Die Brokkoli-Kampagne ist in der spanischen Region Navarra vor einigen Wochen zu Ende gegangen. "Die Wintersaison dauert von Oktober bis Ende März und die Sommersaison endet im Juni, aber die diesjährige Kampagne war fast symbolisch", sagt Sara Oliver von FHF. "Während wir im Winter 150 Hektar bepflanzt haben, haben wir im Frühjahr die Anbaufläche stark reduziert und wegen der vielen Probleme, die durch die Trockenheit entstanden sind, nur 15 Hektar bepflanzt. Normalerweise schließen wir zu dieser Zeit alle Verträge ab, aber für die Winterkampagne konnten wir das noch nicht tun, weil wir wegen des Wassermangels keine klare Pflanzprognose haben."
Diego Orta, Eigentümer von FHF.
"Anfangs wurde uns gesagt, dass wir für den gesamten August genug Wasser haben würden, und jetzt haben wir erfahren, dass wir nur noch bis Mitte des Monats Wasser haben werden. Wir erhalten es aus mehreren Bewässerungskanälen, die vom Ebro und vom Moncayo gespeist werden, aber die diesjährigen Reserven sind nicht die gleichen (im Moncayo hat es nicht einmal geschneit), und die Verbrauchsschätzungen werden fast wöchentlich aktualisiert. Wir haben zwar Saatgut für die Pflanzenschulen gekauft, aber wir überlegen noch, ob wir es auspflanzen können oder ob wir die Produktion reduzieren müssen."
"Es wird eine schwierige Wintersaison für die Branche werden"
Der Verbrauch von Brokkoli hat in den letzten Jahren stark zugenommen, und das Produkt wird derzeit das ganze Jahr über verzehrt. In diesem Jahr wurde der Markt jedoch durch Schwankungen im Angebot beeinträchtigt, die auf die Probleme der Erzeuger im Süden, vor allem in Murcia, zurückzuführen sind, wo die Temperaturen der Planung einen Strich durch die Rechnung machten und zu einer Anhäufung von Erzeugnissen und niedrigeren Preisen im Herbst sowie zu Engpässen im Dezember, Januar und Februar führten.
Die Produktion von FHF ist wie die vieler anderer Obst- und Gemüseunternehmen in der Region stark auf die Industrie ausgerichtet, die in Navarra einen sehr hohen Entwicklungsgrad erreicht hat. "60 Prozent des Brokkolis, den wir ernten, geht an die Tiefkühlindustrie, und nur 40 Prozent werden als Frischware verkauft. Das Produkt ist hauptsächlich für den heimischen Markt bestimmt, obwohl wir auch ein wenig nach Portugal und Frankreich exportieren", sagt Sara.
In diesem Jahr beeinträchtigt das Wetter jedoch stark die Versorgung mit Rohstoffen für diesen Sektor, der nicht nur eine interessante Quelle für Gemüseprodukte für die Verbraucher ist (laut einer Studie des Spanischen Verbandes der Hersteller von Tiefkühlgemüse (ASEVEC) essen sechs von zehn Spaniern mindestens dreimal pro Woche Tiefkühlgemüse), sondern auch ein wichtiger Faktor für die Schaffung von Arbeitsplätzen vor Ort.
"Es stimmt, dass das Wetter unkontrollierbar ist, aber es stimmt auch, dass mehr getan werden könnte, um Wasserknappheit zu verhindern. Wir sehen jetzt, dass wir größere Stauseen oder Kanäle mit größerer Kapazität brauchen. Wir sollten nicht mit Überschwemmungen zu kämpfen haben, wenn es regnet; der Ebro tritt über die Ufer und überschwemmt die Felder, und wir haben keine Möglichkeit, das Wasser für Zeiten der Knappheit zu speichern. Wenn die Bewässerungsgemeinschaften Bewässerungsreservoirs bauen würden, könnten wir solche Situationen vermeiden."
"Die Erzeuger werden keine Probleme haben, ihre Ernte zu verkaufen, weil die Nachfrage da ist", sagt Sara, "aber die Tiefkühlindustrie in der Region wird keine garantierte Versorgung haben und könnte sogar gezwungen sein, nach Alternativen zu suchen. Sie wollen unbedingt kaufen, aber nur wenige werden das Risiko eingehen, Verträge zu unterzeichnen. Im Moment sieht es so aus, als ob wir eine schwierige Wintersaison haben werden."
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