Die Preise der aktuellen Kernobstsaison sollten als Maßstab für die kommenden Jahre dienen. Dies ist die Ansicht von Xavier Laduron, selbst Produzent und Leiter des Obstkomitees bei Fairebel. "Alle wollen immer die höchsten Erträge, aber im Moment arbeiten wir mit nachhaltigen Preisen. Das ist eine deutliche Veränderung gegenüber vor fünf Jahren. Als Produzent kann man jetzt tatsächlich einen Gewinn erzielen und den Obstanbau für die nächste Generation interessant machen."
"Das gilt sowohl für Äpfel als auch für Birnen", fährt Xavier fort. "Die Früchte sind dieses Jahr von guter Qualität und halten sich bisher gut im Lager, sodass ich in den kommenden Monaten keine Probleme erwarte. Ob wir bis Juli Vorräte haben werden, ist schwer vorherzusagen. Ich gehe jedoch davon aus, dass wir diese Preise halten können. Das müssen wir sogar, denn die Preise dürfen einfach nicht fallen. Als Erzeuger müssen wir die Verluste der vergangenen zehn Jahre erst noch ausgleichen. Das geht nicht von heute auf morgen."
Auf die Frage, ob die aktuellen Preise auf geringere Mengen an Äpfeln und Birnen zurückzuführen sind, antwortet Xavier entschieden: "Meiner Meinung nach haben wir es nicht mit einer Knappheit zu tun. Die Preise sind jedoch stabil, was bedeuten muss, dass das Angebot geringer ist. Wir hören überall, dass es in diesem Jahr eine Unterversorgung gibt, und nächstes Jahr könnte es anders sein. Aber damit kann ich nichts anfangen, denn niemand weiß, was das nächste Jahr bringen wird. Natürlich sollten wir in dieser Saison nicht zu optimistisch sein, aber wir müssen auch den Mut haben zu sagen, dass diese Preise in Zukunft der Standard sein sollten."
"Als Erzeuger müssen wir auch dafür sorgen, dass dies geschieht", fährt er fort. "Niemand hat das Ziel, es in die Top 10 der Quote 500 zu schaffen. Wir wollen einfach nur unseren Lebensunterhalt verdienen und in der Lage sein, zu reinvestieren. Mit diesen Preisen können wir tatsächlich nach vorne schauen. In letzter Zeit hören wir immer häufiger, dass die Nachfolge die größte Herausforderung im Obstbau ist. Dabei ist die Lösung ganz einfach: Ein zusätzliches Plus auf dem Bankkonto würde den Beruf viel attraktiver machen. Ich weiß, das sagt sich leicht, aber wir haben den schönsten Beruf der Welt. Aber ohne eine angemessene finanzielle Anerkennung wird ihn niemand ausüben wollen. Die Erzeuger brauchen einfach eine bessere Vergütung, um die Zukunft des Obstbaus zu sichern."
"Das bedeutet nicht, dass die Preise in die Höhe schießen müssen. Das verlangt niemand. Dieses Jahr nähern sie sich nicht einmal 1,50 EUR/kg, aber es ist besser als im vergangenen Jahr. Damals waren die Preise gegen Ende der Saison extrem hoch, aber diejenigen, die ihr Obst bereits früh verkauft hatten, verdienten nichts. Dieses Jahr, mit Preisen um die 1 EUR, hat jeder die Möglichkeit zu verkaufen. Das ist fair, und so sollte es sein."
Macht sich Xavier Sorgen um die Zukunft? "Wenn die Menschen verstehen, dass wir solche Preise brauchen, mache ich mir keine Sorgen um die Zukunft. In diesem Fall werden die Kinder der Erzeuger, die praktisch mit einem Apfel oder einer Birne in der Hand geboren wurden, daran interessiert sein, den Beruf zu ergreifen. Es ist ein wunderbarer Beruf, aber wir müssen ihn schmackhaft machen. Wenn der Job rentabel ist, sehe ich keinen Grund, warum die Leute ihn nicht machen wollen. Die Kosten steigen ständig, also müssen auch die Preise steigen. Natürlich können wir immer versuchen, effizienter zu arbeiten, aber wir werden die Produktionskosten nicht noch einmal um 15 Prozent senken können. Ich glaube, dass wir bereits eine der effizientesten Anbaumethoden haben, also lautet die eigentliche Frage: Was sollte ein Erzeuger verdienen? Das gilt für mehrere Kulturen, und das Bewusstsein für dieses Problem wächst."
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Xavier L aduron
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