"Wir haben schon vor einiger Zeit mit dem Anbau von Bio-Kräutern begonnen, aber erst kürzlich den richtigen Zeitpunkt gefunden, um mit unserer Bio-Linie an die Öffentlichkeit zu gehen", erklärt Tom Meijers vom niederländischen Unternehmen Vitacress Real. Auch wenn der Bio-Absatz während der jüngsten Energiekrise aufgrund der sinkenden Kaufkraft zurückging, kann dieses Segment auf eine treue Zielgruppe zählen und wächst wieder. In den niederländischen Nachbarländern Dänemark und Deutschland ist Bio groß im Kommen. "Wir sehen auch dort ein deutliches Potenzial für unsere neue Marke Vitalicious BIO-Organic."
Europäischer Bio-Kräuteranbau
Dieses steigende Bedürfnis der Verbraucher, aber vor allem auch ein intrinsisches, hat Vitacress Real im vergangenen Jahr dazu bewogen, neben dem konventionellen Anbau auch den europäischen Bio-Kräuteranbau aufzubauen. Im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft ist der biologische Anbau mit erheblichen Herausforderungen hinsichtlich Fruchtfolge, Düngung und natürlicher Bewirtschaftung verbunden. Vitacress Real hat daher viel Zeit in diesen Aufbau investiert und sich dabei auf das Know-how und die langjährige Erfahrung von Gipmans und der Vitacress-Gruppe verlassen.
Das Sortiment der aktuellen Bio-Linie umfasst eine integrierte Auswahl der beliebtesten frischen Schnitt- und Topfkräuter von glatter und krauser Petersilie bis zu Basilikum, Oregano, Koriander und Minze. Die geschnittenen Kräuter kommen frisch vom Feld, und Vitacress Real verpackt sie. Neben dem Freilandanbau werden in Gewächshäusern auf zehn Hektar etwa 20 Sorten von Bio-Topfkräutern angebaut. "Einige Kräuter sind in Europa in den kalten Monaten zweifellos schwierig anzubauen, aber wir wollen unseren Fußabdruck so nah wie möglich an der Heimat halten, insbesondere für die Bio-Linie. Und das gelingt uns schon ganz gut", sagt Meijers voller Stolz.
Verpackungen in allen Größen
Nicht nur der Freilandanbau ist für Bio-Kräuter eine Herausforderung, auch in der Verpackungsanlage gibt es viele Regeln, die ein Bio-Unternehmen beachten muss. Zum Beispiel können konventionelle und biologische Produkte nicht auf der gleichen Linie verarbeitet werden. Die Verpackungen dieses neuen Bio-Segments sind vollständig recycelbar, aber laut Meijers wird nach dem besten Material gesucht, das die frisch geschnittenen Kräuter so lange wie möglich haltbar macht. "Diese Kombination aus nachhaltigem Material und der Fähigkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, ist entscheidend, denn je länger die Kräuter frisch bleiben, umso weniger Lebensmittelabfälle fallen an."
Neben den "großen" 70er- bis 250er-Packungen für die Gastronomie bietet Vitacress Real auch Bio-Produkte in verschlossenen Behältern für den Einzelhandel an. Und für Kunden, die Mahlzeitenboxen nach Hause liefern, zehn Gramm-Portionspackungen. "Das sind Schachteln mit Zutaten für Bio-Rezepte für Zwei- bis Vier-Personen-Haushalte", erklärt Meijers.
Ausgewogener Anbau und Verkauf
Das neue Vitalicious BIO-Organic-Label für Käufer, die sich bewusst für Bio entscheiden, hat nach Ansicht des Vertriebsleiters ein hervorragendes Potenzial auf dem europäischen Markt. Zunächst werden spezialisierte Bio-Ketten beliefert, um dann möglicherweise auf reguläre Supermärkte auszudehnen, damit so viele Menschen wie möglich in den Genuss des wahren Geschmacks kommen können. "Wir müssen ein gesundes, organisches Wachstum anstreben. Das bedeutet, dass wir uns zunächst auf dem Bio-Markt gut etablieren und, wenn das reibungslos funktioniert, schließlich expandieren, auch in Supermarktketten. Bis dahin müssen wir sicherstellen, dass wir unsere Hausaufgaben auf der Anbauseite gut gemacht haben. Man kann Vereinbarungen mit einem großen Einzelhändler treffen wollen, aber wenn der Anbau nicht in Ordnung ist, wird man scheitern. Anbau und Vermarktung müssen immer im Gleichgewicht sein. Das ist bei uns der Fall und das soll auch in Zukunft so bleiben", so Meijers abschließend.
Weitere Informationen:
Vitacress Real
Faunalaan 50, 5928 RZ
Venlo, the Netherlands
Tel.: +31 88 3520520
[email protected]
www.vitacressreal.com