeigt ein ähnlich stabiles Wachstum. In diesem Jahr stieg der Preis für Bio-Pilze um rund 15% im Vergleich zum Vorjahr“, sagt Terry Lung von Zhejiang Baixing Food Co., Ltd. Baixing Food Farm…

Italienischer Großhändler kommentiert den Rückgang des Artischockenverzehrs nach Ostern

„Als Händler war es eine sehr gute Artischockenkampagne. Wir hatten gute Verkäufe des lokalen Produkts, aber eine echte Überraschung war die hohe Qualität des ägyptischen Gemüses. Der Artischockenverzehr stieg und die Supermärkte forderten auch weitere Quantitäten“, sagt Giuseppe Ventura, ein Großhändler…

Wijnand de Mooij: "Wir sind bereit für das gute Wetter"

Niederlande: Italienische B-Karotte kommt zwei Wochen früher als erwartet

Diese Woche kamen die ersten italienischen B-Karotten im Großhandel Wijnand de Mooij in Rotterdam, in den Niederlanden, an. "Sie sind zwei Wochen früher dran als sonst, so dass wir früh anfangen können. Das ist ideal, denn die niederländische B-Karottensaison aus Limburg wechselt auf Karotten aus dem…

José María Madrid von Mercagrisa:

„Produktknappheit und gute Nachfrage auf dem Paprikamarkt“

Die Paprikasaison ist in Almería praktisch zu Ende gegangen. Inzwischen ist die Saison in Murcia noch immer im Gange, wo die Erzeuger vor etwa zwei Wochen mit der Ernte und dem Verkauf des Produkts begonnen haben. Der Regen in der Osterwoche verzögerte die Paprika-Ernte um einige Tage, und die…

Jürgen Weiler, Rolf Koch GmbH:

"Hochpreisiger Mangomarkt, stabiler Bedarf an Avocados"

Im badischen Raum dreht sich um diese Jahreszeit alles um den Spargel. Unmengen des Weißen Goldes und regionaler Erdbeeren werden tagtäglich in der Spargelhochburg Bruchsal versteigert und auf den umliegenden Frischemärkten, wie Karlsruhe, vermarktet. Im Zuge dessen gehe der Bedarf an anderen Produkten…

Firma Jetter entwickelt Software zur Reduzierung des Folieneinsatzes

Weniger Plastik für die Paprika

Plastik ist zurzeit nicht nur unter Umweltschützern tabu. Das an sich praktische Material begleitet jeden durch den Tag, aber als meist nicht recycelbarer Müll vergiftet es die Meere. Die aktuelle Devise heißt Plastikverzicht oder Plastik einsparen. Der Vertriebsleiter Michael Feider betrachtet diese Entwicklung „mit einem…

Bio-Abodienst Odin erfüllt interessante Marktlücke

"Wir haben jetzt 8500 Mitglieder, und auch der Zustelldienst macht große Fortschritte"

Ursprünglich sei die Biofirma Odin seit der 2018 erfolgten Fusion mit dem Großhandel De Nieuwe Band eine Art Gemüsehändler, sagt Theo. In den neunziger Jahren wurden sie mit dem Gemüseabonnement ein landesweiter Spieler. Die Verbraucher konnten dabei pro Woche eine Tüte mit Obst und Gemüse mit…

Perfection Fresh bringt neue Blumenkohlsorte nach Australien

Perfection Fresh hat gerade eine neue Blumenkohlsorte auf den Markt gebracht, von der sie hofft, dass sie eine ganz neue Konsumentengruppe begeistern wird. Die Fioretto® Cauli Blossom wird von einem japanischen Saatgutunternehmen gezüchtet. CEO Michael Simonetta sagt, dass es sich um eine Kreuzung…

Wouter Willems, ZON:

"Gute Preise auf leerem Paprikamarkt"

Der Paprikamarkt erreichte letzte Woche Höchstpreise über 6 Euro. Mittlerweile haben sich die Marktpreise etwas stabilisiert, aber laut Paprikahändler Wouter Willems von ZON sind die Aussichten für die kommenden Wochen nicht schlecht. "Der Markt ist völlig leer und obwohl das Angebot nicht gering ist,…

