Europa: Trockenheit, Hitze, Ertrag
Im Nordwesten des Kontinents ist die Ernte aufgrund der extremen Witterung in den Sommermonaten deutlich geringer. Frankreich, Deutschland, die Niederlande, Belgien und das Vereinigte Königreich rechnen mit einem Rückgang des Volumens im Vergleich zum Vorjahr. Warmes Wetter und fehlender Niederschlag führten zu einem trockenen Klima, das in einen geringeren Ertrag von bis zu 20-30% im Vergleich zum Fünfjahresdurchschnitt zu sehen ist.
In Gebieten, in denen die Behörden ein Bewässerungsverbot erlassen haben, sind die Folgen am deutlichsten sichtbar. Demnach sind etwa 50% der Fläche in den genannten Ländern auf Bewässerung angewiesen. Für die Bereiche, in denen solch ein Verbot gilt, sind größere Verluste zu erwarten. In Frankreich ergeben bewässerte Felder 13 Tonnen pro Hektar mehr als nicht bewässerte Felder. In diesem Jahr ist eine Ausweitung der Fläche von 6% zu verzeichnen. Vor allem in Frankreich (3,6%) wurden Investitionen getätigt. Das Wachstum in den anderen Ländern ist bescheidener. Diese Erweiterung ist hauptsächlich für die Industrie gedacht.
Niederlande: Geringere Erträge geben die Stimmung an
Die Kartoffelerträge in den Niederlanden scheinen stark zu fallen. Die Qualitätsprobleme sind auch eine Herausforderung. Für viele unbedeckte Parzellen kam der Regen nach der langen Dürre zu spät. All das gibt viel Stimmung und Hoffnung auf gute Preise. Nach einigen Schwankungen in der ersten Augusthälfte ist die Notierung für Pommes Frites Kartoffeln mit Lieferung im April 2019 in der letzten Woche stabil über dem Niveau von 30 Euro pro 100 Kilo.
Belgien: geringster Ertrag in der Geschichte
"Die Ergebnisse der Testernten von Bintje und Fontane sind in diesem Jahr dramatisch", sagt ein belgischer Produzent und Händler. Solch ein niedriger Ertrag wurde von vielen Erzeugern noch nie erlebt. Dies ist das fünfte Jahr in Folge, dass das Klima die Produktion behindert, aber es gab immer etwas, das die Ernte rettete. Außer dieses Jahr. Die Notierung liegt jetzt bei 25 Euro und es wird nicht erwartet, dass der Preis bis Juni nächsten Jahres sinken wird. Vielleicht wird es während der Einlagerung im September / Oktober etwas Druck auf den Preis geben, denn bei solch guten Preisen wird es mehr Angebot geben.
Vor zwei Jahren litten auch viele Erzeuger unter einer geringeren Ernte, aber dann gab es Alternativen aus Deutschland und Polen. "Die gibt es in diesem Jahr nicht. Wenn ich Kollegen in Deutschland spreche, hört man dort auch nur Kummer und Sorgen. In Europa gibt es in diesem Jahr keine Alternativen. Die Verarbeiter werden möglicherweise eine Lösung finden mussen, indem Sie verarbeitetes Produkt kaufen. Es wird sehr schwierig werden", sagt er abschließend.
Frankreich beginnt die Saison mit einer günstigen Marktsituation
Aufgrund der Dürre sind die französischen Volumina erheblich zurückgegangen. Zum Glück ist noch Menge verfügbar. "Aufgrund der begrenzten Ernte laufen die Dinge sehr gut auf dem Markt", sagt ein Händler. Er erwartet das ganze Jahr über eine ausreichende Nachfrage nach französischen Kartoffeln. Im Moment wird nicht viel exportiert, weil die meisten europäischen Produktionsländer noch genügend Kartoffeln zur Verfügung haben, aber das wird sich bald ändern. "Fast ganz Europa leidet unter einer kleinen Ernte und Qualitätsproblemen, also solange wir genug Ware zur Verfügung haben, ist die Nachfrage gut."
Deutschland: Mangel an großen Kalibern
In den wichtigsten Anbauregionen trifft die Trockenheit die Kartoffelproduzenten. Auf nationaler Ebene hat die Kartoffelorganisation BOGK bereits einen Ausfall von 25 Prozent gegenüber dem Durchschnitt vorausgesagt. Hier ist zu beachten, dass die Unterschiede zwischen den verschiedenen Anbaugebieten groß sind: Während in Thüringen bereits von einem Gesamtverlust von 50 % gesprochen wird, liegt die Ernteschätzung in Bayern nur leicht unter dem Durchschnitt. Trotz aller Wetterprobleme dominiert derzeit die heimische Kartoffel den Großhandel und es gibt eine Vielzahl von Kartoffelsorten. Neben den Standardsorten Anabelle und Marabel treten im deutschen Großhandel häufig auch Sorten wie Columba und Elfe auf. Obwohl zwischen den einzelnen Großhandelsmärkten kleine Unterschiede bestehen, mangelt es überall an großen Größen. Infolgedessen ist der aktuelle Markt seit Beginn der Saison durch hohe Preise für die großen Kartoffeln gekennzeichnet.
