Innovation, Klimawandel, Optimierung der Arbeitsmittel und Diversifizierung sind nur einige der Gründe, warum sich die Erzeuger von Prince de Bretagne auf den Anbau von Zitrusfrüchten konzentrieren. Das vor vier Jahren eingeführte Sortiment umfasst derzeit acht verschiedene Zitrusprodukte und könnte angesichts der steigenden Nachfrage nach in Frankreich angebauten Produkten weitere Erzeuger anziehen.
Die verschiedenen Zitrussorten werden von sieben Erzeugern auf 5.000 Quadratmetern konventioneller und biologischer Anbaufläche in Ille-et-Vilaine, Côtes d'Armor und Finistère angebaut. Hochsaison: Oktober - Dezember.
500 Kilo Fingerlimetten werden dieses Jahr gehandelt
"500 Kilo Fingerlimetten mögen überraschend viel erscheinen, aber Fingerlimetten werden unter Schutz angebaut und sind perfekt an das bretonische Klima angepasst, sodass der Ertrag jedes Jahr gestiegen ist. Einige unserer Bio-Bauern besaßen noch einige alte Tunnel und fragten sich, was sie darunter anbauen könnten. Wir haben Tests mit verschiedenen Zitrussorten durchgeführt. Darunter sind Yuzu, Combava, Meyer-Zitronen und auch Fingerlimetten."
Da es in Frankreich bereits einen Markt dafür gab, haben wir uns vor allem auf die Entwicklung unserer Fingerlimetten konzentriert. In diesem Jahr wurden 500 Kilo Fingerlimetten in den Handel gebracht. Fingerlimetten sind derzeit bei Küchenchefs und Inhabern von Geschäften, die sich auf frische (Nischen-)Produkte spezialisiert haben, sehr beliebt.
Fingerlimetten
"Rückblickend können wir feststellen, dass das Klima in der Bretagne sehr gut für den Anbau von Zitrusfrüchten geeignet ist. Für Erzeuger wie mich, die auch die Mittel für eine Umstellung haben, ist dies eine interessante Möglichkeit, unser Angebot zu erweitern."
"Ich plane, meine Zitrusanbaufläche in diesem Jahr zu verdoppeln. Zitrusprodukte sind bei den Franzosen sehr beliebt, aber die Menge an Zitrusfrüchten, die in Frankreich angebaut wird, ist immer noch sehr gering", sagt Damien Jacob, Anbauer in Paimpol (Departement Côtes d'Armor).
Seit 2019 bauen einige Mitgliedsbetriebe von Prince de Bretagne Fingerlimetten, Meyer-Blutzitronen, Combavas, Kumquats, Limequats und Yuzu an. Diese Nischenkulturen sind eine "Gelegenheit, die Nutzung von Gewächshäusern und Tunneln zu optimieren."
"Das bretonische Klima eignet sich nicht nur hervorragend für den Anbau von Zitrusfrüchten, sondern erweist sich auch in anderer Hinsicht als Vorteil: Temperaturen, die eine Ernte im letzten Quartal des Jahres ermöglichen (kurz nach dem Anbau auf Korsika) und kühle Nächte, die den Früchten eine schöne Farbe verleihen, ohne die Notwendigkeit einer Kühllagerung. Außerdem können die Fruchtstücke nach der Ernte zwei bis drei Wochen lang ohne Behandlung gelagert werden."
Ertrag verdoppelt sich jedes Jahr
"Nach einem sehr bescheidenen Start verdoppelt sich der Ertrag jetzt jedes Jahr. Die Bäume tragen immer mehr und immer reichhaltiger. Das ursprüngliche Sortiment, das aus außergewöhnlichen Produkten für Köche und Konditoren bestand, hat sich nun erweitert, um die Erwartungen der Franzosen im Allgemeinen zu erfüllen, die neue Zitrussorten wie Kumquats, Limequats und Combava lieben."
Die rosafarbenen Fingerlimetten und Yuzu sind nach wie vor die Aushängeschilder des Prince de Bretagne-Sortiments, das zum Jahresende durch Buddha's Finger (oder Buddha's Hand) und Fingerorangen ergänzt wird. Damit umfasst das Prince de Bretagne-Sortiment insgesamt acht verschiedene Zitrussorten.
"Bald auch Clementinen und Limetten?"
Prince de Bretagne hat kürzlich eine Innovationsabteilung eingerichtet, die mit den verschiedenen Verkostungsstationen des Unternehmens zusammenarbeitet: CATE in Saint-Pol-de-Léon und Terre d'essais in Pleumeur-Gautier. Dort werden künftige Kulturen in einem frühen Stadium getestet. Die Versuchsstationen sind auch an der technischen Unterstützung der Erzeuger bei der Einführung neuer Kulturen beteiligt. Der Anbau von Clementinen und Limetten befindet sich derzeit noch in der Brainstorming-Phase.
Weitere Informationen:
Pierre Gélébart
Prince de Bretagne
Tel. : +33 6 62 92 64 74
[email protected]
www.princedebretagne.com