"Wir haben zunächst alles angebaut, was sich leicht auf den Markt bringen ließ, und ersetzen nun diese Produkte durch andere, die gefragter sind. Diese sind alle in Gemüsekisten erhältlich, die direkt an die Kunden verschickt werden", erklärt Pierre Axiaq, Landwirt und Eigentümer der Tal-Kampanjol Aquaponics Farm in Malta.
Die Tal-Kampanjol Aquaponics Farm entstand 2014, als Pierre und seine beiden Kollegen beschlossen, als Reaktion auf die Herausforderungen des Klimawandels in Malta lokale und nahrhafte Produkte zu produzieren. Das Trio begann mit einem 20 Quadratmeter großen Prototyp, in dem sie verschiedene Techniken aus unterschiedlichen Bereichen ausprobierten und dann herausfilterten, was funktionierte und was nicht. Die Farm erhielt daraufhin eine Finanzierung für den Bau einer größeren Anlage.
Die Gründer der Tal-Kampanjol Aquaponics Farm
"Es dauerte etwa vier Jahre, bis wir uns sicher fühlten, etwas Größeres aufzubauen. Danach bauten wir unser 1.536 Quadratmeter großes Gewächshaus von Grund auf selbst, was weitere vier Jahre in Anspruch nahm", erklärt Axiaq.
Die Tal-Kampanjol Aquaponics Farm verwendet ein selbst entwickeltes automatisches Klimakontroll- und Bewässerungssystem und verfügt über drei Arten von Pflanzenanbausystemen: Sandbetten, Tiefwasserkultur und Nährstofffilmtechnik. Der Betrieb möchte so viel wie möglich vertikal produzieren, da die vertikale Landwirtschaft die Produktionskapazität um das Vier- bis Fünffache erhöht, aber sie ist auch schwieriger zu verwalten.
Der Betrieb setzt verschiedene Anbaumethoden ein, um seine Produkte anzubauen.
Die beliebtesten Produkte sind Babyspinat und Kopfsalat, aber auch Kirschtomaten, Gurken, Paprika und Chilischoten sind bei den Verbrauchern beliebt. Daneben werden auch Frühlingszwiebeln, Lauch, Sellerie, Mangold, Basilikum, Schnittlauch, Minze, Rosmarin und andere Kräuter angebaut, seit kurzem auch Auberginen, Kürbisse und Bok Choi.
Kirschtomaten und Salatköpfe
Die Tal-Kampanjol Aquaponics Farm befindet sich derzeit in ihrer dritten Produktionssaison und passt ihre Pflanzenauswahl an die Nachfrage der Verbraucher an. Die Farm arbeitete zunächst nur mit Restaurants zusammen, bietet jetzt aber auch wöchentliche Gemüsekisten für Haushalte an. Der Vorteil des Verkaufs an Haushalte ist eine bessere Gewinnspanne, da Restaurants und Hotels von der Farm verlangen, dass sie mit importierten Massenprodukten konkurriert, die von Natur aus kostengünstiger sind. Durch die Belieferung von Lebensmitteldienstleistern und Haushalten verfügt Tal-Kampanjol jedoch über ein stabileres Geschäftsmodell. In Zukunft hofft das Unternehmen, seine Produkte auch in Supermärkten anbieten zu können.
Wöchentliche Gemüsekisten
Ein Produktionsmodell zum Nulltarif
Wie Axiaq erklärt, hat Tal-Kampanjol Aquaponic Farms derzeit keine nennenswerten Betriebskosten dank seiner unterirdischen Wasserreservoirs, die Regenwasser speichern, und seines abflusslosen Kreislaufsystems sowie der Verwendung von Sonnenkollektoren und Batteriebänken. Der Betrieb hat im vergangenen Winter dreimal sein Notstromaggregat genutzt, um die Batterien für die Nacht aufzuladen und die Gewächshausumgebung zu kontrollieren.
Das abflusslose Kreislaufsystem ermöglicht es dem Betrieb, das ganze Jahr über Regenwasser zu nutzen, wodurch Wasser und Nährstoffe erhalten bleiben und die Schädigung der Grundwasserspeicher durch nährstoffreiches Abflusswasser minimiert wird. Da die Farm größtenteils mit erneuerbarer Energie betrieben wird und die angebauten Pflanzen CO2 aus der Atmosphäre aufnehmen, um zu wachsen, kann man sagen, dass der Betrieb auf der Farm nicht nur klimaneutral, sondern sogar klimanegativ ist.
Verschiedene Kopfsalatsorten und frische Gurken
Dank der minimalen Betriebskosten ist die Tal-Kampanjol Aquaponics Farm in ihrer Preisgestaltung recht wettbewerbsfähig und kann den Verbrauchern zu Hause saubere, nachhaltige und pestizidfreie Produkte anbieten, ohne dass die Kosten ins Uferlose steigen. "Der Vorteil unserer Produkte ist, dass sie frisch, lokal und pestizidfrei sind und normalerweise innerhalb einer Stunde nach der Ernte geliefert werden. Das ist ein großer Unterschied zu importierten Produkten, und unsere Marke wird langsam dafür bekannt", sagt Axiaq.
Weitere Informationen:
Pierre Axiaq, Farmer and Owner
Tal-Kampanjol Aquaponic Farms
[email protected]
https://tal-kampanjol.mt