Obwohl Süßkartoffeln in vielen Ländern ein immer beliebteres Produkt sind, hatten einige Märkte in diesem Jahr aufgrund der steigenden Produktionskosten, der Folgen des Angriffs auf die Ukraine sowie des Arbeits- und Wassermangels Schwierigkeiten, mit der Ernte Gewinne zu erzielen. In den Niederlanden sind die Importeure der Meinung, dass die Preise steigen müssen, damit sich ein Verkauf lohnt. Auch die südafrikanischen Erzeuger leiden unter den steigenden Produktionskosten, und die nordamerikanischen Erzeuger klagen über ein Überangebot auf ihrem Markt, während in den Niederlanden und in Deutschland Süßkartoffeln aus eigenem Anbau immer beliebter werden.
Niederlande: "Die Preise von Süßkartoffeln müssen steigen, um die Kosten zu decken"
Laut einem niederländischen Importeur nordamerikanischer Süßkartoffeln machen die Kostensteigerungen den Süßkartoffelanbau zu einem schwierigen Jahr, unabhängig vom Herkunftsland. "Es ist daher für jeden Süßkartoffelanbauer schwierig, kosteneffiziente Ernten zu erzielen. Außerdem ist die Qualität in dieser Saison nicht die beste, die wir je gesehen haben, und die Ernte ist ziemlich groß. Das verursacht auch einen gewissen Druck, die Schuppen zu leeren, bevor die neue Saison beginnt. Sicher ist, dass in der nächsten Saison viel weniger zur Verfügung stehen wird, weil es aufgrund der niedrigen Preise kaum Möglichkeiten gibt, wieder anzubauen."
Ein niederländischer Verkäufer von portugiesischen Süßkartoffeln ist positiver gestimmt. "Da es weniger Lockdowns als in den Vorjahren gab, hatte ich ein stabiles Jahr erwartet, aber wir haben es dennoch geschafft, ein positives Ergebnis zu erzielen. Auch der Verkauf von Bio-Süßkartoffeln läuft bemerkenswert gut. Vor allem der deutschsprachige Einzelhandel ist von den portugiesischen Süßkartoffeln sehr angetan; der Absatz in niederländischen Supermärkten hinkt noch hinterher. Außerdem wurden in Südeuropa 20% weniger Süßkartoffelpflanzen verkauft und in Ägypten gibt es 40% weniger Anbaufläche, so dass wir mit Zuversicht in die neue Saison gehen."
Ein niederländischer Erzeuger sieht ebenfalls ein großes Potenzial in dieser relativ neuen einheimischen Kulturpflanze. "Das einzige Problem ist, dass die Pflanze nicht auf nur wenigen Hektar angebaut werden kann. Letztes Jahr haben wir einen Ertrag von vierzig bis fünfundvierzig Tonnen brutto pro Hektar erzielt, aber die Erträge müssen weiter steigen, um die Kosten zu decken. Über den Absatz machen wir uns keine Sorgen. Wir haben festgestellt, dass die Nachfrage nach in den Niederlanden angebauten Süßkartoffeln steigt."
Deutschland: Der Anbau von Süßkartoffeln wird immer beliebter
Der Anbau von Süßkartoffeln wird in Deutschland immer beliebter, berichtet ein Bio-Großhändler aus Süddeutschland. Er erkennt auch, dass europäische Süßkartoffeln, zum Beispiel aus der spanischen Region Andalusien, inzwischen stärker nachgefragt werden als Übersee-Produkte.
Sowohl die Preise als auch die Nachfrage sind im Vergleich zum Vorjahr stabil geblieben und weisen nur geringe Preisschwankungen auf. Zu Beginn waren die Preise etwas hoch, sind aber im Laufe der Saison leicht gesunken und zum Ende hin wieder gestiegen.
Während noch vor einigen Jahren vor allem Überseeprodukte aus Ländern in Südamerika oder den USA importiert wurden, gibt es inzwischen ein ausreichendes Angebot an Produkten aus Europa, so dass nun landesweit mehr europäische Produkte verbraucht werden, sagt der Experte. Obwohl es verschiedene Sorten auf dem Markt gibt, ist die orangefarbene Beauregard-Sorte nach wie vor die beliebteste.
