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Der violette Gala-Apfel hat sich auf dem Markt durchgesetzt

Sehr vielversprechend ist ein 100% roter Apfel, der von brasilianischen Forschern entwickelt wurde. Der Purple Gala hat eine intensive und einheitliche rote Farbe auf der Schale. Der Forscher Paulo Ricardo Oliveira von Embrapa Grape and Wine (Bento Gonçalves/RS) sprach über die Bedeutung dieser Besonderheit für Äpfel, die den Marktanforderungen entsprechen.

Oliveira: "Trotz der Hitze und Trockenheit, die bei der letzten Ernte auftraten, konnte diese neue Sorte ihre intensive rote Farbe beibehalten. Das ist ein großer Unterschied zu anderen Sorten auf dem Markt." Ihm zufolge hat neben der intensiven Farbe auch die homogene Größe dazu geführt, dass die Purple Gala-Früchte mit CAT 1 bewertet wurden, der hochwertigsten Kategorie für mehr als 90 % der verpackten Stücke.

Nach Ansicht des Forschers hat der neue Apfel eine hervorragende Marktakzeptanz erreicht. "Die Frage der Farbe ist von grundlegender Bedeutung, denn aus sensorischer Sicht ist die Entscheidung des Verbrauchers eng mit dem Farbaspekt verbunden. Darüber hinaus ist es eine Möglichkeit, die Vorteile des Apfelexports in Brasilien zu nutzen, wo bereits ein weltweites Interesse an Gala-Sorten mit diesem Merkmal besteht."

Quelle: brytfmonline.com


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