Italien: Consorzio BIA produziert biologische, traditionelle Tomaten

„Unsere Kooperative wurde vor circa 20 Jahren gegründet und widmet sich komplett der Bioproduktion. Wir haben unseren Sitz in Südostsizilien, in dem Gebiet Acate (Ragusa). Wir haben auch Mitglieder in den Gegenden Marina di Ragusa, Santa Croce Camerina, Scoglitti, bis nach Marina di Acate, alle nah am…

L'Ortofrutticola F berichtet über eine katastrophale Artischockenkampagne

„Unser Unternehmen wird an der Macfrut (7. Bis 10. Mai 2019) teilnehmen mit dem Ziel, neue Geschäftsbeziehungen zu etablieren und die bereits bestehenden, mit unseren italienischen und ausländischen Klienten, zu stärken“, erklärt Salvatore La Porta, Geschäftsführer von L'Ortofrutticola F Srl. „Wir…

Marktbericht Österreich KW 18 / 2019:

'Steigende Frühkartoffelimporte, Zwiebelpreise nochmals angehoben'

Die Vermarktung der Speisekartoffelernte 2018 ist mit Anfang Mai praktisch abgeschlossen. Einige Händler liefern zwar noch ihre allerletzten Restbestände aus ihren Lägern an…

So unterschiedlich können 200 Kalorien aussehen

Hast du dich je gefragt, wie 200 Kalorien aussehen? Klicken Sie auf den Artikel, um das Bild zu vergrößern! Images

Brandenburg

Bauern haben bereits neun Millionen Kilo Spargel geerntet

Die Spargelbauern in Brandenburg haben in diesem Jahr schon rund neun Millionen Kilogramm des Edelgemüses geerntet. Nach Schätzungen des Beelitzer Spargelvereins sei dies mehr…

Trotz Erweiterung der deutschen Gewächshausproduktion:

"Wir werden niemals auf niederländische Gewächshauserzeugnisse verzichten können"

Die Westfalen Frischdienst GmbH mit Sitz im rheinischen Hamm öffnete vor knapp 2 Jahren ihre Türen und führt ein breit gefächertes Sortiment, darunter, unter anderem niederländisches Fruchtgemüse. "Die Natura-Strauchtomaten werden bei uns ganzjährig in großen Mengen gehandelt. Dieses Jahr haben wir…

Arbeitsgeräte und Werkzeuge zur Kultivierung im Vordergrund

Das einzige Spargelmuseum steht im bayerischen Schrobenhausen

Weißer Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling: Im Schnitt isst jeder Bundesbürger pro Jahr 1,4 Kilo. In Bayern haben Anbau und Verzehr eine lange…

Die frühe Weißkohlsaison beginnt in Polen

Diese Woche sind die ersten Chargen lokalen Kohls der neuen Ernte in Polen in die Regale gekommen, berichtet das EastFruit-Projekt, indem sie die Website des Frischmarktes zitieren. Nach Angaben der Marktteilnehmer ist das Angebot an Frühkohl derzeit noch sehr begrenzt. So werden die Kohlköpfe der neuen…

Frankreich: "Landes" Spargel Ernte neigt sich dem Ende zu

In Nouvelle-Aquitaine hat die Spargel Ernte wegen des milden Winters 15 Tage früher begonnen. Die Bauern dachten deshalb, dass das Jahr ungewöhnlich gut werden würde, aber die…

Holzverpackungen im modernen Handel einbringen

"Wir wollen mehr Bewusstsein für unsere natürliche, praxisbewährte Verpackung generieren"

Unter den vielen verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten, die es für Obst und Gemüse am Markt gibt, ist die Holzsteige wohl eine der ältesten. Das bedeutet jedoch noch lange nicht, dass sie nicht für den modernen Markt geeignet wären. FreshPlaza war zusammen mit Uwe Groll, dem geschäftsführenden Vorstand…

Schweden experimentiert im Süßkartoffelanbau

Mindestens sieben schwedische Produzenten haben sich im letzten Jahr dem Anbau von Süßkartoffeln gewidmet, und diese Zahl wird voraussichtlich in diesem Jahr steigen,…

Anecoop France

Neue Reihe an verarbeiteten Produkten, die 100% vegan sind

"Seit 2-3 Jahren wollen wir in Spanien eine neue Reihe von verarbeiteten Produkten anbieten, um die Waren zu bewerben, die nicht zu den Erste-Klasse-Produkten gehören und auch um den Verbrauchern gesunde, leicht zuzubereitende und leicht zu konsumierende Produkte anzubieten", erklärt Hervé Tapia,…

