Seit Mitte Mai ist der chinesische Knoblauch allmählich reif für die Ernte. Derzeit ist der Knoblauch noch etwas feucht und wird getrocknet. Eine kleine Menge wurde bereits exportiert, und die Hauptsaison für den Export wird voraussichtlich Mitte Juni beginnen.
Wang, Vertriebsleiter bei Jining Shangzhuo Food Co., Ltd., erklärte: "Zu den wichtigsten Knoblauchproduktionsgebieten Chinas zählen Jinxiang in Shandong, Pizhou in Jiangsu sowie die Kreise Qixian und Zhongmou in Henan. Die Anbaufläche in diesen wichtigen Produktionsregionen ist in etwa gleich geblieben wie in den Vorjahren, mit einem leichten Anstieg. Darüber hinaus haben sich sekundäre und aufstrebende Knoblauchanbaugebiete ausgeweitet. Insgesamt hat sich die Anbaufläche in dieser Saison im Vergleich zum Vorjahr um etwa 10 Prozent erhöht."
"Was die Qualität angeht, waren die Wetterbedingungen während der Ernte günstig, da es nicht geregnet hat, was sowohl für die Reifung als auch für die Lagerung von Vorteil ist. Daher ist die Gesamtqualität ausgezeichnet. Der Anteil an großem Knoblauch ist deutlich gestiegen, wobei Knoblauch mit einem Durchmesser von über 5,5 cm besonders zunimmt. Die Produktion von weißschaligem Knoblauch ist im Vergleich zum Vorjahr ebenfalls um etwa 25 Prozent gestiegen" so Wang.
"Was die Preise betrifft, so ist das Angebot aufgrund der vergrößerten Anbaufläche und der höheren Erträge pro Einheit reichlich, sodass es schwierig ist, die Preise über einen längeren Zeitraum auf einem hohen Niveau zu halten. Daher sind die aktuellen Knoblauchpreise im Allgemeinen niedriger als in den Vorjahren."
Wang erwähnte auch, dass die violettschalige Knoblauchsorte "Jiangjun Red" optisch ansprechend ist und bei ausländischen Käufern gut ankommt. "Allerdings ist sie relativ teuer. So kostet Knoblauch der Größe 6,0 derzeit zwischen 1.300 und 1.370 US-Dollar pro Tonne am Produktionsort."
In Bezug auf den Export erklärte Wang: "Wir erwarten, dass die Exporte um den 15. Juni herum ihren Höhepunkt erreichen werden. Aufgrund der niedrigen Preise kaufen einige internationale Käufer aktiv ein, und wir haben bereits viele Aufträge unterzeichnet. Allerdings stellen die steigenden internationalen Versandkosten eine Herausforderung dar. So haben sich beispielsweise die Frachtraten nach Südamerika seit Juni mehr als verdoppelt und liegen nun zwischen 1.000 und 1.500 US-Dollar. Die Transportkosten sind zwar gestiegen, aber die Auswirkungen auf die Exporte sind insgesamt begrenzt."
Neben Knoblauch exportiert Jining Shangzhuo Food Co., Ltd. auch Ingwer, Zwiebeln, Äpfel und Birnen.
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Herr Wang
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