Seit März 2019 produzieren Julia und Markus Scharner aus St. Georgen an der Gusen Edelpilze in Bioqualität. In der Produktionsanlage wachsen die Pilze auf natürlichen Ressourcen ohne künstliche Zusätze. Das Substrat besteht ausschließlich aus Bio-Stroh und Wasser. Julia und Markus Scharner erzeugen so Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Shiitake-Pilze sowie Pilzraritäten wie der Weiße Buchenpilz, Samthauben oder der Igelstachelbart. Das innovative Anbauprojekt wurde nun für den oberösterreichischen Agrapreis 2022 nominiert, berichtet die BauernZeitung.
Markus und Julie Scharner
„Unsere Edelpilze sind ein Premiumprodukt. Sie werden in biologischer Wirtschaftsweise produziert und verfügen aufgrund der Vitamine und Mineralstoffe über einen hohen gesundheitlichen Nutzen. Die Edelpilze stehen für Qualität, Frische, Genuss, Nachhaltigkeit und Gesundheit“, betonen die innovativen Betriebsführer. Als Verpackungseinheit für Endkonsumenten dienen 200-Gramm-Schälchen, die Gastronomie und der Handel werden in Großeinheiten beliefert.
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Weitere Informationen:
Julia und Markus Scharner
Mosberger Pilzmanufaktur
Am Mosberg 3
4222 St. Georgen an der Gusen
Tel.: 0664/2561870
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