Es war ein guter Winter für jungen Spinat und Babyleaf. Trotz der Probleme im Gewächshausanbau während des Winters blieb die Produktion beim Produzenten Rik Vanackere auf einem guten Niveau. "Wir hatten Glück, dass es kein strenger Winter war, wodurch wir die Energiekosten senken konnten. Außerdem gab es eine sehr starke Nachfrage nach jungem Spinat, Babyleaf und auch Salanova", sagt der Gärtner aus Izegem in Flandern.
Einen großen Anteil daran hatte das schlechte Wetter in Südeuropa. "In den letzten drei Monaten hatten wir einen sehr guten Absatz, da die Mengen aus Spanien geringer waren. Die Probleme dort führten zu einem begrenzten Angebot auf dem Markt, das wir gut auffüllen konnten."
Produktion erweitert
Und das kam dem Erzeuger sehr gelegen, denn er hatte seine Produktion bereits im Sommer 2022 erweitert. "Im Sommer 2022 hatten wir auch Bohnen, aber aufgrund der ständig wachsenden Nachfrage sind wir bei jungem Spinat und Babyleaf wieder auf dem Niveau von vor Corona und sogar noch besser. Daher haben wir beschlossen, mit den Bohnen zu stoppen und auf jungen Spinat und Babyleaf zu setzen. Damit haben wir sichergestellt, dass wir in diesem Winter mehr produzieren und somit die höhere Nachfrage befriedigen können."
Da Spanien und Italien langsam wieder etwas mehr auf den Markt kommen, blickt Rik weiterhin mit einem positiven Gefühl auf die kommenden Monate. Die Produkte werden auf Bestellung unter dem Label Tomabel bei der REO-Versteigerung geliefert. "Das Ergebnis ist ein sehr frisches Produkt, das uns von der Konkurrenz abhebt. Das Produkt wird morgens geerntet, dann geschnitten, danach geht es direkt zur Versteigerung und ist innerhalb kürzester Zeit in den Regalen. Wir sind also sehr nah am Ball, was auch von den Kunden geschätzt wird."
Salanova
Aufgrund des stagnierenden Marktes ist das Unternehmen vor einigen Jahren auch auf Salanova umgestiegen. Das sind kleine Salatköpfe mit losen Blättern, die für Salatmischungen zerkleinert werden. "Er hat sich in den letzten Jahren gut durchgesetzt und die Nachfrage war auch in diesem Winter hoch. Wir bauen den Salanova sowohl innen als auch draußen an, sodass wir ihn das ganze Jahr über liefern können. Im Frühjahr wächst Salanova immer gut, weil wir eine Fläche mit konvertierbaren Gewächshäusern haben. Auf diese Weise kann der Gewächshausanbau mit dem Anbau im Freien kombiniert werden und das Produkt wird schön rot, im Gegensatz zum Gewächshausanbau, der etwas brauner wird."
Weitere Informationen:
Rik Vanackere
+32 478 6123 92
rik.vanackere@telenet.be