22. bis 24. Mai 2019 in s’Hertogenbosch, Niederlande:

Internationale Branche trifft sich an 35. Champignontagen

Vom 22. bis 24. Mai 2019 stehen im niederländischen s’Hertogenbosch die Champignondagen auf dem Programm. Wie immer trifft sich die internationale Branche an diesen drei Tagen…

Dortmunder Spezialist beobachtet Stabilisierung des Marktgeschehens

"Champignon-Absatz wieder stabil nach 20%-igem Anstieg zu Ostern"

Am Dortmunder Großmarkt hat der Markt sich nach der Osterzeit wieder einigermaßen stabilisiert. Auch bei der Zwei Früchte GmbH, dem größten Anbieter von Pilzen am dortigen Marktgelände, ist die Ruhe wieder eingekehrt. Nun geht der Blick auf die anstehende Gemüsesaison im nahe gelegenen Grenzgebiet,…

Judith Beicht, Pfalzmarkt eG:

"Bei anhaltend guten Bedingungen geht es Anfang Mai mit Freilanderdbeeren los"

Der Frühling ist im größten Gemüsegarten Deutschlands offiziell angekommen und so findet man bundesweit wieder frische Radieschen, Frühlingszwiebeln, Erdbeeren, Rhabarber, Salate und Spargel aus der Pfalz im Supermarkt. Ganz vorne mit dabei ist dementsprechend die Pfalzmarkt eG mit Sitz in Mutterstadt.…

Niederländisches Unternehmen VMP erweitert Angebot an Import und Export

"Irland will helle Tomaten, Skandinavien rote"

Lennart Middelburg hatte am 1. Mai 10-jähriges Jubiläum beim Vegetables Market Place in Poeldijk, Niederlande. "Die Zeit vergeht, jeder Tag ist anders. Letztes Jahr im April starteten wir mit einem eigenen Laden in Poeldijk. Dies wurde von unseren Kunden, Lieferanten und Züchtern als sehr positiv…

Will Teeuwen (Teboza) zufrieden über die derzeitige Spargelsaison

"Einen Preisfall wie im letzten Jahr werden wir in dieser Saison beim Spargel nicht mitmachen"

"Die Spargelsaison läuft momentan gut. Manchmal gibt es mehr Nachfrage und dann wieder mehr Angebot auf dem Markt. Aber die Preise sind stabil, und ich wage zu behaupten, dass wir in dieser Saison nicht solche dramatischen Preissituationen wie letzten Jahr bekommen werden, vor allem da die Hälfte der…

Thomas Schwab, Remlinger Rüben GmbH & Co. KG:

"Wir sind aber verpflichtet, 365 Tage im Jahr zu liefern"

34 000 Tonnen Kunststoff für Verpackungen verbrauchten die Deutschen 2016 für frisches Gemüse – das entspricht ungefähr der dreifachen Gesamtmasse des Eiffelturms. Das kam bei einer Studie heraus, die der Naturschutzbund Deutschland (NABU) in Auftrag gegeben hat. Auch Bioland-Bauer Thomas Schwab aus…

Hein Deprez: ‘Es ist keine Schande, einen Schritt zurück zu gehen'

Der fallende Gewinn und der Schuldenberg brachten das multinationale Obst- und Gemüseunternehmen Greenyard in Schwierigkeiten. Hein Deprez, Eigentümer von Greenyard, möchte die Probleme gemeinsam mit Co-CEO Marc Zwaaneveld lösen. Zum ersten Mal seit der Ernennung des Co-CEO geben sie ein Interview in 'de…

Interview mit Alain Vialaret

Vier neue Projekte für Blue Whale

Nachdem die globale Kundschaft von Blue Whale immer mehr Mengen und Sorten verlangt, plant die Genossenschaft, ihre Obstgärten in den nächsten fünf Jahren von 5.000 auf 6.000 Hektar zu erweitern. "Wir investieren 10% unseres Umsatzes in die Entwicklung, was 30 Millionen Euro (33,6 Millionen US-Dollar)…

