Carlo Nicotra, ein Avocadoproduzent mit mehr als dreißig Jahren Erfahrung, gibt einen Überblick über die Dynamik der italienischen Avocados.
Dreijähriger Avocadohain in Apulien
"Die Nachfrage ist konstant, und die Produkte, die hauptsächlich aus Süditalien stammen, werden sowohl in Italien als auch im Ausland wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften sehr geschätzt. Auch die Bio-Früchte sind sehr gefragt und finden in den Regalen mehr Anklang. Die besten Partien haben Preise von 4,50 €/kg erreicht: Es handelt sich um hochwertige Bio-Partien mit zusätzlichen Standards und Qualitäten. Der Rest der Produktion bewegte sich zwischen 3,00 €/kg und 4,00 €/kg."
"Der unzureichende Regen in einigen Gebieten führte leider zu geringen Qualitäten. Vor allem von September bis Oktober 2022 fehlte es an Wasser, sodass bis Januar 2023 eine Notbewässerung durchgeführt werden musste. Dort, wo es keine Probleme gab, waren die Qualitäten jedoch größer und haben sich gut auf dem Markt behauptet. Die italienische Avocado-Saison beginnt Ende Oktober. Wir beginnen mit der Sorte Bacon und setzen dann ab Weihnachten mit Hass fort, was bis Mai dauert. Es stimmt nicht, dass Avocados nur in Sizilien angebaut werden können, denn unsere Obstgärten gedeihen auch in Apulien, Sardinien und der Basilikata gut. Es gibt auch welche im südlichen Latium."
Hass
Der Avocadoverbrauch in Italien liegt bei rund 24.000 Tonnen (Daten für 2020) und ist Teil eines Gesamttrends, der einen Anstieg des Kaufs von Tropenfrüchten um 45-40 Prozent im Zeitraum 2017-2020 verzeichnet. Die Zahlen steigen jedes Jahr um 20 Prozent. Im Vergleich zu den massiven Importen ist die italienische Produktion gestaffelt und schneidet in Bezug auf die Mengen nicht gut ab. Die Produktion ist nicht geplant, aber Carlo Nicotra gibt an, dass er "in den letzten Jahren etwa 200 Hektar zwischen Sizilien und Süditalien angepflanzt hat und mit etwa 20 Hektar pro Jahr weitermacht."
Was den Geschmack betrifft, so gibt es keine Zweifel an den organoleptischen Eigenschaften der italienischen Avocados, auch wenn die Sorten und Formen uneinheitlich sind. Das Produktionssegment muss sich noch ändern, bevor bestimmte Standards erreicht werden.
Bacon
"Ein immer wiederkehrendes Problem ist der Mangel an Erträgen oder, schlimmer, der Rückgang der Pflanzen. Leider ist das auf die mangelnde Vorbereitung der Unternehmen zurückzuführen. Es ist in der Tat nicht möglich, Avocados einfach irgendwo anzubauen, manchmal nicht einmal in der Nähe von bestehenden Hainen, da sich das Mikroklima und die für die richtige Entwicklung von Pflanzen und Früchten wesentlichen Faktoren auch innerhalb weniger hundert Meter ändern können."
"Vor der Anpflanzung eines Hains müssen verschiedene Voruntersuchungen durchgeführt und die Daten über Bewässerungswasser, Boden und Klima kombiniert werden. Dann muss eine Strategie entwickelt werden, die spezifische agronomische Elemente für jeden Hain berücksichtigt."
"Obwohl die Boden- und Wetterbedingungen immer analysiert werden müssen, können wir sagen, dass Avocados dort gut wachsen, wo normalerweise Zitronen gedeihen. Das östliche Ätna-Gebiet in Sizilien ist besonders günstig, dann gibt es noch Gebiete in Messina, Syrakus und Palermo. Die Hauptkrankheiten werden durch Persea-Milben und Armillaria-Mellea-Befall verursacht, aber sie sind in der Regel beherrschbar."
Weitere Informationen:
Carlo Nicotra
El Aguacate Vivai
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