Die türkische Frischknoblauch-Saison hat positiv begonnen, sagt Kerem Tümen, Exportmanager beim türkischen Frischwarenhändler Tümen Tarim: "Wir haben mit der Ernte des neuen grünen Frischknoblauchs begonnen. Die Qualität der diesjährigen Ernte ist insgesamt sehr gut. Dank günstiger Wetter- und Wachstumsbedingungen ist der Knoblauch gesund und kräftig. Die Größe ist vergleichbar mit der des Vorjahres, die Gesamtqualität sogar noch besser. Wir produzieren sowohl violetten als auch weißen Frühlingsknoblauch, und beide Sorten sehen dieses Jahr sehr gut aus."
Obwohl die Nachfrage sowohl im Inland als auch international gut ist, betont Tumen, dass die Arbeitskosten derzeit ein Problem darstellen. "Die lokale Nachfrage in der Türkei ist stark, und wir verzeichnen ebenfalls eine gute Nachfrage aus Europa. Die letzte Saison verlief sehr gut, und wir waren mit den Preisen zufrieden. Es gab eine starke Nachfrage aus vielen Teilen der Welt. Wir hoffen, dass sich dies auch in diesem Jahr fortsetzt. Unsere größte Herausforderung sind die Arbeitskosten. Derzeit liegt der Durchschnittslohn für einen Landarbeiter bei etwa 30 EUR pro Tag, was höher ist als in vielen anderen Ländern. Um uns von der Konkurrenz abzuheben, versuchen wir, unseren Kunden einen Vorteil zu bieten, indem wir uns auf hochwertigen Service, pünktliche Lieferung und stets frische Ware konzentrieren."
"Unsere Saison für frischen Knoblauch dauert noch 30 bis 40 Tage, bis Mitte Juni. Danach werden wir mit der Ernte und der Vorbereitung des Trockenknoblauchs beginnen. Wir hoffen, dass die Wetterbedingungen gut bleiben. Wenn alles gut geht, werden wir den Trockenknoblauch sicher vom Feld ernten, richtig trocknen und in unserem Lagerhaus sicher einlagern. Vor zwei Jahren beeinträchtigten starke Regenfälle die Ernte, und wir standen vor vielen Herausforderungen. Wir hoffen, dass wir in diesem Jahr nicht wieder eine solche Tragödie erleben müssen", schließt Tumen.
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Kerem B. Tumen
Tumen Tarim
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