In den letzten zwei oder drei Saisons hat eine „neue" exotische Frucht den Frischwarenmarkt im Sturm erobert: Datteln. Neu nicht etwa, weil sie unbekannt war, sondern weil sie von der breiten Öffentlichkeit und nicht spezialisierten Fachleuten ignoriert wurde. Der Dattelmarkt war nur kurz vor dem Ramadan wirklich umsatzstark, da diese Frucht seit langem kulturell mit einer ethnischen und muslimischen Verbrauchergruppe in Verbindung gebracht wird.
Es ist daher bemerkenswert, wie diese Frucht die großen internationalen Frischwarenmessen erobert hat, von der Fruit Logistica über die Fruit Attraction bis hin zur Anuga, Biofach und anderen. Die ägyptische Messe Food Africa hat sogar eine Spin-off-Submesse namens „Date Africa" ins Leben gerufen. Datteln, insbesondere die Sorte Medjool, sind zunehmend an den Ständen vertreten, mit einer ständig wachsenden Zahl von Ausstellern, wie die letzte Ausgabe der Fruit Logistica gezeigt hat. „Es ist eine der beliebtesten Früchte unter den Messebesuchern, die immer wieder nach einer weiteren verlangen", sagt ein Aussteller. Neben dieser B2B-Arbeit sorgt die Frucht auch in den sozialen Medien für Aufsehen, insbesondere bei Influencern, die sich für gesunde Ernährung interessieren. Es war nur eine Frage der Zeit, bis Datteln aus ihrer „Ramadan-Schublade" herauskamen und zu einer Mainstream-Frucht wurden.
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„Es ist passiert. Die Marktveränderung bei Medjool-Datteln hat in dieser Saison stattgefunden. Wir haben damit gerechnet, waren aber nicht darauf vorbereitet", erklärt Mohammed Alamoodi, CEO von Daktyli.pl, ein Fachmann, der sich seit einem Jahrzehnt auf Datteln spezialisiert hat, in einer Art wegweisender Erklärung. „Wir haben es in dieser Saison zum ersten Mal gesehen. Die Frucht ist bei den Verbrauchern sehr beliebt, die Nachfrage ist sehr hoch, und alle Herkunftsländer haben ihre Vorräte aufgebraucht oder stehen kurz davor. Das Ausmaß dieser Veränderung auf dem Markt ist so groß, dass wir trotz der Produktionssteigerung in dieser Saison in allen Herkunftsländern einen Großteil des Jahres ohne Arbeit sein werden", fährt er fort.
Medjool-Datteln werden von Fachleuten und Verbrauchern bevorzugt
Es ist nicht verwunderlich, dass Datteln in Ländern mit einem hohen muslimischen Bevölkerungsanteil sehr gefragt sind, insbesondere wenn der Ramadan näher rückt. Die große Neuigkeit ist, dass Datteln mittlerweile überallhin exportiert werden und dass die Nachfrage vor allem nach hochwertigen Sorten besteht. Alamoodi sagt: „Es besteht kein Zweifel, dass die Sorte Medjool am beliebtesten ist, da sie in dieser Saison 70 % unseres Umsatzes ausmachte. Es handelt sich um eine hochwertige Sorte, die wegen ihrer Größe, ihrer leicht zu entfernenden Schale und vor allem wegen ihres Nährwerts und Energiegehalts geschätzt wird. Dies beweist, dass der Verzehr nicht mehr an eine bestimmte Kultur oder Ethnie gebunden ist. Besser noch, wir haben in dieser Saison einen Anstieg der Nachfrage in kleineren Märkten und unter nicht-muslimischen Bevölkerungsgruppen festgestellt, beispielsweise in Malta, der Tschechischen Republik und Litauen."