Auch in Österreich liegt der Hektarertrag deutlich unter dem Niveau der letzten Jahre. In den Anbaugebieten in Niederösterreich wurden bis vor wenigen Tagen 18 Euro pro 100 kg gezahlt, für die großen Kaliber lag der Kaufpreis zwischen 15 und 18 Euro. In Mittel- und Oberösterreich lagen die Preise noch höher, zwischen 20 und 22 Euro pro 100 kg.
Spanien: kleine Größen, kleinerer Ertrag
Das Wetter war nicht günstig für die Erzeuger in Castile-León, dem größten Kartoffelanbaugebiet des Landes. Die Region ist für 40% der spanischen Kartoffelernte verantwortlich. In diesem Jahr ist der Ertrag niedriger, mehr kleine Größen sind verfügbar und es werden mehr Probleme gemeldet. Dennoch bleibt der Markt stabil.
Nach dem trockenen Winter war die größte Sorge zu Beginn der Pflanzperiode, dass genügend Wasser zur Verfügung stand. Es folgte jedoch eine Periode mit reichlich Regen, wodurch die Pflanzung auf Ende Mai verzögert wurde. Regen, Dürre und Stürme wechselten sich ab, so dass Pilze auftauchten und die Kaliber klein waren. Die Preise sind zufriedenstellend dank des geringeren Ertrages.
Im April beginnt die Saison mit den Ernten in Murcia und Andalusien. Castile-Leon folgt im Juli, wo die Ernte bis November dauert. Danach gibt es zwei Ernten aus Spanien gefolgt von Importen aus Israel, Frankreich und Marokko.
Italien erwartet gute Saison
Im Allgemeinen sieht es für den italienischen Kartoffelsektor positiv aus. Aufgrund der Witterungsbedingungen kommt es bei der Pflanzung in der Emilia-Romagna, im Latium und in den Abruzzen zu einer Verzögerung von 15 bis 30 Tagen und für diese Saison ist die Ernte noch nicht abgeschlossen. Im Vergleich zur Vorsaison ist der Ertrag kleiner. Die italienischen Kartoffeln bringen derzeit zwischen 0,27 und 0,30 Euro pro Kilo, was einem höheren Preis als 2017 entspricht. Die Preise dürften stabil bleiben, obwohl ein leichter Anstieg der Lagerkosten erwartet werden kann .
In der Emilia-Romagna, einem der größten Anbaugebiete des Landes, wird die Saison 2018 positiv bewertet. Trotz der witterungsbedingten Verzögerung Pflanzung, die sich auch auf Ertrag und Qualität auswirkte, haben sich die späten Sorten gut erholt und diese Sorten kompensieren die geringeren Erträge der frühen Sorten. Im Allgemeinen spricht man daher von einer guten Ernte. "Trotz der Wetterextreme, die in dieser Saison eine große Rolle spielten, sind wir mit dem Ertrag der Sorten, die wir in den italienischen Regionen testen, zufrieden", sagt ein Händler. "Neben den guten Leistungen der Agata, Colomba und Vivaldi haben wir für die neuen Constance, Orlena, Gaudi und Monique hervorragende Ergebnisse erzielt.
Israelischer Export für schrumpfenden Markt
Vor mehr als einem Monat endete die Export-Saison und man kann die Resultate sehen. Dem Trend der letzten zwei Jahre folgend, schließt der Sektor eine mittelmäßige Saison ab, trotz eines kleinen Anstiegs der Gesamtproduktion und der Exporte.
Der Export konzentriert sich voll auf die Monate März bis Juni. Dann haben die israelischen Kartoffeln eine gute Position auf dem Markt, weil die europäische Produktion aus Lagerung weniger geschätzt wird. Trotz der guten Lage der frischen Kartoffeln ist der Preis unter dem Einfluss von Angebot und Qualität der lokalen und israelischen Kartoffeln unberechenbar. Die europäischen Importeure bevorzugen eine lokale Produktion, wenn sie verfügbar ist, und die Verbesserung der Lagerkapazitäten in Europa in Kombination mit der wachsenden Anbaufläche führt zu einem schrumpfenden Markt für israelische Exporteure.
