Nach einem schwierigen Start scheint sich der Birnenmarkt nun langsam aber sicher zu erholen. Das beobachtet Xavier Laduron, Erzeuger und Verantwortlicher des Sektorkomitees Obst bei Fairebel. "Viele Betriebe sind noch mit der Apfelernte beschäftigt, wodurch Kühlraum knapp ist. Das führt dazu, dass Birnen schnell auf den Markt kommen, was zu einem gewissen Druck und niedrigeren Preisen führt. In den vergangenen zwei Wochen bemerke ich jedoch eine leichte Verbesserung."
Bei dem Erzeugerbetrieb aus dem wallonischen Weerst ist die Ernte inzwischen fast abgeschlossen. "Bei uns sind inzwischen alle Birnen gepflückt, ebenso wie die meisten Äpfel. Wir sind jetzt noch ein wenig mit den Industrieäpfeln beschäftigt, und die letzte Ernte der Fuji-Äpfel läuft noch", sagt Xavier. "In diesem Jahr war es eine ziemliche Herausforderung, alles rechtzeitig von den Bäumen zu holen, vor allem bei den Birnen. Aufgrund des größeren Volumens war es nicht einfach, alles rechtzeitig zu ernten, aber letztendlich ist das gut gelungen. Das Ernte-Team war stark und das Wetter spielte mit, damit sind wir zufrieden."
Auch mit der Qualität ist er sehr zufrieden. "Die Qualität der Conference-Birnen ist dieses Jahr ausgezeichnet. Sie enthalten viel Zucker und wir konnten zum richtigen Zeitpunkt ernten. Der Geschmack ist sehr gut, daher bin ich mit der Qualität und dem Verlauf der Ernte sehr zufrieden."
Aufwärtstrend fortsetzen
Dennoch muss der Markt erst noch richtig in Schwung kommen. "Momentan ist noch viel los. Direkt nach der Ernte gibt es immer ein großes Angebot, das ist jedes Jahr so. In den vergangenen zwei Wochen sehe ich jedoch eine leichte Verbesserung, was ein positives Signal ist. Ich denke, dass sich die Preise in der kommenden Zeit weiter erholen werden. Mit der diesjährigen europäischen Birnenernte sollten wir normalerweise ähnliche Preise wie im Vorjahr erzielen können, obwohl das natürlich niemand mit Sicherheit sagen kann."
© Fairebel
Mit Blick auf die Zukunft warnt er jedoch davor, in den Niederlanden und Belgien zu enthusiastisch mit der Anpflanzung zu beginnen. "Kurzfristig wird sich nicht viel ändern. Italien beispielsweise wird nie wieder die früheren Mengen von 600.000 bis 700.000 Tonnen erreichen, da viele Parzellen gerodet wurden. Solange wir nicht massiv neu pflanzen, bleiben die nächsten Jahre stabil. Aber wir müssen vorsichtig sein: Wir dürfen nicht einfach zusätzliche Hektar bepflanzen. Wenn jeder Erzeuger zwanzig Prozent mehr pflanzt, hilft das niemandem. Derzeit gibt es ein ausreichendes Angebot; wir müssen strukturiert bleiben und dürfen die Produktion nicht verdoppeln. Ruhe bewahren ist das A und O."
Europäische Apfelernte nicht größer
Was die Äpfel betrifft, so sieht Xavier ein ähnliches Szenario. "Die Prognosen vom August haben gezeigt, dass die Ernte in Europa nicht größer ist als im vergangenen Jahr, es sollte also in Ordnung sein. In Belgien und den Niederlanden wurde etwas mehr geerntet als erwartet, sodass die Kühlhäuser und Lagerräume voll sind. Das sorgt vorübergehend für Druck auf den Markt, aber ich gehe davon aus, dass sich das in den kommenden Wochen verbessern wird. Im restlichen Europa ist das Angebot nämlich nicht so schlecht. Polen hat etwa 3,2 Millionen Tonnen und in der Türkei ist die Ernte sehr schlecht, was den Markt stützen könnte. Ob wir die gleichen Preise wie im vorigen Jahr erzielen werden, ist fraglich. Im vergangenen Jahr war die Ernte gering, aber höhere Preise sind notwendig. Von den Preisen vor zehn Jahren kann kein Unternehmen mehr leben. Die Kosten sind enorm gestiegen, daher müssen wir realistisch bleiben: Ein Unternehmen, das seine Kosten nicht decken kann, wird nicht überleben."
© Fairebel
Garantie für neue Sorten erforderlich
Ob das Unternehmen deshalb auch nach möglichen neuen Sorten Ausschau hält? "Das ist immer interessant, und wir sind dafür auf jeden Fall offen. Das größte Problem ist jedoch, dass bekannte Sorten wie Jonagold in Belgien und Elstar in den Niederlanden sehr stark verankert sind. Ohne einen starken Marketingplan, und damit meine ich Millionen Euro pro Jahr, ist es nicht möglich, eine neue Sorte erfolgreich auf den Markt zu bringen. Wenn es keine klare Garantie oder Marketingunterstützung gibt, macht es wenig Sinn, anzupflanzen. Denn Neuanpflanzungen bedeuten eine große Investition: teure Bäume, hohe Pflanzkosten, insgesamt viel Geld. Dann muss auch der Erlös stimmen."
"Ich glaube, dass es Möglichkeiten gibt, insbesondere bei Verbrauchern, die bereit sind, etwas mehr für nachhaltige Produkte zu bezahlen. Aber dann muss die Sorte bekannt sein und gut beworben werden. Ohne solides Marketing ist das nicht möglich. Wir sind durchaus bereit, neue Sorten anzupflanzen, aber wir brauchen auch Sicherheit. Als Geschäftsführer muss ich mein Unternehmen am Laufen halten, und das geht nur, wenn es ausreichende Garantien gibt."
Weitere Informationen:
Xavier L
aduron
Fairebel
Tel.: +32 (0)80 44 77 26
[email protected]
www.fairebel.be
