Die Sirha Lyon (Frankreich, 19.-23. Januar 2023) ist eine fünf Tage dauernde Veranstaltung, die der Welt der Gastronomie gewidmet ist und den Austausch von bewährten Praktiken und innovativen Ideen ermöglicht - Ausdruck einer Welt, die sich ständig verändert. Sie ist ein Bezugspunkt für die Gastronomie und das Gastgewerbe und konzentriert sich auf den Austausch von Wissen und Know-how zwischen Fachleuten.
Auf dem Foto: Stefania Montali, Marketingleiterin und Inhaberin von Industrie Montali
"Die Messe begann aufgrund des Schnees und der Transportprobleme langsam, aber schon am zweiten Tag ging es aufwärts. Obwohl Frankreich bekanntlich zu historischem Nationalismus neigt, waren die Besucher neugierig auf italienische Produkte und freuten sich, einer Marke zu begegnen, die ein Wertesystem und einen Service vermittelt, bei dem Aussehen und Inhalt Hand in Hand gehen", erklärt Stefania Montali, Marketingleiterin und Inhaberin von Industrie Montali.
Industrie Montali ist ein Unternehmen aus der Emilia, das auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken kann und dem es gelungen ist, die Bedürfnisse der Verbraucher aufzugreifen, indem es die Veränderungen im Lebensstil und die Trends im Lebensmittelkonsum vor allem in den letzten zwanzig Jahren vorweggenommen hat. Von der Verarbeitung von Tomatenabfällen wechselte das Unternehmen auf verzehrfertige Soßen in Einzeldosen und Pasteten in Tuben.
Auf der Sirha Lyon stellte Industrie Montali die gesamte Produktpalette vor. Die beliebtesten Produkte sind die Soßen und die neue Linie Chef. Zu den Soßen gehören Süß-Sauer mit Zwiebel, Cocktail, Barbecue und Ketchup, die in Tuben und Portionsbeuteln erhältlich sind. Der Ketchup ist in einigen osteuropäischen Ländern nach der Mayonnaise das zweitbeliebteste und führende Produkt im Sortiment des Unternehmens.
Die Linie Chef besteht aus dicken Tubenpasten mit einer hohen Konzentration an Rohstoffen, die in den folgenden Varianten erhältlich sind: Zwiebel, Kapern, Knoblauch, Soffritto und doppelt konzentrierte Tomate. Die Produkte sind ansprechend und verfügen über eine originelle Verpackung, da sie in 90-Gramm-Tuben verkauft werden. Sie sind einfach zu verwenden und eignen sich zum Verfeinern von Soßen, Fleischgerichten oder einem ersten Gang. Sie stellen keine Bedrohung für die traditionelle Küche dar, sondern sind vielmehr eine wertvolle Hilfe, um auch außerhalb der Saison ein einfaches, aber schmackhaftes Nudelgericht zu kochen.
"Die Sirha Lyon hat zu interessanten Kontakten geführt, die wir ausbauen und vertiefen müssen. Potenzielle Käufer aus Frankreich und vielen anderen europäischen Ländern besuchten unseren Stand, aber auch Betreiber aus den Arabischen Emiraten und Asien. Ich würde sagen, dass es sich um eine der führenden Messen für die Gastronomie und das Gastgewerbe handelt, die Ausdruck eines Sektors ist, der sich zunehmend für die laufende grüne Revolution engagiert. Laut der ersten Sirha-Food-Studie, die im September 2022 unter mehr als 200 französischen Fachleuten durchgeführt wurde, arbeiten mehr als 86 Prozent der Betreiber an einer Initiative für einen umweltverträglichen Übergang (100 Prozent der Produzenten, 79 Prozent der Gastronomen und 78 Prozent der Lieferanten, Händler und digitalen Betreiber)."
Die breite Produktpalette von EasyMontali umfasst die Linien Snacks, Fertigsoßen, Catering sowie Bio und Vegan und deckt mehrere Bedürfnisse ab. Es ist sowohl für den Einzelhandel/H&R als auch für Eigenmarken erhältlich und hat eine Exportquote von 80 Prozent in den USA, Singapur, Großbritannien, Deutschland, der Tschechischen Republik und Belgien.
Weitere Informationen: 
Industrie Montali
Strada per Aiola, 5/G
42027 Montecchio Emilia (RE) – Italy
+39 0522 863186
commerciale@industrie-montali.it
easyline-montali.it