Eine flache Zwiebel mit violetter Farbe, die bis zu 1,5 kg schwer werden kann. Sie ist 4-5 cm dick, hat einen sehr süßen Geschmack und zahlreiche nützliche Eigenschaften. Dies sind die wichtigsten Merkmale der roten Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti, die auch in einigen europäischen Ländern sehr beliebt ist.
Rote Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti - Gewicht ca. 850 g
"Die Saison hat vor fast einem Monat begonnen und die Zwiebeln laufen nicht nur in Italien gut, sondern auch im Ausland, in Skandinavien und Deutschland. Dann gibt es noch weiter entfernte Ziele, die noch nicht beliefert wurden. Wir können es kaum erwarten, auch von diesen Käufern ein Feedback zu erhalten. Alle Kunden benötigen andere Qualitäten, je nach den Verbrauchsgewohnheiten in ihrem Gebiet. Finnland beispielsweise bevorzugt mittlere Qualitäten (450-500 g), während die Deutschen Qualitäten ab 700 g bevorzugen", erklärt Giammarco Lionetti von Agriconetto.
Giammarco Lionetti
"Was die Produktion und die Vermarktung angeht, so läuft alles gut, auch wenn wir aufgrund des heißen Wetters gezwungen sind, die Ernte zu beschleunigen, um die Zwiebeln nicht zu gefährden. Der Grund dafür ist, dass die Feuchtigkeit im Boden in 8-9 cm Tiefe in Verbindung mit der großen Hitze an der Oberfläche das Produkt verrotten lassen könnte. Bislang haben wir 45 Prozent der Ware in Einheiten untergebracht, und wir gehen davon aus, dass wir dies den ganzen August über tun werden, sofern die Bestellungen es zulassen."
"In der laufenden Saison liegt der Ertrag pro Hektar bei etwa 25 Tonnen. Wir konnten uns vor der Dürre retten, auch dank der verschiedenen Bewässerungszyklen der letzten Wochen/Monate, die ein ideales Zwiebelwachstum ermöglichten, sonst hätten wir in diesem Jahr begrenzte Mengen und Qualitäten gehabt. Die Zwiebeln haben eine ausgezeichnete Qualität mit Durchschnittswerten von 500-600 g und Spitzenwerten von 1,3 kg. Alle sind fasziniert von der rot-purpurnen Farbe der Zwiebeln. Wir können uns nicht beklagen, die Verkäufe laufen gut und nehmen ständig zu."
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