In der Landwirtschaft war dieses Jahr durch erhebliche Störungen in den Lieferketten für Frischwaren gekennzeichnet. Diese Störungen sind hauptsächlich auf unerwartete meteorologische Phänomene und steigende Produktionskosten zurückzuführen.
Laut Ilias Sousis, Mitbegründer und CEO von WikiFarmer, sind diese Unterbrechungen derzeit sowohl in Spanien als auch in Italien zu beobachten: "Ein deutliches Beispiel für diese Situation ist die spanische Olivenölproduktion. Aufgrund von Dürreperioden gingen die Olivenölerträge deutlich zurück. Dies führte zu einem starken Preisanstieg, sodass die begehrten spanischen Olivenölvorräte schwer zu finden waren. Eine ähnliche Situation ist aufgrund der starken Regenfälle in Italien zu beobachten."
Vor allem in Italien, wo Wikifarmer im letzten Jahr eine feste Präsenz aufgebaut hat, werden sich diese Probleme in den kommenden Monaten fortsetzen, erklärt Sousis. "Unsere Großhandelspartner in Italien informieren uns, dass sich die Kosten für Energie, Dünger und Pflanzen im letzten Jahr verdreifacht und in einigen Fällen vervierfacht haben. Diese Bedingungen haben vor allem die Kleinerzeuger getroffen und viele von ihnen dazu veranlasst, ihre Felder unbewirtschaftet zu lassen, was wiederum zu einem starken Rückgang der Produktionsmengen geführt hat. Unser Partner teilte unseren Vertretern mit, dass die Mengen an Kirschen, Wassermelonen und Steinobst im Vergleich zum Vorjahr um 30-40 Prozent zurückgegangen sind und auch die Qualität der Früchte abgenommen hat. Gleichzeitig stiegen die Preise für verschiedene Kulturen stark an, da der Rückgang des Angebots nicht mit einem entsprechenden Rückgang der Nachfrage einherging. Dieser Preisanstieg betrifft nicht nur die Endverbraucher, sondern wird über die gesamte Lieferkette weitergegeben und wirkt sich auf alle aus."
Die folgende Grafik zeigt einen Aufwärtstrend bei den durchschnittlichen Stückpreisen für alle in Italien geernteten Obstkategorien:
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Die Wikifarmer-Plattform hilft dem Großhandel und der Lebensmittelindustrie, die Risiken von Unterbrechungen der Lieferkette zu mindern, erklärt Sousis: "Wir bieten ihnen Zugang zu einem breiten globalen Netzwerk von Lieferanten, das mehr als 14.000 Anbieter auf unserer Plattform zählt. Auf diese Weise haben Störungen in der Lieferkette wie logistische Probleme und Ernteausfälle keine Auswirkungen auf die Produktverfügbarkeit, während das Gegenteil der Fall wäre, wenn sich ein Unternehmen nur auf einen kleinen Pool von Lieferanten in bestimmten geografischen Regionen verlassen würde. Durch Wikifarmer Market erhalten die Einkaufsleiter solcher Unternehmen die Möglichkeit, Preis- und Spezifikationsvergleiche zwischen den Angeboten vieler Lieferanten durchzuführen. Dadurch sind sie in der Lage, bessere Geschäfte zu machen und Produkte mit der Qualität und den Spezifikationen zu beschaffen, die ihren Bedürfnissen besser entsprechen."
"Das soll nicht heißen, dass nur logistische und meteorologische Bedingungen die Ergebnisse von Großhändlern und FPUs, die Frischprodukte als Rohmaterial verwenden, beeinflussen. Es gibt auch interne Faktoren, die zu Rentabilitätsproblemen führen können. Deshalb müssen diesen Unternehmen flexible Kreditbedingungen und Qualitätsgarantien angeboten werden, um die explosive Kombination aus internen und externen Bedrohungen zu entschärfen", schließt Sousis ab.
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Ilias Sousis
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