"Seit letzter Woche haben wir erste Mengen frischer Pfifferlinge aus Litauen und der Ukraine erhalten. Die Qualität ist hervorragend, und die Ware ist in guten Mengen verfügbar", berichtet Lisa Niklas von der Uwe Niklas GmbH. "Da wir uns in den Regionen am Anfang der Saison bzw. der Erntewellen befinden, ist die Ware überwiegend kleinfallend und Mini."
"Bis dato haben wir einen guten Start in die Pfifferling-Saison gehabt. Am Balkan gab es in diesem Jahr eine sehr gute Ernte, womit wir unsere Kunden aus dem Groß- und Einzelhandel gut versorgen konnten. Weil die Mengen am Balkan nun stagnieren, sind wir über das Wachstum in den Regionen Litauen und Ukraine sehr froh."
Die Nachfrage nach Pfifferlingen sei vor allem im Großhandel bzw. für die Gastronomie sehr gut. "Vor allem gefragt sind kleinfallende Pfifferlinge. Aber auch die Premium- sowie die Standardqualität finden in dieser Saison großen Anklang. Aufgrund der sehr guten Qualität wird man die Pfifferlinge demnächst auch vermehrt im Einzelhandel entdecken können."
"Nun hoffen wir, dass die Ernte in den Regionen Litauen und Ukraine weiter Fahrt aufnimmt und die Mengen weiter steigen werden", sagt sie abschließend.
Weitere Informationen:
Lisa Niklas
Bayer. Pilze & Waldfrüchte
Uwe Niklas GmbH
Einsiedlerweg 60
93426 Roding-Neubäu