Die anhaltende Hitze hat das Wachstum von Kohlgemüse und Blattgemüse in den wichtigsten Anbaugebieten Spaniens beschleunigt. Dadurch kommt der Export bislang nicht vollständig in Gang, da in Mittel- und Nordeuropa noch lokale Produkte verfügbar sind. Es wird jedoch erwartet, dass der endgültige Übergang zu spanischen Produkten in etwa einer Woche stattfinden wird. Während die Anbaufläche für Brokkoli im Vergleich zum Vorjahr stabil zu bleiben scheint, könnte die für Blumenkohl um 15 bis 20 % zurückgehen.
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„Derzeit laufen etwa 40 % der Programme, die wir normalerweise um diese Zeit bereits durchführen", sagt Jesús Pérez, kaufmännischer Leiter des Unternehmens Verdimed aus Murcia. „In Nordeuropa ist noch immer Angebot verfügbar, da das Wetter dort wärmer als üblich war."
Angebot aus Nordeuropa hält noch an
„Die Niederlande verfügen noch über beträchtliche Mengen an Brokkoli und vor allem Blumenkohl zu niedrigen Preisen", erklärt Pérez. „Außerdem mussten Länder wie die Tschechische Republik, die Slowakei und die Schweiz bisher kaum importieren. In Skandinavien, Deutschland und Frankreich beginnt die Nachfrage langsam anzukurbeln, aber es handelt sich noch um geringe Mengen."
Bis vor Kurzem waren auch in Spanien die Temperaturen recht hoch, wodurch sich die Ernte etwa eine Woche früher als geplant entwickelt hat. „Das ist keine ideale Situation, da wir gezwungen sind, schneller zu verkaufen", sagt Pérez. „Es ist jedoch unmöglich, den Erntezeitpunkt vollständig vorherzusagen, weil wir vom Wetter abhängig sind. Dadurch kommt es manchmal zu Überschneidungen mit lokalen Kulturen in Europa. Jetzt, wo die Temperaturen sinken, wird sich das Angebot normalisieren, was auch den Verbrauch ankurbeln wird. Ich gehe davon aus, dass das spanische Angebot in etwa einer Woche den Markt dominieren wird."
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Prognose: weniger Blumenkohl, stabiler Brokkoli
Verdimed baut hauptsächlich Brokkoli und Blumenkohl an und handelt damit. Darüber hinaus hat das Unternehmen einen beträchtlichen Anteil am Spinatmarkt, den es hauptsächlich lose an Verpackungsunternehmen in verschiedenen europäischen Ländern verkauft, mit einer starken Präsenz im Vereinigten Königreich.
Laut dem kaufmännischen Direktor bleibt die Anbaufläche für Brokkoli ähnlich wie im Vorjahr, aber der Blumenkohlanbau könnte um 15 bis 20 % zurückgehen, was auch von den wichtigsten Saatgutunternehmen bestätigt wird. „Der Rückgang beim Blumenkohl ist auf die geringe Rentabilität in der vergangenen Saison zurückzuführen, als es zu einem Überangebot und Preisrückgängen kam."
Obwohl es noch zu früh ist, um eine Prognose zur Preisentwicklung abzugeben, weist Pérez darauf hin, dass die Arbeitskosten aufgrund höherer Löhne jährlich um etwa 2 % steigen. Als weiteren Grund zur Sorge nennt er den unerwartet starken Anstieg der Pachtpreise. „Die Pacht von Anbauflächen ist aufgrund eines Mangels an verfügbaren Parzellen und der Unsicherheit hinsichtlich der Bewässerung plötzlich sehr teuer geworden. Angesichts der Volatilität des Frischmarktes erschwert dies das Eingehen von Risiken und weiteres Wachstum."
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