Avocados gibt es jetzt auch kernlos in unseren Supermärkten zu kaufen. Die kernlosen Cocktailavocados wachsen auf den selben Bäumen, wie die normalen Avocados mit Kern. Sie fallen deutlich kleiner aus und beinhalten nur rund 20 Gramm Fruchtfleisch.
Die Energie, die der Baum bei der Produktion der Cocktailavocados gespart hat, wird für die Avocados mit Kern verwendet – diese werden schließlich zur Fortpflanzung benötigt. Es handelt sich bei den kernlosen Avocados also um ein Nebenprodukt des Baumes. Früher hat man diese kleinen Früchte weggeschmissen – nun entwickeln sie sich gerade zur Delikatesse.
Quelle: Vienna.at
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