Wendy's wirbt mit Gewächshaus-Tomaten

Erinnern Sie sich, wie Wendy's, die drittgrößte Fast-Food-Burger-Kette der USA, im vergangenen Jahr sagte, sie würde nur Gewächshaus-Tomaten für den Einsatz an ihren Standorten in den USA und Kanada verwenden? Es scheint, als würden sie ihr Versprechen halten: Seit diesem Jahr bewerben sie ihre neuen…

"Unsere Genossenschaft setzt auf Freilandkultur"

"Zu den Neuheiten für 2019 gehört, dass die Savéol-Genossenschaft eine Reihe offen-angebauten Tomaten auf den Markt bringt", erklärt Claire Simon, kaufmännische Leiterin der Genossenschaft. Letzte Woche wurden auf der MedFEL drei verschiedene Sorten vorgestellt: die runde Tomate, das längliche Herz und…

Begrenzte Umsatzsteigerung durch Börsen und externes Wachstum

Bonduelle gibt die Umsätze des dritten Quartals GJ2018-2019 bekannt

Der Umsatz des Bonduelle-Konzerns liegt im dritten Quartal des Geschäftsjahres 2018-2019 bei 675,6 Mio. Euro, was einer Steigerung von +0,4% gegenüber den ausgewiesenen Zahlen…

Uruguayischer Salanova®-Produzent will sich im LEH und bei Gourmetküchen durchsetzen

VerdeAgua nimmt neue Kronen-Salatverarbeitungslinie in Betrieb

Nach dem Besuch des KRONEN Messestandes auf der Fruit Logistica 2018 intensivierte sich der Austausch zwischen VerdeAgua, Hersteller von Freshcut-Salaten aus Uruguay, und dem KRONEN Vertriebsteam bezüglich der von KRONEN angebotenen Maschinen zur Salatverarbeitung. Anschließend organisierten Heiko…

Pol Dendauw, Calsa

"Sowohl der Handel, als auch die Erzeuger hatten einen gute Lauchsaison"

"Das Angebot an Lauch, das derzeit noch vom Land kommt ist so gut wie vorbei und wir müssen jetzt auf Produkte aus der Kühlung umsteigen. Bis Ende Mai wird es noch eine recht…

Diederick Knijnenburg, Oakfield Champignons:

"Nach Ostern ist es etwas ruhiger auf dem Pilzmarkt"

Auf dem Pilzmarkt ist es während der Feiertage etwas ruhiger gewesen. "Bis Ostern war der Markt ziemlich gut, aber seitdem ist es ruhig. Feiertage wie der 1. und 8. Mai tun dem Markt nicht gut", sagt Diederick Knijnenburg von Oakfield Champignons von Stramproy. Darüber hinaus führt Ostern laut dem…

Domingo Lamas von Hoyamar:

"Akzeptables Gleichgewicht bei der spanischen Salatkampagne und 'Überraschung' beim Broccoli"

In der spanischen Region Murcia geht die Exportkampagne für den Salat und Brokkoli zu Ende. Während das Gleichgewicht beim Salat akzeptabel zu sein scheint, ist es beim Brokkoli, dessen Produktion und Nachfrage reduziert wurden, nicht so klar. „In 10 Tagen werden wir die Eisbergsalat-Kampagne beenden; in…

BLE Marktbericht KW 17:

'Einheimische Erdbeer-Offerten verstärkten ihre Präsenz'

Einheimische Erdbeer-Offerten verstärkten ihre Präsenz merklich, befanden sich von der Gesamtmenge jedoch hinter den italienischen, spanischen und niederländischen. Anlieferungen aus Griechenland und Belgien waren nur punktuell erhältlich und hatten ergänzenden Charakter. Nach Ostern schränkte sich die…

Stangengemüse nun verstärkt erhältlich

"Bäckereien fragen jetzt nach Ostern vermehrt nach frischem Rhabarber"

Der erste frische Rhabarber war dieses Jahr bereits Anfang April im Handel erhältlich. Für die Lieferanten von Bäckereien und Konditoreien nehme die Kampagne der regionalen…

Reinhard Oerther, Vertriebsvorstand der Pfalzmarkt eG.

