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Florian Stark von Früchte Stark – Kartoffel & Zwiebel Handel:

"Die Zwiebel-Nachlieferungen verzögern sich, weil in Valencia alles unter Wasser steht"

Florian Stark, Geschäftsführer von Früchte Stark – Kartoffel & Zwiebel Handel, der unter anderem einen Großmarktstand am Frischezentrum Frankfurt betreibt, verkauft seine Ware an den Lebensmitteleinzelhandel und den Großhandel, aber primär an Gastronomie-Kunden. 

Aktuell bietet Stark noch Metzgerzwiebeln als Kühlhausware aus Spanien an, deren Qualität aber "katastrophal" sei. "Seit Anfang der Woche habe ich den Verkauf dieser Ware eingestellt. Allerdings sind bereits die ersten kleinen Mengen an Spring-Ware angekommen und konnten auch in derselben Nacht direkt weiterverkauft werden. Die Nachlieferung verzögert sich aber, weil in Valencia alles unter Wasser steht."

Im Vergleich zum letzten Jahr seien die Preise für zyprische Annabelle-Kartoffeln um 4,00-5,00 Euro pro 25kg teurer geworden. Die aktuellen Preise für die spanische Kühlhausware liegen bei 18,00-20,00 Euro pro 25kg und für holländische bei 13,00-14,00 Euro pro 25kg. Die Zwiebeln verkauft Stark säckeweise in den Einheiten 1kg, 5kg bis 25kg, wobei er auch Kunden habe, die die Ware palettenweise kaufen. 

"In dieser Woche konnte ich zehn Paletten an Zwiebeln anbieten. Zum Ende der Woche wird aber erst einmal nicht viel nachkommen. Mit Hollandzwiebeln versuchen wir, das Angebot auszugleichen, von denen wir etwa 5-6 Paletten anbieten können. Eine Palette Metzgerzwiebeln enthält 40x25kg-Säcke. Bei der holländischen Ware sind wir bei 50 bis 55x25kg-Säcken pro Palette. Die Qualität der Hollandware ist der Zeit entsprechend angemessen und auf jeden Fall besser als die Kühlhausware", sagt Stark abschließend.

Weitere Informationen:
Florian Stark
Früchte Stark – Kartoffel & Zwiebel Handel
Am Helgehaus 6a
35274 Kirchhain
Am Frischezentrum Frankfurt:
Josef-Eicher-Straße 10
60437 Frankfurt am Main
Mobil: 0179-2358686
Email: fruechte.stark@t-online.de


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