Spanien ist der größte Produzent und Exporteur von Blumenkohl und Brokkoli in der Europäischen Union. Laut FAOSTAT-Daten war die spanische Ernte beider Gemüsesorten im Jahr 2020 doppelt so hoch wie die in Italien und dreimal so hoch wie die in Frankreich. Bei den Exporten sind die Zahlen sogar noch beeindruckender: Mehr als die Hälfte des in Spanien angebauten Brokkolis und Blumenkohls landet auf ausländischen Märkten und das Land exportiert damit viermal mehr Produkte als sein direkter Konkurrent Frankreich.
Eine Parzelle mit Brokkoli von FHF; im Hintergrund der verschneite Moncayo
Die Zahlen zeigen die Stärke Spaniens in diesem Gemüsesegment, aber in diesem Jahr hat der Sektor in vielen Regionen aufgrund der Wetterbedingungen eine schwere Zeit. Auch Navarra bleibt nicht verschont. "Brokkoli ist ein Gemüse, das plötzlichen Temperaturschwankungen standhalten kann, aber in dieser Saison leidet die Ernte unter anhaltendem Frost, der das Wachstum lahmlegt. Außerdem sind auf vielen Grundstücken die Ernten verloren gegangen, weil der Ebro über die Ufer getreten ist. Das Wasser blieb tagelang stehen und die Pflanzen sind eingegangen. Wir schätzen den Gesamtverlust der Ernten auf etwa 40%", sagt Sara Oliver, Geschäftsführerin von Frutas y Hortalizas de Fontellas (FHF). "Einige Blumenkohlsorten sind auch erfroren." In Navarra sind es Überschwemmungen und Frost, in den südlicheren Regionen Spaniens ist es die Trockenheit, die die Ernte plagt.
"Unsere Brokkoliernte in der letzten Saison betrug 2 Millionen Kilo. Zwischen Oktober und Februar haben wir 1,4 Millionen Kilo auf den Markt gebracht, während die restlichen 600.000 Kilo im Mai und Juni geerntet wurden. In der Saison 2020/21 hatten wir auch 2 Millionen Kilo Blumenkohl, den größten Teil davon in den Monaten November bis Februar."
"Die Ergebnisse der letzten Saison werden nicht gut sein, da die Preise vertraglich festgelegt wurden und die Produktionskosten aufgrund des kontinuierlichen Anstiegs der Rohstoffpreise gestiegen sind", sagt Sara und fügt hinzu, dass der Absatz von Brokkoli und Blumenkohl dynamisch bleibt.
"Unser Kundenstamm ist breit und vielfältig. Wir beliefern sowohl die Tiefkühlindustrie und die Großmärkte in Madrid, Barcelona und Bilbao als auch kleine Unternehmen. Wir exportieren auch nach Großbritannien, wo unser Umsatz in diesem Jahr deutlich gestiegen ist."
"Wir haben Brokkoli eigentlich immer als Exportprodukt gesehen, aber in den letzten Jahren ist der Absatz auf dem heimischen Markt gestiegen. Wir vermarkten die Produkte in verschiedenen Formaten, um unterschiedliche Verbrauchertypen zu erreichen", erklärt Sara.
Kiste mit Brokkoli mit der Aufschrift "Soy Fan de Ti" ("Ich bin Fan von dir")
Aktive Beteiligung an der Steigerung der Nachfrage nach Brokkoli
FHF hat eine lange Geschichte hinter sich. Julio Orta, der Großvater des Eigentümers Diego Orta, begann in den 1940er Jahren mit dem Anbau und der Vermarktung von Getreide in Fontellas. Heute konzentriert sich das Unternehmen auf den Anbau von Blumenkohl, Brokkoli und Artischocken aus Tudela (mit geografischer Angabe und zertifiziert mit dem Qualitätssiegel Reyno Gourmet) sowie auf Äpfel, Pfirsiche, Birnen und Nektarinen.
Diego Orta
Brokkoli nimmt jedoch einen sehr prominenten Platz innerhalb des Unternehmens ein. "Wir bauen seit 15 Jahren Brokkoli an und sind derzeit der zweitgrößte Produzent. Auch in unserer Region wird er immer mehr konsumiert, vor allem von den jüngeren Menschen. Der Trend geht dahin, gut auf sich aufzupassen und Brokkoli ist sehr gesund."
"Außerdem arbeiten wir seit fünf Jahren mit der Vereinigung +Brócoli zusammen, von der wir seit letztem Jahr aktives Mitglied sind. Während des Gemüsefestivals in Tudela und Ribera de Navarra, das dieses Jahr zum 28. Mal stattfindet, haben wir bereits mehrere Aktivitäten in Schulen und öffentlichen Einrichtungen organisiert. Die Veranstaltung findet vom 19. April bis zum 3. Mai statt."
"Auch für dieses Jahr haben wir mehrere Aktivitäten vorgeschlagen, darunter einen Kochworkshop, einen Online-Workshop in den Schulen der Region mit La Pandi, eine Zeichentrickserie, die für gesunde Ernährung wirbt, und Ernährungsberatung in den Schulen."
Sara Oliver mit dem Maskottchen Brocolín von der Vereinigung +Brócoli.
FHF ECO
In dieser Saison hat das Unternehmen mit der Tochtergesellschaft FHF ECO mit dem biologischen Anbau begonnen. "Wir wollen uns für ein gesundes Leben und die Umwelt einsetzen", sagt Sara. Aber das ist nicht das einzige Projekt, das sie in den letzten Monaten in Angriff genommen haben. "Wir haben in den letzten Monaten eine neue Verarbeitungslinie in Betrieb genommen, mit neuen Maschinen, um Brokkoli einzeln in Folie zu wickeln. Wir haben auch eine neue elektronische Plattform zum Wiegen von Anhängern und eine Photovoltaikanlage für den Eigenbedarf auf dem Dach des Lagers installiert. In Zukunft wollen wir auch unsere Büros erweitern. Wir prüfen bereits einige Entwürfe."
Kiste mit Artischocken aus Tudela
"Wir nehmen immer mit einem eigenen Stand an der Fruit Attraction teil. In den letzten beiden Jahren waren wir wegen der Pandemie nicht dabei, aber dieser guten Gewohnheit wollen wir so schnell wie möglich wieder nachgehen", sagt Sara.
Für weitere Informationen:
FHF, Frutas y Hortalizas de Fontellas
Avda. Navarra 70
31512 Fontellas (Navarra) - Spanien
Tel: +34 948 825 916
[email protected]
https://fhfontellas.com