Mehrere Faktoren haben dazu beigetragen, dass die Sorte Medjool in dieser Saison besonders hervorsticht. Alamoodi erklärt: „Die Sorte Mazafati war in diesem Jahr aufgrund der Sicherheitslage im Iran, insbesondere seit dem Zwölf-Tage-Krieg, weniger auf dem Markt vertreten. Die Käufer haben es einfach vorgezogen, Risiken zu vermeiden und diese Sorte in dieser Saison zu vernachlässigen. Es gibt eine starke Nachfrage nach anderen Datteln, wie Deglet Nour, Khalas und saudischen Sorten wie Sukkary und Ajwa, aber diese sind nach wie vor auf einen Kundenkreis beschränkt, der sie kennt und an sie gewöhnt ist. Das Wichtigste ist, dass Medjool-Datteln unabhängig von der geopolitischen oder logistischen Lage vor allem deshalb so beliebt sind, weil sie ein breiteres Publikum ansprechen, das große Früchte, leuchtende Farben, ein einheitliches Aussehen, eine geringe Schalenabtrennung und mehr Fruchtfleisch bevorzugt."
Die überragende Qualität der Medjool-Datteln in dieser Saison erschwert den Verkauf
Datteln werden in fünf Qualitätskategorien eingeteilt, wie Alamoodi betont, nämlich Classic, Delight, Choice, Premium und Super Premium, basierend auf Hautablösung und Faltenbildung, Feuchtigkeitsgehalt, Färbung und Gleichmäßigkeit. Als Nächstes kommt die Größe, wobei Super-Jumbo- und Jumbo-Datteln gegenüber großen, mittleren und kleinen Datteln bevorzugt werden. Der Händler fügt hinzu, dass die volumenmäßig am weitesten verbreitete Kategorie die Classic-Kategorie in großen Größen für Supermärkte ist, die erschwingliche Preise und gute Qualität vereint.
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In dieser Saison hat die verbesserte Produktion in allen Herkunftsregionen dieses Vertriebsmodell durcheinandergebracht. Alamoodit erklärt: „Die Natur hat in dieser Saison so viele Premium-Datteln hervorgebracht, dass wir nicht genug Datteln der Classic-Reihe beschaffen konnten, um die Bestellungen der Supermärkte zu erfüllen. Dies hat sogar zu einem leichten Preisrückgang für Datteln höchster Qualität in dieser Saison geführt! Dies wurde während der Zeit der hohen Nachfrage kurz vor dem Ramadan deutlich. Ob in Jordanien, Palästina oder Israel – unsere Erzeuger waren sehr früh ausverkauft, und wir haben die Spitzennachfrage nur knapp überstanden."
Nach Angaben mehrerer Erzeuger hat der Rückgang des Angebots in Supermärkten in dieser Saison zu einem deutlichen Anstieg der Online- und B2C-Verkäufe geführt. Alamoodi bestätigt: „Der B2C-Vertrieb entwickelt sich zu einem eigenständigen neuen Markt. Viele Verbraucher sind sich mittlerweile der Bedeutung von Herkunft und Marke bewusst und kaufen direkt beim Erzeuger oder dessen unmittelbaren Lieferanten. Dieser Trend wird durch die Verknappung von Medjool-Datteln in den Supermarktregalen noch verstärkt, wobei zu berücksichtigen ist, dass ein Teil der bisherigen Supermarktverkäufe natürlich auf den B2C-Vertrieb übergeht."
Für den Rest der Saison 2025/2026 erwartet der Händler begrenzte Mengen, aber erschwingliche Preise: „Fast alle Erzeuger haben keine Lagerbestände mehr. Die verbleibenden Mengen sind von hervorragender Qualität, und die Erzeuger und Exporteure werden ihre Preise senken müssen, um sie zu verkaufen. Ich gehe davon aus, dass die Preise nach dem Ramadan zumindest vorübergehend sinken werden, damit sich der Markt erholen kann."
„Sicher ist, dass die Vorräte nicht ausreichen werden und es bis September, also bis zur nächsten Saison, zu Engpässen bei Medjool-Datteln kommen wird. Über diese Saison hinaus müssen wir über Versorgungsstrategien nachdenken, um die Nachfrage in den kommenden Jahren zu decken", fügt der Händler hinzu.
