Mit einer Ernte von rund 7.000 Tonnen Kakis gehört Agrintesa zu den größten Akteuren in Italien und Europa. Am 21. Oktober 2025 organisierte die Genossenschaft in Faenza (Ravenna) ihren ersten „Kaki Day" zusammen mit der Alegra-Gruppe, die aus den Unternehmen Alegra, Valfrutta Fresco und Brio besteht.
Bei der Eröffnung blickte der Vorsitzende Aristide Castellari auf die Geschichte zurück: „Mein Großvater war einer der ersten, der vor hundert Jahren, im Jahr 1925, in Faenza Kakis anpflanzte. Dieser Anbau hat unsere Region Romagna ein Jahrhundert lang geprägt und Einkommen gebracht. Heute geht es darum, mit der Zeit zu gehen, sowohl in technischer als auch in kommerzieller Hinsicht."
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deAristide Castellari neben den Kisten mit dem historischen Logo der PAF (Produttori Agricoli Faentini)
Laut Direktor Cristian Moretti liegt die erwartete Ernte in diesem Jahr um 15 % unter der von 2024. „Dennoch ist dieser Rückgang nicht so gravierend. Die Früchte sind größer und von besserer Qualität als im letzten Jahr, als die Bedingungen schwieriger waren. Der Verkauf begann vor etwa zwei Wochen mit guten Preisen, auch wenn die Nachfrage anfangs etwas verhalten war. Seitdem die Temperaturen gesunken sind, zieht der Verbrauch glücklicherweise wieder an."
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deCristian Moretti
Die 7.000 Tonnen Kakis, die auf 300 Hektar angebaut werden, verteilen sich gleichmäßig auf die Sorten Loto di Romagna und Rojo Brillante. Darüber hinaus wächst der Anteil des biologischen Anbaus, der mittlerweile 12 % ausmacht und von Brio unter der Marke Alce Nero vermarktet wird. Etwa 60 % des Volumens verbleiben in Italien, wodurch Alegra seine Führungsposition auf dem heimischen Markt festigt. Im Export gewinnen die Schweiz und Frankreich als wichtigste Zielmärkte für Loto di Romagna an Bedeutung, während Rojo Brillante gleichmäßig über ganz Europa verteilt ist.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deEnrico Bucchi
„Die Kaki ist Teil unserer Identität, vom Anbau bis zum Verkauf", sagt Enrico Bucchi, Direktor von Valfrutta Fresco. „In den vergangenen Jahren haben wir auf allen Ebenen Innovationen eingeführt, vom Anbau bis zum Marketing, denn die Kaki hat noch viel Wachstumspotenzial. Zahlen von NielsenIQ zeigen, dass 12 % der italienischen Verbraucher diese Frucht zu ihren Favoriten zählen. Wir wollen diese treuen Käufer weiterhin an uns binden, aber auch junge Menschen mit benutzerfreundlichen und vielseitigen Sorten wie Rojo Brillante ansprechen."
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Die aktuelle Saison läutet eine neue Phase der Automatisierung ein, denn in Faenza wurden zwei hochmoderne Sortieranlagen in Betrieb genommen. „Die Anlage ist mit Apricot Vision 3.0 von Unitec ausgestattet", erklärt Moretti. „Das System sortiert die Früchte nach Größe und Farbe und wird nun erstmals bei einem empfindlichen Produkt wie der Kaki eingesetzt. Jede Frucht wird vor der kontrollierten Reifung automatisch auf mögliche Insektenschäden überprüft. So verbessern wir die Gleichmäßigkeit, beschleunigen die Verarbeitung und reduzieren den Abfall. Die Verpackungen sind dadurch in Farbe und Größe einheitlicher."
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Die beiden Linien erreichen eine Verarbeitungskapazität von 8 Tonnen pro Stunde, mit Spitzenwerten von über 100 Tonnen pro Tag. Diese Investition ermöglicht es, die Reifung besser zu planen, die Chargen genauer auf die Marktnachfrage abzustimmen und den Wert des Produkts weiter zu steigern. „Durch die Automatisierung der Sortierung können wir unsere Mitarbeiter, die auf Kakis spezialisiert sind, auf den heikelsten Schritt konzentrieren: das Verpacken."
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„Diese Technologie steht im Dienste unserer Mitglieder und unserer Tradition", schließt Castellari. „Sie hilft uns, ein Symbol unserer Region zu schützen und weiter zu entwickeln. Dank dieser Innovation haben wir der Kaki neues Leben eingehaucht und sie wieder zu einem wichtigen Produkt in unserem Herbstsortiment gemacht."
Weitere Informationen
Alegra
Via G Galilei 5,
48018 Faenza (RA) - Italien
Tel: +39 0546624401
www.alegrait.com
