Die Schätzung der Zitronenproduktion von Ailimpo für die Saison 2021/2022 wurde seit dem letzten Bericht vom September aktualisiert. Die endgültige Gesamtproduktion wird auf 990.000 Tonnen geschätzt: 800.000 Tonnen Fino-Zitronen und 190.000 Tonnen Verna-Zitronen. Schätzungen zufolge sind zwischen 20 und 25% der Produktion für die Verarbeitung bestimmt, eine Tätigkeit, bei der Spanien weltweit an zweiter Stelle steht und eine breite Palette von Säften, ätherischen Ölen und getrockneten Schalen herstellt.
Verringerung des Angebots
Die Saison der Fino-Zitrone wird in den ersten vier Monaten des Jahres 2022 fortgesetzt, allerdings mit einer schrittweisen Verringerung des Angebots an Zitronen. In der ersten Februarwoche lag der Durchschnittspreis am Ursprungsort zwischen 0,20 und 0,26€ pro Kilo in der Provinz Murcia, dem wichtigsten Erzeugergebiet Spaniens, und zwischen 0,15 und 0,22€ pro Kilo in der Region Valencia.
Laut Ailimpo "sind die Preise im Ursprungsland auf einen Tiefpunkt gesunken, was das Interesse am Kauf von Fino-Zitronen in Handelsqualität (im Wesentlichen die traditionelle Fino) reaktiviert und einen Preisanstieg bewirkt hat, der es ermöglicht, den zweiten Teil der Fino-Saison nach einem schwierigen ersten Teil der Saison mit besseren Aussichten anzugehen." Diese Operationen, so Ailimpo, koexistieren mit anderen Käufen außerhalb der Referenzspanne, entweder im unteren Bereich (mit Obstplantagen, die zur Reinigung bereit sind und/oder Makroreihen mit begrenzter kommerzieller Nutzung) oder im oberen Bereich (Termingeschäfte für Früchte mit späterem Erntetermin).
Lebhafter Markt
Auf der Nachfrage- oder Marktseite "zeigen die Statistiken, dass es einen aktiven Markt gibt, vor allem im Einzelhandelsbereich, und das Verhalten des Großhandelsmarktes bleibt aufgrund der Beschränkungen des Hotel- und Gaststättengewerbes, die in vielen Märkten noch in Kraft sind, unbekannt."
Parallel dazu und trotz der EU-Kontrollen, die den türkischen Exporteuren einige logistische Probleme bereiten, geht die Saison der türkischen Zitrone mit einer ungleichen, aber wettbewerbsfähigen Präsenz weiter, die von Land zu Land unterschiedlich ist. "Jetzt ist es an der Zeit, dass der Preisanstieg am Ursprungsort für spanische Früchte schnell auf den Markt übertragen wird", so der Interprofessional.
Die Vermarktung von Verna-Zitronen, einer einheimischen spanischen Sorte, wird voraussichtlich im April beginnen, mit der Aussicht auf eine Ernte von 190.000 Tonnen, was einen starken Rückgang im Vergleich zu den Mengen von 2021 bedeutet.
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