Van Gelder Obst & Gemüse macht den nächsten Schritt im Indoor-Anbau. In Zusammenarbeit mit dem Spezialisten für vertikalen Anbau, PlantLab, wurde die Produktion erheblich erweitert. Am PlantLab-Produktionsstandort in Amsterdam wurden beträchtliche Investitionen in neue Pflanzenproduktionseinheiten (PPUs) getätigt, so dass das Indoor-Sortiment von Van Gelder auf einer Fläche von 2.600m2 angebaut werden kann. Geschäftsführer Gerrit van Gelder sagt: "Dank dieser Erweiterung können wir die Produktion auf 3.500 Kilo pro Woche steigern."
Beim Indoor-Anbau handelt es sich um eine Form der Landwirtschaft, bei der die Pflanzen in einem völlig geschlossenen Anbauumfeld angebaut werden, in dem die natürlichen Bedingungen kontrolliert und optimiert werden, um ein frisches Produkt mit intensivem Geschmack zu erzeugen. Um die Produkte in echte Geschmacksbomben zu verwandeln, werden die Anbaubedingungen wie Licht, Feuchtigkeitsgrad, Temperatur und Wasser für jede Kultur angepasst. "Auf diese Weise holen wir das Beste aus der Anlage heraus", sagt Gerrit begeistert. "Alle, die unser Experience Centre in Ridderkerk besuchen, können den Prozess mit eigenen Augen sehen. Hier haben wir zwei PPUs, in denen wir neue Produkte testen und unseren Kunden das Verfahren demonstrieren. Wenn wir mit den Ergebnissen zufrieden sind, kann es in Amsterdam in großem Maßstab produziert werden."
Exklusiv bei Van Gelder
2019 haben Van Gelder und PlantLab die Indoor-Anzuchtlinie eingeführt, sagt Gerrit: "Die Umsetzung hat unsere Erwartungen übertroffen. Wir haben viele positive Reaktionen erhalten und auch der Umsatz ist von Woche zu Woche gestiegen." Die Corona-Krise warf vorübergehend alles über den Haufen, wie bei so vielen anderen in diesem Sektor auch. Nachdem nun aber alle Maßnahmen abgeschlossen sind, kann der nächste Schritt bei der Einführung durch den weiteren Ausbau der Produktionskapazität erfolgen. Gerrit erklärt: "Die Produkte für den Innenbereich sind exklusiv bei Van Gelder erhältlich. Wir bei Van Gelder wollen dafür sorgen, dass sich die Bürger in den Niederlanden gesünder und nachhaltiger ernähren, indem wir zum Beispiel Produkte mit mehr Geschmack und höherem Nährwert anbieten. Die Produkte für den Indoor-Bereich erfüllen alle Aspekte dieser Vision, und deshalb investieren wir hier massiv."
Vorteile
Indoor-Produkte haben eine Reihe von Vorteilen gegenüber den Alternativen. Zum Beispiel wird es immer vor Ort angebaut. "Es gibt keinen Zeitpunkt im Jahr, an dem wir ins Ausland gehen müssen", sagt der Geschäftsführer. "Die Produkte werden das ganze Jahr über in den Niederlanden angebaut. Die Produkte, die morgens geerntet wurden, können abends auf dem Teller der Kunden liegen." Aber es gibt noch mehr Vorteile, denn der Anbau erfolgt in einer geschlossenen Umgebung, es werden keine Pflanzenschutzmittel benötigt und das Produkt ist zu 100% sauber. Auch bei der Nachhaltigkeit kann das Produkt punkten. Im Vergleich zu einem Kilo Freiland-Salat werden 249 Liter weniger Wasser benötigt, während der Ertrag pro m2 mehr als 25 Mal höher ist. "Wir hören auch von unseren Kunden, dass sie den Geschmack und die Qualität schätzen", so Gerrit weiter. "Auch die Tatsache, dass das Produkt länger haltbar ist, sorgt für Begeisterung in der Küche."
Vorstellung auf dem AGF Knowledge Day
Am Dienstag, den 22. März, veranstaltet Van Gelder den AGF Knowledge Day. Gerrit erklärt: "Die Besucher dieser Veranstaltung werden buchstäblich das violette Licht und die Pflanzen aus dem Innenanbau sehen, wenn sie den Blick zur Seite richten. Es ist also eine gute Gelegenheit, diesen neuen Meilenstein zu feiern. Alle Besucher der Veranstaltung erhalten eine kostenlose Tüte mit Indoor-Salat. "Wir sind von dem Produkt überzeugt und glauben, dass hier die Zukunft liegt, aber wir verstehen auch, dass das alles zu schön klingt", lacht Van Gelder. "Deshalb möchten wir jedem die Möglichkeit geben, die Vorteile selbst zu erleben."
Weitere Informationen:
www.vangeldernederland.nl/indoor