Die belgische Birnensaison hat dieses Jahr alle Erwartungen übertroffen. "Letzte Saison hatten wir sehr hohe Erwartungen wegen einer kleinen Ernte, aber aufgrund der Situation in der Ukraine ging alles schief. In dieser Saison gab es auf europäischer Ebene deutlich mehr Birnen, aber die Preise zum Sommer hin bleiben sehr gut, selbst für die kleinen Größen", erklärt Kris Wouters vom gleichnamigen Obstladen.
Die Saison ist noch nicht zu Ende, aber dennoch wagt Wouters ein positives Resümee. "Ich denke, dafür gibt es zwei Gründe: Zum einen hatte Italien und teilweise auch Spanien aufgrund der Hitze/Trockenheit deutlich weniger Birnen als in den Ernteprognosen angegeben. Infolgedessen hatten sie auch viel kleinere Birnen als einkalkuliert."
"Andererseits war der Geschmack der belgischen Conferences in diesem Jahr einfach außergewöhnlich gut", so der Exporteur weiter. "Wenn die Birnen so gut schmecken, kommen die Kunden auch schneller wieder. Außerdem blieb sie länger kalt, was sich ebenfalls positiv auf den Verbrauch und die Haltbarkeit auswirkte."
Nur wenige freie Birnen
Selbst bei den aktuellen Beständen muss somit darauf geachtet werden, dass die neue Saison ohne Probleme überstanden wird. "Die meisten Birnen, die derzeit vorhanden sind, wurden von den Händlern aufgefangen, um die Sortimente der Supermärkte zu decken. Freie Birnen sind im Moment bitterknapp, aber wenn die Händler ihre Kunden richtig eingeschätzt haben, dann gehe ich davon aus, dass es gut gehen wird. Das führt dazu, dass die Preise jetzt nahe einer Obergrenze liegen, was man ohnehin nicht erwartet hat."
Auch qualitativ halten sich die Birnen gut. "Natürlich gibt es immer Partien, die weniger gut sind. Das ist jedes Jahr um diese Zeit so. Wir hatten jedoch einen sehr heißen, trockenen Sommer, weshalb es viele Befürchtungen gab, dass es schlimmer sein würde, als es ist. Die Qualität ist nicht allzu schlecht. Natürlich gibt es immer Ausnahmen, aber die sind in der Regel durch nachvollziehbare Gründe zu erklären - keine unerwarteten Probleme."
Südafrika bewegt sich in Richtung China
Auch von der Konkurrenz aus Übersee merkt Wouters derzeit wenig. "Natürlich sind es andere (beispielsweise rote) Sorten als die Conference, aber darüber hinaus haben Länder wie Südafrika inzwischen andere Märkte entdeckt, wo sie oft bessere Preise erzielen können. Seit Januar haben sie Zugang zum chinesischen Markt, und wenn man sieht, dass sie bis zur Mitte der Saison bereits etwa 12.500 Tonnen in diese Richtung exportiert haben, scheint es, dass der asiatische Markt dem europäischen Markt vorgezogen wird. Das ist positiv für uns, weil es dann mehr Platz für belgische Birnen gibt."
Mit Blick auf die neue Saison wagt der erfahrene Händler noch keine sichere Aussage über die neue Ernte. "Es scheint, dass es keinen Frost mehr geben wird. Mitte Mai ist die Frostgefahr normalerweise vorbei, sodass die Bäume in diesem Jahr viel weniger Schaden nehmen als im letzten Jahr. Daher können wir uns wohl auf eine 'normale' Ernte freuen. Allerdings scheint es ziemlich sicher zu sein, dass es eine spätere Saison sein wird. Letztes Jahr konnten wir um den 20. August mit der Ernte beginnen, aber dieses Jahr wird es mindestens September werden. Das bedeutet, dass die alte Ernte etwas länger laufen muss, aber so können wir sicher sein, dass die neuen Birnen auf einem leeren Markt landen werden."
Weitere Informationen:
Kris Wouters
Fruithandel Wouters
Kasteellaan 21
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