„Um besser als unsere Wettbewerber zu sein, müssen wir ein Produkt mit guten sensorischen Eigenschaften liefern - mit einem Massenprodukt gibt es keine Zukunft. Wir konzentrieren uns daher auf innovative, lokale und nachhaltige Sorten", erklärt Fra.Va srl, eine Gruppe, die sich auf die Produktion und Vermarktung von Kirschen und Tafeltrauben spezialisiert hat und deren Geschäfte Op Apoc-Partner sind.
„Wir Produzenten sind die ersten, die unsere Mentalität ändern müssen: Wir müssen Innovationen wie Grasbepflanzung oder den Einsatz von Feuchtemesssensoren begrüßen. Dies erleichtert die agronomische Auswahl und ermöglicht es uns, in einem zunehmend globalisierten Markt wettbewerbsfähig zu sein. Länder wie Griechenland, die Türkei und Spanien haben niedrigere Produktionskosten, wir müssen uns vereinen, um diese Kosten zu senken."
Die Familie Valenzano (Vito, Vittorio und Simona) mit dem Premio internazionale Grappolo d'Argento - Città di Rutigliano 2017.
„Jedes Jahr vermarkten wir 2.500-3.000 Tonnen Bigarreaux-, Giorgia- und Ferrovia-Kirschen, die lokal angebaut oder aus der Türkei (Napoleon) importiert werden und zwischen Mai und Juli erhältlich sind. Darüber hinaus verarbeiten wir 13.000-15.000 Tonnen Tafeltrauben: Black Magic, Vittoria, Palieri, Regina, Pizzutella, Red Globe, Italia, Luisa sowie weiße, rote und schwarze kernlose Sorten. 50% der Produktion stammt aus den Familienweingütern, die sich auf rund 150 Hektar im Gebiet Adelfia-Acquaviva delle fonti-Casamassima (Bari) befinden."
Der Umsatz im Jahr 2018 betrug rund 21 Millionen Euro (7,2 Millionen für Kirschen und 13,8 Millionen für Trauben). „In den letzten Jahren ist der Gesamtumsatz um rund 3,5 Mio. € gestiegen, was auf den verdoppelten Kirschverkauf zurückzuführen ist, nachdem in technologisch fortschrittliche Maschinen investiert wurde, die sie nach Sorte, Farbe und Weichheit sortiert und so eine gleichmäßige Produktion gewährleistet."
Die Saison 2018
Die Kirschsaison 2018 begann aufgrund von Frost Anfang März nur langsam, dann kam es zu einer Belebung, als die Ernte der Sorte Ferrovia begann. „Es war ein seltsames Jahr, denn es war kalt, frostig und es gab Tornados. Das schlechte Wetter und der Rückgang der Nachfrage vernichten ein Segment, das für die Wirtschaft unseres Territoriums unerlässlich ist. Der Saisonstart war nicht gerade einer der besten, da die sehr heißen, trockenen Tage im Wechsel mit starken Regenfällen unsere Arbeit sehr schwierig machten. Außerdem verursachte ein windiger Winter einige Probleme in den Anlagen."
Bei den Trauben wirkten sich seit Juni Regen und Kälte auf das Brix-Niveau aus, so dass die Kosten hoch waren und die Nachfrage im Vergleich zum Vorjahr um 20% zurückging. „Dennoch gab es einige gute Trauben und wir blicken zuversichtlich in die Zukunft. Wir können nicht leugnen, dass es Probleme gegeben hat, aber dank unserer Agronomen und unserer Erfahrung können wir Produkte auf den Markt bringen, die den vom Markt geforderten Standards entsprechen."
Die vom Familienunternehmen produzierten Tafeltrauben werden über Op Apoc vermarktet: „Die Tatsache, dass wir die Produkte über eine einzige Organisation verkaufen, bedeutet, dass wir Unterstützung bei der Umsetzung operativer Businesspläne erhalten können, die auf immer innovativere Investitionen zur Bewirtschaftung der Kulturen und zum Kauf von Geräten abzielen".
Verpackungen und Referenzmärkte
„Wir können alle Arten von Kundenbedürfnissen erfüllen, von der Verpackung über den Transport und die Rückverfolgbarkeit bis hin zu Qualitätszertifikaten. Die beliebteste Verpackung ist 30x40 (5kg) und 30x50 (7kg) Propylen. Für die anspruchsvollsten Kunden haben wir auch Kartons mit 6 20x20 Paketen, Kartons mit 8 Zellen und den berühmten 1kg 'pitufo'.“
„Der Begriff, der uns beschreibt, ist Weitsicht, denn er drückt unsere Fähigkeit aus, in Prozess- und Forschungsinnovationen zu investieren. Wir versuchen, innovative Verpackungen mit geringer Umweltbelastung zu verwenden. Wir haben auch in neue Nutzpflanzen investiert, die die Kommerzialisierung verbessern, um dem Wettbewerb aus anderen Ländern entgegenzutreten, die Produktionskosten zu senken sowie Qualität und Quantität zu erhöhen."
„Unsere Ziele sind führende Einzelhandelsketten in Italien und im Ausland, insbesondere in Ländern wie Belgien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, den Niederlanden, Österreich und Deutschland. Wir denken auch an China, das bereits von Spanien ins Visier genommen wurde."
Nach Angaben der Familie Valenzano bevorzugen die Märkte in der Regel ein hochwertiges Produkt mit einem spezifischen Geschmack. „Ausländische Verbraucher bevorzugen zunehmend kernlose Sorten, die daher verstärkt importiert werden. Wir konzentrieren uns so sehr auf kernlose Sorten, dass wir zwei Konsortien mit anderen Produzenten, Forschungszentren und Universitäten gegründet haben. Ziel ist es, Forschungsprogramme zu entwickeln, um innovative lokale kernlose Sorten zu erhalten, die dem Klimawandel standhalten."
Luisa ist eine Sorte, die sich durch ihre einheitliche, tiefgelbe Farbe, weiche Samen, ausgezeichnete Haltbarkeit und vor allem durch ihren einzigartigen Geschmack auszeichnet. Es handelt sich um eine Sorte, die zu 100% aus Italien stammt, positiv bewertet wird und gut auf klimabedingte Belastungen reagiert.
Ziele für die Zukunft
Das Ziel ist es, ein gutes Produkt zu produzieren und zu vermarkten, das echt und gesund ist. „Wir möchten eine neue Sorte entwickeln, um uns von der Konkurrenz abzuheben und positiver in die Zukunft zu blicken. Darüber hinaus könnten wir uns an die asiatischen Märkte wenden, die bekanntlich gesundheitsbewusst sind. Das Geheimnis ist: Leidenschaftlich bei der Sache zu sein."
Kontakte:
Fra.va
Zona Industriale via Adelfia, sn
70018 Rutigliano (BA)
Tel.: +39 348 3736245
Email: info@fravasrl.it
Website: www.fravafruit.it
OP APOC
Via R. Wagner K1 (P.co Arbostella)
84131 Salerno
Tel.: +39 (0)89 331758
Website: www.apocsalerno.it