Frankreich: Guter Absatz für französische Süßkartoffeln
Die Süßkartoffelsaison endete Mitte März. Einige Erzeuger in Südfrankreich hatten in dieser Saison unter den Regenfällen zu leiden, die zu einigen Verlusten führten und manche Erzeuger dazu zwangen, einen kleinen Teil ihrer Ernte wegzuwerfen. In den französischen Regalen findet man derzeit die spanische Herkunft, die sich durchgesetzt hat. Die Süßkartoffel ist ein Produkt, das im Winter oder in der Zwischensaison verzehrt wird, die Nachfrage ist nach wie vor vorhanden und der Absatz ist recht gut.
Italien: Volatile Süßkartoffelsaison
"In diesem Jahr gibt es in der Süßkartoffelsaison so viele Überraschungen wie nie zuvor. Wir beginnen jetzt mit den ersten Anpflanzungen, wissen aber wegen der gestiegenen Kosten noch nicht, wie viele Hektar wir insgesamt anbauen werden. Wir sollten Ende August mit der Ernte beginnen. Letztes Jahr hätten wir es vorziehen können, aber wir haben es nicht getan, weil die Temperaturen zu hoch waren", sagt ein Erzeuger aus Apulien.
Spanien: Süßkartoffelproduktion wird in dieser Saison sinken
Alles deutet darauf hin, dass in dieser Saison die Kombination verschiedener Faktoren zu einem Rückgang der iberischen Produktion führen könnte.
"In Spanien und Portugal wird für die Saison 2022/23 ein deutlicher Rückgang der Ernte erwartet", erklärt ein Branchenvertreter. "Letztes Jahr gab es ein großes Angebot an Produkten, das sich auf die Preise auswirkte. Die Konkurrenz von außerhalb der europäischen Gemeinschaft war knallhart, und zwar nicht nur aus Ägypten; es kamen auch Produkte aus Südamerika und Südafrika an, die nicht einmal den Anforderungen entsprechen, die wir in Europa stellen. Es handelt sich um Länder, in denen auch die Arbeitskräfte viel billiger sind, und sie etablieren ihr Produkt in Europa zu einem Preis, der es den spanischen oder portugiesischen Süßkartoffeln unmöglich macht, zu konkurrieren."
"Zum anderen ist da die Frage des Wassers. Der Klimawandel hat dazu geführt, dass Süßkartoffeln an vielen Orten angebaut werden können, aber wir dürfen nicht vergessen, dass Süßkartoffeln ein Gemüse tropischen Ursprungs sind und geeignete Wachstumsbedingungen brauchen. Andalusien war in den 90er Jahren die Region, die den Anbau von Süßkartoffeln in Spanien und fast in ganz Europa dominierte. Früher wurde die kalifornische Sorte angebaut, aber ab 2003 gab es eine Trendwende und der Anbau der Beauregard-Süßkartoffel verbreitete sich, die Sorte, die heute weltweit vermarktet wird. Aber in diesem Jahr hat die Dürre in den andalusischen Feldern die Anbaufläche reduziert."
"Auch der Krieg hat diese Saison beeinflusst, und zwar auf unterschiedliche Weise", sagt er. "Einerseits hat sich in den Erzeugerländern wie Ungarn die Zahl, der für diese Saison verfügbaren Arbeitskräfte, verringert. Andererseits ist der Preis für Weizen, Gerste oder Malz durch die konfliktbedingte Unterbrechung der Getreidelieferungen aus Russland und der Ukraine so stark gestiegen, dass viele Landwirte zeitgleich mit dem Aussaattermin beschlossen haben, in diesem Jahr auf ihren Getreidefeldern zu pflanzen.
"Die Ernte wird in Spanien Mitte August/Anfang September beginnen, aber aufgrund all dieser Faktoren schätzen wir, dass die spanische Süßkartoffelernte in dieser Saison im Vergleich zum Vorjahr um bis zu 40% zurückgehen könnte."
