"Die meisten unserer Kürbisse werden in Mittel- und Süditalien, insbesondere in Sizilien, verkauft. Jetzt, da wir von Januar bis Mitte Mai Produkte anbieten können, gewinnen wir Kunden und Umsatz. Wir arbeiten mit portugiesischen und spanischen Muscat de Provence-Kürbissen, die auf den italienischen Markt kommen, sobald die einheimische Ware nicht mehr verfügbar ist. Wir können dies dank einer speziellen Nachernte-Technik erreichen, die die Qualität der Früchte garantiert und somit die Lieferung in einem sehr interessanten Verkaufsfenster ermöglicht", sagt Sonia Álcaraz Pérez, eine junge spanische Unternehmerin.
Sonia Álcaraz Pérez
"Die Ernte der Kürbisse ist von Ende August bis Mitte September geplant. Das Produkt wird mit einem Reifegrad von ca. 25% geerntet und in einem großen Lagerhaus auf einer Stroh- oder Heuschicht von ca. 20cm bei einer Temperatur von 8-12°C und unter trockenen Bedingungen gelagert. Mit dieser Technik können wir die Kürbisse allmählich reifen lassen. Nach der Färbung erfolgt eine sorgfältige Auswahl nach Größe. Dann werden die Kürbisse in 500-kg-Kisten verpackt, die dann an die Kunden verschickt werden.
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"Jede Woche laden wir in unserem Lager in Murcia drei Lastwagen voll. Von unserer Basis in der Provinz Neapel aus beliefern wir dann die Großhandelsmärkte in Mittel- und Süditalien. In den letzten 15 Tagen haben die Bestellungen deutlich zugenommen. Wir bieten drei Größen an: Kürbisse von 5-7kg, 7-10kg und die großen Formate von 10-15kg."
Ernte
"Ich bin seit etwa sieben Jahren in diesem Sektor als Zwischenhändler tätig. Ermutigt durch die guten Ergebnisse und dank der lobenswerten Arbeit meiner befreundeten Produzenten beschloss ich, zehn Hektar zu pachten und selbst Kürbisse anzubauen. Es ist eine große Genugtuung, wenn ich sehe, wie meine eigene Ernte auf die Großmärkte in Italien gelangt."
Für weitere Informationen:
Sap Fruits 95 S.L.
Calle Pintor Mariano Ballester N/10 1/B
30820 Alcantarilla (Murcia) - Spanien
Tel: +34 628612525
info@sapfruits.com
sapfruits.com