Die spanische Melonensaison hat in Murcia bereits die Hälfte hinter sich, und die Hektarerträge sind niedriger als üblich. Da sich der Verbrauch in der Anfangsphase des Sommers aufgrund des nicht allzu warmen Wetters etwas verlangsamt hat, wird das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage mit angemessenen Preisen aufrechterhalten. In der Zwischenzeit setzt der Sektor seinen Umstrukturierungstrend fort, und es wird erwartet, dass sich der Melonenkonsum mit dem kommenden Boom bei den Schnittobstformaten weiterentwickeln wird.
"Die Erträge pro Quadratmeter sind um etwa 20 Prozent gesunken, weil die Größen in diesem Jahr aufgrund eines weniger warmen Frühjahrs allgemein gesunken sind, was sich glücklicherweise nicht auf die Qualität der Früchte ausgewirkt hat", erklärt Cele Buendía von Melones El Abuelo, der für dieses Jahr eine Melonenmenge von über 60.000 Tonnen erwartet.
"In Almería hatten wir bereits eine stabile Saison, was den Verkauf angeht, und das war auch in Murcia der Fall, mit weniger Produktion und daher weniger Druck auf das Angebot und mit anständigen Preisen an der Quelle, mit höheren Preisen, wie es logisch ist, für größere Früchte", bekräftigt Buendía. "Im Mai haben wir einen Verbrauchsrückgang von bis zu 25 Prozent festgestellt, und im Juni sind die Verkäufe um etwa 15 Prozent zurückgegangen, was vor allem auf die späten hohen Temperaturen zurückzuführen ist, was auf den nordeuropäischen Märkten viel plausibler ist. Dennoch glaube ich, dass bis Ende Juli ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage bestehen wird."
Melones el Abuelo hat sich auf den Anbau und den Verkauf von Piel de Sapo-Melonen spezialisiert, von denen etwa 80 Prozent für den heimischen Markt und der Rest für den Export bestimmt sind. Seit Jahren gelingt es dem Unternehmen, diese traditionelle Melonenart nach Spanien zu bringen, indem es kleine Sorten auswählt, die dieselben Geschmacksqualitäten aufweisen wie die auf dem heimischen Markt verkauften Großformate. Das Unternehmen liefert das ganze Jahr über Melonen, weil es in Brasilien über Agrícola Famosa und andere Erzeuger rund 11.000 Tonnen und im Senegal rund 8.000 Tonnen produziert und auf Wunsch einiger Kunden auch rund 1.500 Tonnen Wassermelonen anbaut.
"Im Gegensatz zu anderen Unternehmen des Sektors möchten wir nicht, dass sich die Melonensaison im Senegal mit der spanischen Saison in Almería überschneidet, aber wir haben uns dafür entschieden, eine Woche lang zu pausieren, damit es keinen Vergleich in Bezug auf Qualität und Verkauf gibt. Anfangs standen die Kunden dieser Idee zurückhaltend gegenüber, aber heute verstehen die meisten von ihnen die Vorteile dieser Praxis." Im Moment kombiniert das Unternehmen die Produktion in Murcia mit der in Córdoba und Sevilla und wird im August mit Kastilien-La Mancha fortfahren, bis die spanische Saison Ende September zu Ende geht.
Laut Cele Buendía werden die neuen Vorschriften für den Verkauf von geschnittener Melone in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften in Spanien, eine Reihe von Möglichkeiten für vorbereitete Convenience Food-Formate mit größeren Gesundheitsgarantien eröffnen. "Das wird es den Verbrauchern ermöglichen, kleinere und damit umsatzstärkere und frischere Stücke zu verzehren, was den Verzehr für alle Familiengrößen erleichtert."
"Ich gehöre zu denjenigen, die der Meinung sind, dass Obst für Fertiggerichte nicht von minderer Qualität sein sollte, sondern genau das Gegenteil. Ich bin überzeugt, dass ich ein großer Verbraucher von gutem Obst in der Form sein werde, in der ich es kaufen kann, ohne jegliche Zusatzstoffe", so der Erzeuger und Exporteur. "Und Tatsache ist, dass sich der Verkauf kleinerer oder Mini-Sorten von Melonen und Wassermelonen in Spanien bisher nicht durchgesetzt hat, obwohl die Durchschnittsgröße der Melonen in 30 Jahren von vier oder fünf Kilo auf etwa 2,5 oder 3,5 Kilo gesunken ist."
Umstrukturierung im Melonensektor
Obwohl der Melonenverbrauch in den vergangenen fünf Jahren mehr oder weniger stabil geblieben ist, wächst das Geschäft seines Unternehmens auf nationaler Ebene weiter. "In den letzten Jahren sind die kleinen Unternehmen zugunsten größerer Unternehmen, die weiter wachsen, verschwunden. Der Sektor wird also weiter umstrukturiert, wobei die großen Fonds eine wichtige Rolle spielen. Ich bin ein Befürworter des Einstiegs von Fonds, weil die Branche lange unter dem Individualismus gelitten hat. Zwar ist es legitim, dass das Ziel der Fonds die finanzielle Performance ist, aber man sollte auch die zunehmende Konzentration des Angebots und die Schaffung größerer Synergieeffekte erwähnen."
Obwohl Melones el Abuelo vor 21 Jahren gegründet wurde, verfügt Cele Buendía über mehr als 42 Jahre Erfahrung im Melonengeschäft. "Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als der Melonensektor noch in der Schwebe war, als ein Produkt auf dem Weg war, ein Massenprodukt zu werden und nicht etwas Exklusives und Exquisites, wie es durchaus sein könnte. Am Anfang hat niemand an diese Idee geglaubt, aber bis heute habe ich eine klare Vorstellung. Auch wenn ich zugeben muss, dass ich mir nie vorstellen konnte, dass wir dahin kommen würden, wo wir heute sind. Es war auch nicht das Ziel."
Weitere Informationen:
Cele Buendía
Tel: +34 968 38 33 39
Melones El Abuelo
Paraje los Ruices, 115 Los Martínez del Puerto
30156 Murcia, Spanien
[email protected]
meloneselabuelo.com