Rückgriff auf entfernte Herkunftsländer und alternative Sorten
Alamoodi teilt mit, dass er Medjool-Datteln aus drei Herkunftsländern bezieht, was in Zukunft möglicherweise nicht ausreichen wird. „Bei Daktyli.pl verlassen wir uns auf Großanbauer in Palästina, Israel und Jordanien. Für die kommenden Saisons planen wir, unsere Herkunftsländer zu erweitern, aber das ist ein Weg voller Herausforderungen.
Eine mögliche Option ist Marokko, das für seine Medjool-Datteln von ausgezeichneter Qualität bekannt ist, aber diese sind auch die teuersten auf dem Markt und schwer zu beschaffen, da sie nur in begrenzten Mengen verfügbar sind und weit im Voraus reserviert werden müssen. Ebenso haben wir noch keine ägyptischen Medjool-Datteln importiert, da wir eine Diskrepanz zwischen der Produktion sehen, die in diesem Land noch jung ist und es noch an Entwicklung und Erfahrung mangelt, aber preislich mit den etablierteren Herkunftsländern in der Branche vergleichbar ist. Wir werden auch an die Türen entfernter Erzeuger wie Südafrika und die Vereinigten Staaten klopfen müssen, was eine Einführung in diese Märkte und die Beherrschung der Logistik erfordert", fährt Alamoodi fort.
Alternative Sorten zu Medjool, deren derzeitige Produktion laut mehreren Erzeugern nicht ausreichen wird, um die Nachfrage zu decken, könnten an Boden gewinnen. Auf dem europäischen Markt ist laut Alamoodi die Sorte Deglet Nour der wahrscheinlichste Kandidat. Er fügt hinzu: „Deglet Nour ist bekannt für seine Qualität und Eigenschaften, die mit denen von Medjool-Datteln vergleichbar sind. In dieser Saison hatten wir jedoch große Schwierigkeiten, sie zu beschaffen. In den Häfen Algeriens, unserer Hauptbezugsquelle für Deglet Nour, kam es aufgrund von Streiks zu sehr langen Verzögerungen. In Zeiten der Knappheit mussten wir sie per Luftfracht transportieren, was die Preise in die Höhe trieb. Tunesien nutzte diese Situation in dieser Saison mit guten Exportmengen nach Europa. Schließlich ist auch Libyen ein wichtiger Erzeuger dieser Sorte, aber bisher war es auf dem internationalen Markt nicht vertreten."
„Es genügte, eine zu probieren"
Hinter der Entwicklung der Datteln, insbesondere der Medjool-Datteln, die sich in den letzten Saisons von einer unbekannten Frucht zu einem Trendprodukt und in dieser Saison zu einem Mainstream-Produkt entwickelt haben, verbirgt sich laut Alamoodi eine wertvolle Lektion. „Das Beispiel, das ich gerne anführe, ist das eines meiner professionellen Einkäufer. Er kaufte schon seit langer Zeit Datteln von uns für seine Kunden, hatte sich aber immer geweigert, sie zu probieren, vielleicht aus Vorurteilen. Vor kurzem probierte er auf mein Drängen hin zum ersten Mal eine Medjool-Dattel und war begeistert. Er drehte sofort ein Video, und zufällig hat er eine große Fangemeinde auf einer beliebten Social-Media-Plattform. Er wurde nicht nur selbst zum neuen Verbraucher, sondern sah auch, wie die Bestellungen nur so hereinströmten. Diese Geschichte fasst den Aufstieg der Datteln auf dem Markt zusammen: Man musste nur eine probieren.
Wir bei Daktyli.pl fühlen uns geehrt, Teil dieses Durchbruchs zu sein, als einer der Pioniere bei der Einführung dieses Produkts in Osteuropa, mit einer bedeutenden Expansion nach Westeuropa in dieser Saison. Wir haben unsere führende Position in Polen und den benachbarten Märkten behauptet, insbesondere mit dem volumenmäßig größten Online-Shop und einem Gesamtumsatzanstieg von 20 % gegenüber dem Vorjahr", fasst Alamoodi zusammen.
Weitere Informationen:
Mohammed Alamoodi
Daktyli.pl
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