Die Grupo Tavari unter der Leitung von Alfredo Morales (CEO) und César Torrejón (CCO) steht vor einem vielversprechenden und herausforderndem Jahr für den Export von Mangos und Avocados aus Peru auf die anspruchsvollen Märkte in Europa und den Vereinigten Staaten. Mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in diesem Sektor hat Tavari Schlüsselstrategien entwickelt, um sich in einem Umfeld von starkem Wettbewerb und reichhaltiger Produktion zurechtzufinden.
In diesem Jahr hat die Mangosaison um zwei bis vier Wochen früher angefangen, was zu einer deutlich höheren Produktion als in früheren Saisons geführt hat. "Wir sehen eine reiche Blüte, vor allem in den Gebieten von Tambogrande, Motupe und Casma, was ein hohes Exportvolumen erwarten lässt", sagte Morales. Mit schätzungsweise 250 Containern frischer Mango und 50 Containern gefrorener Mango stellt sich das Unternehmen auf eine erhebliche logistische Herausforderung ein.
Um dem Wettbewerb mit anderen Erzeugerländern wie Brasilien und Ecuador standzuhalten, hat Tavari 90 Prozent seiner Exporte auf spezielle Programme mit Supermärkten in den Vereinigten Staaten und Europa konzentriert. Mit dieser Strategie können die Risiken des Spotmarktes vermieden werden, wo ein Überangebot die Preise drücken und sich negativ auf alle Beteiligten, vom Erzeuger bis zum Supermarkt, auswirken könnte.
Tavari plant außerdem, sein Geschäft mit tiefgefrorenen Mangos auszubauen, um die gesamte eigene Produktion und die der angeschlossenen Produzenten besser zu nutzen.
Der Produktionszyklus von Tavari wird sorgfältig geplant, um die Effizienz zu maximieren und Lieferschwankungen zu minimieren. Die Mangoernte, die hauptsächlich die Sorte Kent umfasst, beginnt in Woche 46, im November, und dauert bis zur 9. oder 10. Woche des folgenden Jahres. Dieses sorgfältige Timing ist entscheidend, um die Frische des Produkts zu gewährleisten und die Qualitätsanforderungen des europäischen Marktes zu erfüllen, wo die Früchte noch am Tag der Ernte gekühlt werden müssen.
Was die gefrorene Avocado betrifft, so konzentriert sich Tavari auf die Produktion in den Monaten März bis Juli und versendet das Produkt innerhalb von sechs bis acht Monaten, damit es nicht mit der Mangosaison zusammenfällt. "Wir schließen die Verarbeitung der Avocado im Juli ab und beginnen dann mit der Lagerung für die nächste Saison, wobei wir sicherstellen, dass der gesamte Bestand ausgeliefert ist, bevor wir mit der gefrorenen Mango beginnen", erklärt Torrejón. Dieser Ansatz hat es ihnen ermöglicht, eine konstante und qualitativ hochwertige Versorgung aufrechtzuerhalten, selbst in Jahren, in denen die Witterungsbedingungen die Produktion beeinträchtigt haben.
Grupo Tavari rechnet mit einem jährlichen Exportwachstum von zehn Prozent, das durch die Expansion in neue Märkte wie Ozeanien und Asien vorangetrieben wird, in die sie in den kommenden Jahren vorstoßen will. "Wir konzentrieren uns eher auf die Qualität als auf die Quantität, um den Ruf der peruanischen Mangos auf den internationalen Märkten zu erhalten", betonte Morales.
Neben der Qualität setzt Tavari auch auf soziale und ökologische Verantwortung und erfüllt Vorschriften wie GlobalGap und Rainforest Alliance, die für den Zugang zu den europäischen und amerikanischen Märkten entscheidend sind. "Wir stellen sicher, dass wir alle Zertifizierungen einhalten und arbeiten kontinuierlich daran, unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und das Wassermanagement zu verbessern", fügt Torrejón hinzu.
Weitere Informationen:
Grupo Tavari
Trujillo - Peru
Alfredo Morales (Generaldirektor - CEO)
Cesar Torrejón (kaufmännischer Leiter - CCO)
Telefon: +51 949 370 602
[email protected]
www.grupotavari.com