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Forscher bestätigen, dass der Verzehr von Pilzen dazu beiträgt, neurodegenerative Erkrankungen zu verhindern

Forscher des Biomedizinischen Forschungszentrums von La Rioja (CIBIR) und des Technologischen Forschungszentrums für Pilze von La Rioja (CTICH) haben die neuroprotektiven Wirkungen des Verzehrs von zwei beliebten Pilzen untersucht: dem weißen Champignon und dem Portobello. In der mit Mäusen durchgeführten Studie stellten die Forscher zwei Arten von Futter her, die 5% dieser Pilze enthielten, und fütterten sie 15 Wochen lang an die Tiere.

Bei der Untersuchung der Zusammensetzung der Darmmikrobiota (der Gemeinschaft von Bakterien, die im Darm leben und die Physiologie des Wirts regulieren) stellten sie fest, dass die Mäuse, die das mit Pilzen angereicherte Futter bekamen, dank der präbiotischen Wirkung der Pilze, die das Wachstum der nützlichen Bakterien fördert und die Zahl der potenziell schädlichen Bakterien reduziert, große Veränderungen hin zu einer gesünderen Mikrobiota zeigten.

Immer mehr Ergebnisse zeigen, dass die so genannte "Mikrobiota-Darm-Hirn-Achse" existiert, sodass die Bakterien im Darm die Gehirnphysiologie direkt beeinflussen können. Daher setzten die Wissenschaftler die Mäuse Stress aus, um zu untersuchen, ob sich die durch die Pilze hervorgerufenen Veränderungen in der Mikrobiota auf ihr Gehirn auswirken.

Die Stresssituation erhöhte erwartungsgemäß die Expression bestimmter Marker für oxidative Schäden im Gehirn und verringerte die Aktivität antioxidativer Enzyme. Die Mäuse, die drei Wochen lang eine mit dem einen oder anderen Pilz angereicherte Ernährung erhielten, behielten trotz Stresseinwirkung normale Werte dieser Marker bei.

Oxidativer Stress im Gehirn ist nachweislich einer der Hauptrisikofaktoren für die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen, sodass eine so einfache (und schmackhafte) Maßnahme wie die Zugabe von Pilzen zu Gerichten dazu beitragen könnte, die besorgniserregende Zunahme dieser Krankheiten einzudämmen.

Die Studie wurde von Dr. Alfredo Martínez (CIBIR) und Dr. Marga Pérez (CTICH) geleitet und mit Hilfe der Agentur für wirtschaftliche Entwicklung von La Rioja (ADER), dem Landwirtschaftsministerium der Regierung von La Rioja und EFRE-Mitteln finanziert. Die Ergebnisse der Arbeit wurden in der Zeitschrift Antioxidants veröffentlicht.

Quelle: nuevecuatrouno.com 


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