Der französische Betrieb Provence Producteur pflanzt und vermarktet acht Salatsorten, darunter konventionellen und biologischen roten Salat. Während die letztjährige Kampagne von geringem Verbrauch und einem üppigen Angebot geprägt war, scheint sich die Situation in diesem Jahr umzukehren. "Die letzte Saison war sehr schwierig für uns Produzenten. Die Nachfrage war sehr schlecht, so dass wir große Mengen und keine Käufer hatten", erklärt Charly Rabattu, Direktor von Provence Producteur. "Dieses Jahr ist die Situation umgekehrt. Die Erzeuger haben weniger gepflanzt, aber die Nachfrage ist gut, was wiederum für gute Preise sorgt."
Die Salaternte beginnt jedes Jahr um den 15. Oktober und hört Ende April auf. "Wir starten die Kampagne genau dann, wenn das Angebot aus den anderen Produktionsgebieten zur Neige geht. Im Winter ist der Salatanbau nördlich von Montélimar, insbesondere in der Île-de-France, schwieriger. Aber in der Provence ist das Klima milder und wir profitieren vom Mistralwind, der die Ernte begünstigt. Dadurch können wir unsere Salate auch nach England, Deutschland und in die Schweiz exportieren, wo die Salatproduktion im Winter ebenfalls eingeschränkter ist."
Neben 7 Millionen Salatköpfen aller Art baut Provence Producteur auch Kürbis und Brokkoli an. In Frankreich und für den Export bietet das Unternehmen Einzelhändlern und Supermarktbesitzern verschiedene zertifizierte Bio-, GlobalGAP-, GRASP-, HEV- und IFS-zertifizierte Produkte an.
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Charly Rabattu
Provence Producteur
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