Italien wurde im vergangenen Jahr von extremen Wetterbedingungen heimgesucht. Trotz der Hitze und der Niederschläge ist das Angebot an Kaktusfeigen in diesem Sommer relativ stabil geblieben. "Seit letzter Woche haben wir jedoch nur noch sehr wenige Kaktusfeigen im Angebot. In dieser Woche gibt es eine kleine Versorgungslücke bei den italienischen Kaktusfeigen, aber wir erwarten, dass ab nächster Woche wieder ein ausreichendes Angebot aus Sizilien zur Verfügung stehen wird", erklärt Wanja Engbersen von Bud Holland.
"Die Kaktusfeigen, die wir importieren, kommen hauptsächlich aus Kolumbien und Italien (Sizilien), wo Felder voller Feigenkakteen in langen Reihen angebaut werden, was ein schöner Anblick ist. Von November bis Juli importieren wir Kaktusfeigen aus Kolumbien, und wenn italienische Kaktusfeigen auf den Markt kommen, steigen wir um. Diese sind viel preiswerter und normalerweise von Juli bis Oktober erhältlich", sagt Wanja. Nach Angaben des Verkäufers sind die Preise für Kaktusfeigen zu Beginn und am Ende der Saison am höchsten, wenn das Angebot begrenzt ist. "Während der Hochsaison können die Preise fallen, weil es auf dem Markt ein Überangebot an Kaktusfeigen gibt."
Nach Angaben von Wanja ist die Nachfrage nach Kaktusfeigen in den letzten Jahren stetig gestiegen. "Das liegt vor allem an dem allgemein wachsenden Interesse an exotischen Früchten und Gemüsesorten seitens der Köche, aber auch der Verbraucher. In vielen Ländern ist die Kaktusfeige so verbreitet wie ein Apfel, hier natürlich noch nicht. Doch immer mehr Verbraucher lernen die gesundheitlichen Vorteile und den einzigartigen Geschmack von Kaktusfeigen kennen, was zu dem zunehmenden Trend beiträgt."
Um aufstrebende Produkte wie Kaktusfeigen in der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen, setzt Bud verschiedene Marketingstrategien ein. "Auf unserer Website und in den sozialen Medien veröffentlichen wir regelmäßig Rezepte und Produktinformationen. Wir finden es wichtig, dass Verbraucher und Köche wissen, was sie mit dem Produkt machen und wie sie es zubereiten können. Außerdem wird demnächst ein neues Bud Holland-Kochbuch für unsere Stammkunden herauskommen. Auch auf der Messe in Berlin und in Madrid werden wir unseren Besuchern unsere Produkte vorstellen, indem wir einen Snack oder ein Getränk mit einigen unserer Spezialprodukte servieren."
BUD ist Aussteller auf der Fruit Attraction: Halle 10-C15.
Weitere Informationen:
Wanja Engbersen
BUD Holland
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