In der südspanischen Provinz Cádiz hat die Bio-Karottensaison wieder begonnen. Laut Jean Claude Mathaly, Geschäftsführer von Cortijo Bio, wird die Saison interessant sein. „Das vergangene Jahr war für die Landwirtschaft im Allgemeinen katastrophal: Die Kosten sind in die Höhe geschossen, die Märkte waren sehr schwierig und die Preise sehr niedrig. Davon ist auch der Bio-Anbau nicht verschont geblieben“, sagt er. „Wir sind auf die Entscheidungen der Kunden angewiesen, insbesondere der Supermarktketten. In diesem Jahr ist die Situation jedoch ganz anders.“
Die Karottenproduktion in der Provinz Cádiz ist in diesem Jahr deutlich geringer. „Leider gibt es viele Erzeuger und Unternehmen, die in der vergangenen Saison so schlecht abgeschnitten haben, dass sie in diesem Jahr nicht in der Lage waren, neu zu pflanzen. Außerdem konnten viele Erzeuger aufgrund der Trockenheit und der eingeschränkten Wasserverfügbarkeit nicht pflanzen, haben weniger Fläche bepflanzt oder haben ihre Pflanzen sehr spät gepflanzt. Dann haben die milden Herbsttemperaturen dazu geführt, dass die Karotten ihren vegetativen Teil (d. h. die Blätter) stärker entwickeln als ihre Wurzeln, sodass wir geringere Erträge haben.“
„Infolgedessen sind wir in die diesjährige Saison mit einer höheren Nachfrage statt eines höheren Angebots an Bio-Karotten und sehr hohen Preisen gestartet. Hoffentlich können sie die großen Verluste ausgleichen, die wir letzte Saison erlitten haben, denn das war überhaupt nicht normal.“ Tatsächlich wurde der Bio-Sektor stark von der Inflation getroffen. „Wir haben es mit einem Markt zu tun, der trotz eines langjährigen zweistelligen Wachstums eine Stagnation des Verbrauchs aufweist. Der Rückgang ist in den einzelnen Ländern unterschiedlich ausgefallen, aber wir haben ihn vor allem auf dem französischen Markt bemerkt, wo der Rückgang deutlicher ausfiel.“
„Für die Entwicklung des Bio-Marktes bleibe ich jedoch sehr optimistisch. Jetzt durchleben wir eine schwierige Phase der Stagnation, aber wenn diese überwunden ist, werden wir weiter wachsen. Schließlich ist den Menschen bewusst, dass wir qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel verzehren müssen.“
„Es wird immer schwieriger, Ernten zu planen“
Die Inflation und steigende Produktionskosten sind eine Folge der aktuellen Situation. Wir hoffen, dass sie auf das Niveau vor dem Krieg in der Ukraine zurückkehren werden, aber wir wissen noch nicht, wann das der Fall sein wird. Wir hoffen auch, dass die Dürre zu Ende geht, aber es ist erwähnenswert, dass der Zwischenstaatliche Ausschuss für Klimaänderungen (IPCC) in seinem jüngsten Bericht über die Entwicklung der Klimakrise ausdrücklich festgestellt hat, dass die mit der globalen Erwärmung verbundenen Risiken ernster sind als erwartet und dass die Wasserunsicherheit und damit auch die Ernährungsunsicherheit aufgrund der zunehmenden Erwärmung leider zunehmen werden.“
„Wir sehen es bereits in ganz Europa. Die klimatischen Unwägbarkeiten machen es immer schwieriger, die Ernte zu planen, und auch das wirtschaftliche Risiko für die Landwirte ist größer. Das ist ein echtes Problem, und es ist wichtig, dass Kunden und Verbraucher dieses neue Phänomen, das nicht ignoriert werden kann, berücksichtigen. Lebensmittel sind heute unweigerlich viel teurer als früher.“
„Man kann einem Erzeuger nicht weiterhin sieben Cent für ein Kilo Zwiebeln zahlen“, erklärt Jean Claude. „Vor allem, wenn es in der Landwirtschaft einen Generationswechsel gibt, der sicherlich noch zunehmen wird“, fügt er hinzu. „Wenn wir möchten, dass die Landwirtschaft gut funktioniert und wir weiterhin Landwirte haben wollen, muss es ein Verständnis, eine Zusammenarbeit, ein Engagement und anständige Preise für alle Akteure in der Lebensmittelkette und insbesondere für die Landwirte geben. Sonst wird es sehr schwierig, wie wir letztes Jahr im Karottensektor gesehen haben.“
„Die Landwirtschaft ist einer der wenigen Sektoren auf der Welt, in der diejenigen, die ihr Geld und ihre Mühe investieren, um etwas zu produzieren, darauf warten müssen, dass jemand anderes ihnen sagt, wie viel das, was sie produziert haben, kostet.“
Weitere Informationen:
El Cortijo Bio S.L
Finca La Luna
Ctra. Medina-Benalup, Km. 5.5
11179 San José de Malcocinado, Cádiz (Spanien)
Telf.: +34 956 41 71 88
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