"An der Produktion unter Glas führt kein Weg vorbei"

Für Reinhard Oerther, den neuen Vertriebsvorstand des Pfalzmarkts, besitzt die Erzeugergenossenschaft großes, ungenutztes Potenzial. Mit welchen Veränderungen er dieses…

Loek Smets und Jurgen Crutsen, Firma P. Smets

"Mit kleinen Schritten weiter wachsen"

In der Zeitschrift ZON werden nicht nur Interviews mit Produzenten, sondern auch regelmäßig mit Kunden veröffentlicht. Diesmal sind es Loek Smets und Jürgen Crutsen von der Firma P. Smets and Sons aus Geleen in den Niederlanden, die täglich an der ZON-Versteigerungssuhr aktiv sind. Der Lack des…

Chinesischer Ingwerpreis bleibt stabil

Der Markt für frischen Ingwer erlebte zuletzt leichte Schwankungen, aber insgesamt blieb der Preis stabil. Das diesjährige Marktversorgungsvolumen ist etwas geringer als im…

Chinesischer Knoblauchpreis zeigt Abwärtstrend

Der Preis für chinesischen Knoblauch zeigte letzte Woche einen Abwärtstrend. Die Knoblauchversorgung des Henan Wanbang Marktes erfolgt hauptsächlich aus Produktionsgebieten in…

Geändertes Konsumverhalten stellt Frischelogistik vor neue Herausforderungen

Ostern ist gerade vorüber und für Verbraucher aus Europa gehören Blumen aus den Niederlanden, exotisches Obst aus Südafrika und Schokoladeneier aus der Schweiz…

Driekus van de Ven, GroentenFruit Huis

"Die Grenzen zu schließen, ist keine Option"

Ende Mai 2019 werden die Niederlande an der Europawahl teilnehmen. In dem Zusammenhang fokussiert sich dieser Artikel auf den internationalen Handel. Wo liegen die…

Ton van Dalen, Best of Four:

"Gute Preise für bunte Paprikas, Strauchtomaten im freien Fall"

Die holländische Gewächshaus-Gemüsesaison hat wieder begonnen. Direktor Ton van Dalen vom Erzeugerverband Best of Four informiert über den Stand der Dinge auf dem aktuellen Markt für Tomaten, Gurken und Paprika. Von guten Preisen für die bunten Paprikas und einem wachsenden Gurkenmarkt bis hin zu…

Patrick Gabathuler, H.J. Gabathuler AG:

"Was Knoblauch angeht, ist der schweizer Endverbraucher eher konservativ"

Gemüseprodukte in frischer Qualität sowie als weiterverarbeitete Ware anbieten: Das ist bereits seit vielen Jahren das Hauptanliegen der Firma H.J. Gabathuler AG mit Sitz in Au. Angefangen im Jahr 1981 als klassischer Pilzegroßhandel hat das Unternehmen sich heutzutage zu einem der führenden Anbietern…

Karin Svane Hansen, Schur®Star Systems

Zip-Pop Mikrowellenbeutel als direkte Reaktion auf Lebensstil des heutigen Konsumentens

"Bei unserer neuen Verpackung handelt es sich um einen Mikrowellenbeutel mit einem separaten Fach für einen gewürzten Butterwürfel, welches sich durch den Dampf der Garung öffnet. So werden die Kartoffeln automatisch gewürzt und sind in nur wenigen Minuten verzehrfertig", erklärt Karin Svane Hansen von…

Obst und Gemüse wird über FinotekaDostava.com verkauft

Kroatische Produkte kommen innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in Slowenien und Österreich an

Die kroatischen Obst- und Gemüseproduzenten sowie die Produzenten anderer kroatischer Mehrwertprodukte haben begonnen, die Vorteile des EU-Binnenmarktes zu nutzen, und können…

Marktbericht Österreich KW 18 / 2019:

'Heimische Kartoffeln so gut wie ausverkauft, auch Zwiebeln werden rarer'

Bei den meisten Abpackbetrieben in Niederösterreich liegt die Vermarktung 2018/19 nun in den allerletzten Zügen. In diesen Tagen werden die letzten Mengen aus den Lägern der…

Kulturpilz im Zentrum an der BEA

Im Grünen Zentrum dominiert dieses Jahr der Schweizer Kulturpilz. Erstmalig im Grünen Zentrum, wurde ein 16 Meter langer Tunnel ausgehoben, in dem die moderne Champignons- und Edelpilzproduktion dargestellt wird. Champignons Suisses Produzenten sind vor Ort und geben Auskunft. Wir pflücken/ernten live an der BEA. Alle…


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