Auf der Farm Jan Harmsgat, am Fuße der Langeberge im Westkap, fiel die Granatapfelernte um etwa 15 Prozent geringer aus als im Vorjahr. "Dies war hauptsächlich auf ältere Obstgärten zurückzuführen, deren Produktion allmählich zurückgeht", erklärt Kowie Smit. "Die Qualität der Früchte war jedoch ausgezeichnet, was sich in besseren Verpackungsergebnissen im Vergleich zu den Vorjahren widerspiegelte."
Er fährt fort: "Wir bauen derzeit ausschließlich die Granatapfelsorte Wonderful an, wobei unsere ältesten Obstplantagen 18 Jahre alt sind und die jüngsten erst ein Jahr. Wir prüfen auch neue Sorten, um die Saison zu verlängern."
Bislang hat sich Jan Harmsgat auf den Verarbeitungsmarkt konzentriert und Blue Skies lokal und in Ägypten beliefert, während die Kerne im Vereinigten Königreich und in Europa verkauft werden. "Unsere jüngsten Obstgärten sind noch nicht in Produktion, aber wir gehen davon aus, dass wir in naher Zukunft mehr Granatäpfel der Klasse 1 exportieren können."
Um sich darauf vorzubereiten, wurde ein Testlauf mit Granatäpfeln der Klasse 1 in der neuen Packstelle durchgeführt, die mit einer Sortier- und Kalibrierungsmaschine ausgestattet ist, über die die vorherige Packstelle nicht verfügte.
Nur spät geerntete Granatäpfel für Saft
"Bei Jan Harmsgat kümmern wir uns um die Produktion, Verpackung, Kühlung und Vermarktung unserer Früchte, um sicherzustellen, dass unsere Kunden nur die beste Qualität erhalten. Nichts wird verschwendet: Früchte, die aufgrund von Sonnenbrand, leichten Rissen oder zu geringer Größe nicht verpackt werden können, werden zu Saft gepresst."
Der Granatapfelsaft von Jan Harmsgat hat sich aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks eine treue Anhängerschaft erobert. Auf dem 1723 gegründeten Bauernhof werden die Früchte entsaftet, verpackt und für den Vertrieb in ganz Südafrika gelagert.
Es werden nur spät reife Granatäpfel mit hohem Zuckergehalt verwendet, erklärt Smit. Durch den langsamen Entsaftungsprozess fließt der Saft sanft heraus und wird nicht gefiltert, um einen natürlichen Bodensatz zu erhalten, der gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.
Rechts: Ein Bienenstock wird in den blühenden Obstgarten gebracht
"Wir gewinnen jeden Tag neue Kunden", sagt Smit. "Ein Qualitätsprodukt ist wirklich die beste Form des Marketings – und damit meine ich Qualität in jeder Phase, von der Produktion bis hin zu unserem Service."
Anfangs produzierten sie 100-prozentigen Granatapfelsaft in drei Verpackungsvarianten: als 2-Liter-Bag-in-Box, als 1-Liter-Flasche und als 250-ml-Flasche. "Vor zwei Jahren haben wir ein sprudelndes Getränk in der Dose auf den Markt gebracht, das zu 50 Prozent aus Granatapfelsaft und zu 50 Prozent aus Traubensaft besteht. Es folgte ein schlankeres sprudelndes Zitronengetränk mit 20 Prozent Zitronensaft und 80 Prozent Wasser sowie eine Limonade mit 20 Prozent Zitronensaft und 80 Prozent Traubensaft. Wir produzieren auch einen 100-prozentigen Zitronensaft, der vor allem zum Kochen verwendet wird."
Die Produkte sind in verschiedenen Geschäften in ganz Südafrika erhältlich, darunter auch im Hofladen und in Online-Shops.
"Neben Granatäpfeln", fügt Smit hinzu, "bauen wir auch Trauben, Pekannüsse und kernlose Wassermelonen an. Außerdem produzieren wir unsere eigene exklusive Weinserie, die Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage und Pinot Noir umfasst. Der Wein ist exklusiv und wird hauptsächlich direkt ab Hof verkauft."
Weitere Informationen:
Kowie Smit
Jan Harmsgat
[email protected]
https://janharmsgat.com