Da die neue Ananas-Saison in der nördlichen Hemisphäre bald beginnt, hat der japanische Schälmaschinen-Innovator Astra wieder viele Aufträge von Einzelhandelsketten und kleinen Fabriken, die Ananasschäler benötigen. In diesem Jahr bringt das Unternehmen die neue Ananasschäler-Generation KA-751 zu seinen Kunden in aller Welt. Ryo Takeshita, der Verkaufsleiter von Astra, äußerte sich zu dieser neuen Entwicklung.
"Die Nutzungsdauer der Klinge ist etwa 15 Mal länger"
Als der Ananasschäler von Astra auf den Markt kam, wurde er sofort von Kunden aus aller Welt stark nachgefragt. "Das runde Schälgerät, das die Oberfläche der Ananas abkratzt, war die gängige Schälmethode, so dass unsere neue Klingenschältechnik in der Branche recht bemerkenswert ist. Wir hatten eine starke Nachfrage und tolle Rückmeldungen von zufriedenen Kunden. Aber als innovatives Unternehmen haben wir immer im Hinterkopf, wie wir die Maschine perfektionieren können. Dieses Jahr bringen wir das Modell KA-751 auf den Markt."
Eine der größten Verbesserungen ist die Klinge. "Bei unserem Vorgängermodell KA-750 müssen die Kunden die Klinge nach 1.000 bis 3.000 Schälvorgängen selbst schärfen. Wir liefern zwar immer einen Schleifstein mit, aber das Problem ist, dass das Schärfen keine leichte Aufgabe ist. Manchmal hören wir von Kunden, dass sie die Klinge beim Schärfen beschädigt haben und eine komplett neue Klinge bei uns bestellen müssen. Mit dem neuen Modell KA-751 kann die Maschine bis zu 10.000-20.000 Mal schälen, bevor die Klinge gewechselt werden muss. Die Nutzungsdauer ist fast 15 Mal länger als bei der Vorgängerversion, ohne Nachschärfen. Trotzdem bleibt der Verkaufspreis pro Maschine gleich, was bedeutet, dass die Amortisationszeit für unsere Kunden noch kürzer sein wird."
Ryo erklärte die Technik, die hinter dieser Innovation steckt, so: "Für größere Früchte wie Ananas ist eine lange Schälklinge erforderlich. Je länger die Klinge ist, desto leichter wird ihre Oberfläche wellig. Früher haben wir für unser Vorgängermodell KA-750 schweres Metall verwendet. Obwohl das schwere Metall stabil ist, ist dieses Material recht teuer und muss regelmäßig geschärft werden. Wir hatten einige Mühe, einen neuen Weg zu finden, um die Klinge aus Leichtmetall zu einem erschwinglichen Preis herzustellen, ohne dass sich die Oberfläche wellt. Und hier sind wir beim KA-751! Der Grund, warum wir den Preis pro Schäler niedrig halten können, ist, dass die neue Klinge gegossen wird, was bedeutet, dass die Kosten für den Zusammenbau eingespart werden. Allerdings wird das Designkonzept der Maschine anspruchsvoller, was eine gute Integration mit der Maschinenprogrammierung erfordert, aber das liegt in unserer Verantwortung und die Kunden brauchen sich darüber keine Gedanken zu machen."
Bessere Leistung mit weniger Abfall
"Der Unterschied, den die Kunden bei der Verwendung spüren, ist die bessere Schälleistung bei weniger Abfall. Die Ausbeute des KA-751 beträgt 62%, das sind 2% mehr als beim alten Modell. Die Ausbeute berechnet man folgendermaßen: (Nach dem Schälen der Ananas) / (ganze Ananas). Die Ausbeute des manuellen Schälens liegt bei etwa 50%, und die Ausbeute einer Rundschälanlage bei 40-45%. Mit einer besseren Integration in die Programmierung und einer verbesserten Klinge ist die KA-751-Maschine in der Lage, Ananas tonnenförmig zu schälen und damit eine Ausbeute von etwa 60% zu erzielen."
"Neben dem Schälen von Ananas können Kunden auch unsere optionalen Teile wie Melonen- und Mango-Kits bestellen, damit die Maschine auch für weitere Obstsorten geeignet ist. Zum Glück nehmen unsere Aufträge zu, so dass wir den Preis senken können. Für die KA-751 beträgt der Preis für die optionalen Teile nur 85% des vorherigen Modells KA-750."
ASTRA hat mehrere Praxistests in Japan durchgeführt. "Die meisten frisch geschnittenen Ananas, die in der Region Fukushima verkauft werden, werden mit dem Modell KA-751 von ASTRA geschält, und die Reaktionen sind äußerst positiv. Wir haben bereits mehr als 100 Bestellungen von den Anwendern erhalten."
"Wir haben Tonnen von Ananas gegessen"
ASTRA hat ein ganzes Jahr mit der Entwicklung und Prüfung des KA-751 verbracht, bevor er auf den Markt kam. "Klingen können aus tausenden von Materialien hergestellt werden, auch der Grad und die Geschwindigkeit der Klinge sind unendlich kombinierbar. Wir mussten zahllose Kombinationen der einzelnen Faktoren an vielen Obstsorten testen, von weich bis hart und von klein bis groß, bevor wir die ideale Klinge fanden."
"Für die Tests haben wir tonnenweise Ananas geschält, und ein ganzes Jahr lang mussten wir jeden Tag so viele Ananas essen", lacht Ryo, "aber wir müssen immer noch mehr essen, weil wir mit der Innovation nicht aufhören wollen."
In den letzten 20 Jahren hat sich ASTRA voll und ganz der Innovation von automatischen Schälmaschinen gewidmet. Neben dem Ananasschäler KA-751 hat ASTRA eine Reihe von Obstschälmaschinen im Angebot, darunter das Modell KA-700H für Orangen, Äpfel und Kiwis.
Für weitere Informationen:
ASTRA Inc.
Ryo Takeshita
Tel.: +81 0245412444
E-Mail: ryo@e-astra.co.jp
Website: https://peel-a-ton.com/