Büschel von schneeweißen Samtfußrüblingen, oder Flammulina velutipes, bewegen sich auf dem Verpackungsband. Nachdem sie sortiert und verpackt wurden, werden sie in Kisten verpackt und durch eine straffe Kühlkettenlogistik in alle Teile des Landes versandt. Diese Samtfußrüblinge aus der Stadt Dezhou wurden erfolgreich zu einem Vorzeigeprodukt der Provinz Shandong befördert und sind nun Teil der Marke "Haopin Shandong". Shandong ist eine große Provinz im Osten Chinas, die für ihre Landwirtschaft und Gartenbauproduktion bekannt ist.
Auf dem Foto oben ist Shandong Kangrui Edible Mushroom Technology Co., Ltd. zu sehen. Das Unternehmen befindet sich im Edible Mushroom Industrial Park in der Gemeinde Dahuang, Kreis Qihe, Stadt Dezhou, Provinz Shandon. Sobald man das Tor von Kangrui betritt, wird man von Reihen sauber standardisierter Pilzanbauwerkstätten begrüßt. Wissenschaftliche Fabrikplanung, fortschrittliche Ausrüstung für die Herstellung in Flaschen, hochmechanisierte Produktionsanlagen, eine präzise Inokulationslinie für Flüssigbakterien, ein intelligenter Inkubationsraum für Pilze mit konstanter Temperatur, eine automatisierte Verpackungslinie, eine 24-Stunden-Kühlkettenlogistik - all das zeigt, dass Rui eine fortschrittliche Pilzzuchtbasis ist.
Jiang Guobin inspiziert die Maschinen vor Ort.
Jiang Guobin ist der Leiter der Produktionsabteilung von Shandong Kangrui Edible Mushroom Technology Co., Ltd. Er stammt ursprünglich aus Taiwan, zog aber vor mehr als zehn Jahren in die Provinz Jiangsu, als er einem taiwanesischen Unternehmen folgte, um dort ein Geschäft aufzubauen. Schließlich heiratete er in Jiangsu und blieb. Seitdem ist er in der Speisepilzproduktion tätig.
Während seiner geschäftlichen Tätigkeit lernte er Zhang Hanbing, den Geschäftsführer von Shandong Kangrui Edible Mushroom Technology Co., Ltd. kennen und kam Ende 2022 auf Einladung von Zhang zu Kangrui. Obwohl er erst vor Kurzem in das Unternehmen eingetreten ist, hat Jiang Guobin dank seiner jahrelangen Berufserfahrung und sorgfältigen Recherchen den Produktionsprozess der Pilzzuchtbasis des Unternehmens schnell in den Griff bekommen und begonnen, den Produktionsprozess und die Verfahren zu optimieren.
"Diese Pilzstiele sind mäßig dick, voll geformt und von weißer Farbe, was zeigt, dass die Qualität sehr gut ist", zeigt Jiang Guobin stolz. Nachdem er Desinfektionsmittel versprüht und sich Schutzkleidung angezogen hat, führt Jiang die Reporter zu den Zuchträumen der Flammulina velutipes. In diesen dunklen Kammern mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit waren die weißen Samtfußrüblinge zu sehen, die aus den Zuchtflaschen ragten und wie kleine weiße Wolkenbüschel geformt sind.
"Im Allgemeinen verlässt sich die Zucht von Speisepilzen zu sehr auf die subjektive Erfahrung der Menschen. Wir haben die weltweit fortschrittlichste, intelligente automatische Produktionslinie für die Kultivierung von Speisepilzen in Flaschen eingeführt, die eine Echtzeitüberwachung und automatische Fernsteuerung des gesamten Prozesses der Speisepilzproduktion ermöglicht. Man kann sagen, dass der Prozessstandard weltweit führend ist", sagt Jiang Guobin.
Die intelligente ökologische Pilzzuchtbasis des Unternehmens hat die Umstellung der intelligenten Produktion von der Sack- auf die Flaschenkultur abgeschlossen und ist mit einer vollautomatischen Temperatur-, Feuchtigkeits-, Belüftungs- und Beleuchtungsanlage ausgestattet.
Das gesamte Wasser und die Luft, die während des Anbaus verwendet werden, können erst nach der Reinigung verwendet werden. Der gesamte Prozess der Speisepilzproduktion ist frei von Umweltverschmutzung, was nicht nur die Qualität und den Ertrag der Speisepilze verbessert, sondern auch den Wachstumszyklus erheblich verkürzt, saisonale Einschränkungen überwindet und eine tägliche Produktion ermöglicht.
Die Pilze können täglich geerntet werden, sodass der Markt das ganze Jahr über mit frischen Bio-Pilzen beliefert werden kann. Die Verbraucher können nun das ganze Jahr über hochwertige Speisepilze essen. "Wir haben jetzt den technischen Engpass bei der Entwicklung und Anwendung der vollautomatischen Produktion von Speisepilzen durchbrochen. Die Ausbeute pro Flasche ist von 350 Gramm auf jetzt 450 Gramm gestiegen, was die Arbeitskosten direkt um 70 Prozent reduziert und die Produktionseffizienz um das Dreifache erhöht hat", sagt Jiang Guobin stolz.
In der Pilzwerkstatt läuft das vollautomatische Fließband kontinuierlich. Die Arbeiter verpacken die sortierten Pilze in Kisten und transportieren sie dann zum Kühlkettenlogistikraum. Alle Abläufe sind geregelt. "Gegenwärtig kann das Unternehmen täglich 150.000 Flaschen mit Samtfußrüblingen, 70 Tonnen frische Pilze, produzieren, was einem jährlichen Produktionswert von 185 Millionen Yuan [ca. 25 Millionen Euro] entspricht", sagt Jiang Guobin.
Mit der kontinuierlichen Expansion und Entwicklung der Pilzzuchtbasis und der Marktnachfrage hat das Unternehmen Kangrui seit 2010 die Registrierung der Markenzeichen "Kangruiyuan" und "Yuxue" beantragt und wurde 2022 erfolgreich in die erste Charge der "Haopin Shandong"-Liste aufgenommen, was es zu einer regional etablierten Marke macht. "In Zukunft wird das Unternehmen seine Investitionen weiter erhöhen und drei weitere intelligente Speisepilzfabriken bauen. Nachdem die Projekte alle in Produktion gegangen sind, werden Umfang und Produktionskapazität von Speisepilzen an der Spitze des Landes stehen und den Börsenmarkt erobern", fährt Jiang Guobin fort.
Eine blühende Blume allein ist noch kein Frühling, und der Garten ist voll von Frühling mit einer Vielzahl von Violett- und Rottönen. Gestützt auf die kontinuierliche Entwicklung und das Wachstum der Shandong Kangrui Edible Mushroom Technology Co., Ltd. widmet sich die Gemeinde Dahuang im Landkreis Qihe ausgehend von ihrer eigenen Realität der Kultivierung der Speisepilzindustrie.
Dank der Förderung kleiner und mittlerer Unternehmen durch den Landkreis in Form von großen Forschungsparks und Zuchtanlagen hat sich dieses Speisepilzgeschäft zu einem Vorzeigemodell für die Entwicklung des Kreises Dahuang entwickelt.
Quelle: DeZhou News