Südafrika: Steigende Kosten treffen südafrikanische Erzeuger hart
Die südafrikanischen Gemüsebauern, einschließlich derjenigen, die Süßkartoffeln anbauen, sind von den steigenden Produktionskosten und den gerade wieder gestiegenen Kraftstoffpreisen sehr stark betroffen.
Südafrikanische Süßkartoffeln werden derzeit in großen Mengen exportiert, um von Einzelhändlern in der EU, im Vereinigten Königreich und im Nahen Osten abgepackt zu werden; es handelt sich dabei um einen jungen Handel, der von einer kleinen Zahl von Erzeugern vorangetrieben wird, die das Verfahren zur Reifung ihrer Süßkartoffeln für eine lange Haltbarkeit beherrschen.
Die südafrikanischen Süßkartoffel-Exporteure sind bestrebt, die Qualität und den Nährwert der südafrikanischen Süßkartoffel zu unterstreichen, da sie sich zunehmend auf die Anwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Verfahren konzentrieren. Im Land gibt es Versuche mit violettfleischigen Süßkartoffeln.
Der lokale Markt ist relativ ruhig, da die Wirtschaft unter Druck steht. Auf dem städtischen Markt liegt der Durchschnittspreis bei R4,30 (0,25 Euro) /kg für eine 2kg-Kiste. Etwa 70% der südafrikanischen Süßkartoffeln werden im Norden Südafrikas angebaut (vor allem in der Nordwestprovinz und in Limpopo), ein Teil davon im Westkap.
Nord-Amerika: Angebot übersteigt Nachfrage nach Süßkartoffeln
Es gibt zu viele Süßkartoffeln, so eine Verladerin und Erzeugerin aus North Carolina, die anmerkt, dass es vor allem in North Carolina zu viele Süßkartoffeln gibt. "Es ist ein Unterschied wie Tag und Nacht im Vergleich zum letzten Jahr um diese Zeit. Wenn man von der Anbaufläche im Jahr 2020 zur Anbaufläche im Jahr 2021 übergeht, ist sie um einiges gewachsen", sagt sie.
Weitere Anbaugebiete für Süßkartoffeln sind Mississippi, Arkansas, Louisiana und Kalifornien. Die Verladerin stellt außerdem fest, dass die afrikanischen Süßkartoffelexporte in diesem Jahr stark sind, was sich auch auf die Exportchancen von North Carolina auswirkt.
Und die Nachfrage? Sie würde sich eine stärkere Nachfrage wünschen, obwohl es ähnlich aussieht wie letztes Jahr um diese Zeit. "Man versucht einfach, sie zu einem angemessenen Preis zu verkaufen, aber der Preis ist nicht gut", sagt sie.
Sie merkt an, dass die Preise zu Beginn der Saison für Süßkartoffeln höher waren, aber dann zur Zeit der größten Nachfrage, in der Weihnachtszeit, wurden die Preise gesenkt. "Der Preis war bereits etwas niedriger als im letzten Jahr, und er ist seit den Feiertagen nicht mehr stark gestiegen", sagt sie. "Und dann sind da die Anbaukosten - sie haben sich in einigen Bereichen verdoppelt und verdreifacht - und die Arbeitskosten sind in dieser Saison noch einmal gestiegen."
Im Gegenzug glaubt sie, dass die Preise von nun an anhalten oder sogar noch weiter sinken werden. "Vor allem, weil die Erzeuger jetzt pflanzen und Platz für die neue Ernte schaffen müssen", sagt sie.
Was bedeutet das nun für die Pflanzsaison für die Ernte 2022-2023? "Wir reduzieren unsere Anbauflächen, und alle unsere Erzeuger reduzieren ebenfalls ihre Anbauflächen, in der Hoffnung, dass dies den Preis nach oben treibt", sagt sie. "Das muss so sein, sonst gehen viele Leute in Konkurs, verkaufen oder stellen den Anbau ein."
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Kirschen