Aufgrund der negativen Preisentwicklung und der stagnierenden Nachfrage in Europa steht die Anbaufläche in Israel unter Druck. Der Fokus der Erzeuger verlagert sich mehr in Richtung Binnenmarkt. Um den Export zu sichern, wurden Investitionen in andere Sorten getätigt, um die Anforderungen der europäischen Kunden zu erfüllen. Sorten, die in der Vergangenheit aufgrund des guten Anbaus im israelischen Klima ausgewählt wurden, müssen nun Platz für marktfähigere Sorten schaffen, die eine höhere Nachfrage genießen.
Lebendiger Markt in Südafrika
Auf dem südafrikanischen Kartoffelmarkt herrscht eine lebhafte Stimmung. Verbraucher geben jährlich rund 1 Milliarde Rand (58 Millionen Euro) mehr für Kartoffeln aus als vor zehn Jahren. Der durchschnittliche Verbrauch liegt jetzt bei 40 Kilo pro Kopf. Im vergangenen Jahr wurden 1% mehr Kartoffeln verkauft als im Rekordjahr 2015, aber zu einem Preis, der um 21% höher ist, auch nach Berucksichtigung der Inflation.
Der Branchenverband Potatoes SA weist jedoch darauf hin, dass die Lohnkosten zu einem ernsten Problem für die Erzeuger werden. Die Organisation sagt, dass die Produktionskosten schneller als die Inflation steigen. Jetzt erreichen die Preise den Höhepunkt der Saison. In diesen Monaten kommt das Angebot hauptsächlich aus Limpopo und dem Westen von Vrijstaat.
Zwischen 6 und 8% der südafrikanischen Kartoffelernte werden in Nachbarländer exportiert. Ein Teil der Ernte ist für den Nahen Osten und andere Teile des Kontinents bestimmt. Damit ist Südafrika der zweitgrößte Exporteur Afrikas nach Ägypten.
Vereinigte Staaten: alles normal in Skagit Valley
Im Skagit Valley in Washington erwarten die Anbauer ein normales Jahr. "Das Angebot wird für unsere Region normal sein", sagt ein Händler. "Wir haben in Bezug auf das Volumen eine sehr konstante Wachstumsfläche." Diese Ergebnisse werden trotz eines turbulenten Frühjahres mit viel Regen erzielt. "Es war ein bisschen riskant zu Beginn der Saison, aber als der Regen aufhörte, schafften es die Erzeuger, rechtzeitig zu pflanzen, und wir hatten einen guten Sommer mit gutem Wachstum."
Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach dem Labor Day wieder ansteigen wird. Derzeit ist es noch warm, was die Nachfrage mildert. "Die Nachfrage ist nun normal: Im vergangenen Jahr war sie aufgrund von Problemen in anderen Anbaugebieten extrem hoch, aber in diesem Jahr ist wieder alles normal", sagt ein Händler. Es wird erwartet, dass die Preise bis zum Ende der Saison stabil bleiben.
Australien: herausfordernder Winter
Wegen der verschiedenen Sorten und Anbaugebiete gibt es das ganze Jahr über Kartoffeln. Einige Erzeuger in New South Wales sprechen von "Herausforderungen" während der Wintermonate in der südlichen Hemisphäre aufgrund von Frost und Dürre. Dies hat nicht nur Auswirkungen auf die diesjährige Ernte, sondern kann, aufgrund der begrenzten Bewässerung, auch Auswirkungen auf die Ernte in der Zukunft haben. Die Züchter hoffen auf mehr Regen im Frühling. Inzwischen haben Sämlinge aus South Australia und Victoria Anfang dieses Jahres Zugang zu Indonesien bekommen.
Laut Hort Innovation lag die Ernte für das Jahr bis Juni 2017 bei 1.333.418 Tonnen, von denen 65% für die Industrie bestimmt waren. Diese Ernte entspricht einem Wert von 717 Millionen Dollar. Das sind 9% mehr als im Vorjahr. Australien exportierte 34.782 Tonnen. Südkorea ist der größte Käufer.
Im Dezember 2017 belief sich der Gesamtwert des Kartoffelsektors einschließlich des Inlandsmarktes und der Exporte auf 982 Millionen Dollar. Das sind 27% mehr als 2013. Im Jahr 2017 wurden 129,3 Millionen Dollar exportiert, wovon der größte Teil (91,6 Millionen Dollar) Tiefkühlkartoffelprodukte waren. Der Export von Speisekartoffeln belief sich auf 29,5 Millionen Dollar.