Für die Erzeugerorganisation Altamura aus Italien war das Jahr 2024 trotz der Herausforderungen, mit denen der Fresh-Cut-Sektor konfrontiert war, von einem leichten Wachstum geprägt. Alfonso und Fabio Altamura, Präsident bzw. Vizepräsident der Erzeugerorganisation, erläutern die aktuellen Trends auf dem Markt für Baby-Leaf-Salat und die Neuheiten in diesem Sektor.
Fabio und Alfonso Altamura bei Marca
Das Produktionssegment der Baby-Leaf-Salate hatte 2024 ein erfolgreiches Jahr, wobei das milde Klima zu einer ausreichenden Verfügbarkeit der wichtigsten Sorten beitrug. "Unsere Vertriebskanäle sind stabil geblieben, obwohl es einen bemerkenswerten Anstieg des Exports in osteuropäische Länder gab, die zuvor als Randmärkte galten. Rucola ist nach wie vor ein Spitzenprodukt, aber es gibt eine wachsende Nachfrage nach orientalischen Sorten, die zunehmend in der Küche verwendet werden (Tatsoi, Baby Red Pak Choi, Mizuna, um nur einige zu nennen), und nach essbaren Blumen, die bereits seit einigen Jahren in unserem Sortiment sind", sagt Alfonso Altamura.
"Unsere Ziele für 2025 sind ehrgeizig. Konkret wollen wir unsere Marktanteile sowohl im Frischwaren- als auch im Frischschnittsegment festigen. Die Strategie basiert auf zwei Säulen: internationale Expansion und Erweiterung des Produktionsportfolios. Zu diesem Zweck planen wir, die Mitgliederbasis zu erweitern und die Produktpalette zu diversifizieren. Bereits in der nächsten Sommersaison werden voraussichtlich neue Produkte hinzukommen, vor allem gelbe Melonen und Wassermelonen", erklärt Fabio Altamura.
OP Altamura blickt optimistisch in die Zukunft und konzentriert sich auf Innovation und internationale Expansion. Die Teilnahme des Unternehmens an der Fruit Logistica 2025 wird eine entscheidende Gelegenheit sein, seine neuesten Innovationen zu präsentieren und seine Marktposition weiter zu festigen. "In diesem Jahr werden wir auf der Messe in Zusammenarbeit mit der Pizzeria I Borboni, einem weltweit bekannten Namen in der Pizzabranche, das Thema „The Green Pizza" entwickeln. Die grüne Pizza steht für eine Zukunftsvision, bei der Baby-Leaf-Produkte als Hauptzutat verwendet werden."
An der Veranstaltung nehmen auch renommierte Pizzabäcker teil, nämlich Daniele Ferrara und Valerio Iessi von der Pizzeria I Borboni sowie Geppino Croce von Vicceria und Carmine Pierno von der Pizzeria Stratto. Diese Zusammenarbeit stellt eine innovative Möglichkeit dar, unsere Produkte durch eines der beliebtesten und am meisten konsumierten Produkte der Welt zu erleben und gleichzeitig das zu würdigen, was die Essenz des Konzepts 'Made in Italy' symbolisiert", sagen die Brüder abschließend.
OP Altamura wird auf der Fruit Logistica 2025 (Berlin, 5.-7. Februar) in Halle 4.2/Stand C-10 ausstellen.
Weitere Informationen:
OP Altamura
Via Pacinotti
Pontecagnano Faiano (SA), Italien
[email protected]
www.opaltamura.com