Die Steinobstsaison neigt sich langsam dem Ende zu und weicht allmählich der Traubensaison, so auch beim Bio-Großhändler Roy's Naturkost am Nürnberger Großmarkt. Mit Geschäftsführer Roy Zylka sprachen wir aber auch über weitere Produkte, wie etwa über sein regionales Gemüse- und Exotenangebot.
"Qualitativ liegen Italiens Trauben allein schon mit den Regionen Sizilien als auch Apulien ganz klar vorne. Es gibt zwar auch deutsche Trauben, jedoch ist das Interesse an dieser Sorte eher verhalten. Die Verbraucher wollen zwar möglichst regionale Ware einkaufen, sobald sie jedoch Kerne enthalten, wird die Ware kaum gekauft."
Roy Zylka
Von starken Preisschwankungen seien Bio-Produkte, auch von Zylka, nicht so stark betroffen gewesen wie konventionelle Waren. "Je nach Marktsituation müssen die Preise für konventionelle Produkte entsprechend angehoben oder gesenkt werden. Diese Entwicklung gibt es in der Form im Bio-Bereich nicht, da hierfür die entsprechenden Marktmengen fehlen."
Stagnierender Absatz aufgrund von Ferien
Ferner sei die Nachfrage für regionales Bio-Gemüse höher denn je. "Aufgrund des Regens hat es zum Teil aber Komplettausfälle bei den Salaten gegeben. Wir warten am Großmarkt aber alle darauf, dass die Schulen und Kantinen wieder eröffnen, womit wir auch wieder mehr Salate verkaufen können." Er hatte zudem den Eindruck, dass so gut wie alle Endkunden bzw. Verbraucher zur Ferienzeit in den Urlaub geflogen seien. "Bislang lief das Geschäftsjahr für uns recht gut. Aber seit dem 30. Juli gab es einen massiven Einbruch. Da wir aber auch einige Waren an konventionelle Händler verkaufen und Großhändler sind, haben wir im Vergleich zu einigen Mitbewerbern wirklich Glück gehabt."
Seine Produkte werden an Großhändler in ganz Deutschland vermarktet. "Wir verkaufen unsere Waren nun auch Schnittbetriebe, was sich für uns zu einer guten Marktnische entwickelt hat. Außerdem zählen auch Marktstände sowie inhabergeführte LEH-Geschäfte zu unseren treuen Kunden. Was ich ebenfalls begrüße, ist, dass die konventionelle Ware meistens verpackt, während die Bio-Ware lose verkauft wird."
Start der Mango- und Avocadosaison aus Spanien
"Die Saison für Avocados aus Spanien fängt in zwei Wochen an. Zudem sind auch die ersten Mengen an Mangos in guter Qualität aus Spanien vorhanden. Die Mangos sind relativ hochpreisig, was nicht zuletzt an ihrem Geschmack liegt, der mittlerweile mit der Flugware mithalten kann. Der Bedarf an guten Mangos ist stets vorhanden."
Weitere Informationen:
Inhaber/Geschäftsführer: Roy Zylka
Roy's Naturkost
Großhandel Obst und Gemüse
Großmarkt Nürnberg
Leyher Straße 107
90431 Nürnberg
Tel.: +49 (0) 911 / 50 71 07-0
Fax: +49 (0) 911 / 50 71 07-20
E-Mail: [email protected]
Webseite: https://roys-naturkost.de