Es besteht die Gefahr, dass viele Unternehmen nicht über die Runden kommen. Wenn sich das nicht bald beruhigt, sehe ich für 2022 ein sehr düsteres Jahr voraus", sagt Emile Fellini, Inhaber von Fellini Patrizio, einem italienischen Unternehmen, das Gemüse anbaut, verarbeitet und vertreibt. Normalerweise ist Emile sehr optimistisch, aber dieses Mal nicht.
"Ich weiß nicht, wie es bei den anderen Unternehmen ist, aber ich denke, dass die Situation und die Stimmung, in der ich mich befinde, die allgemeine ist. Ich lese so einiges in dieser Richtung. Zum Beispiel war unsere Stromrechnung in den letzten vier Monaten 85.000 Euro teurer als in den gleichen 4 Monaten der letzten Saison. Der Verbrauch war fast derselbe. Und obwohl dies der Kostenpunkt ist, der am stärksten gestiegen ist, gab es natürlich auch Preiserhöhungen bei anderen Betriebsmitteln."
"Im Jahr 2021 haben wir praktisch ein ausgeglichenes Ergebnis erzielt. Für 2022 sieht es so aus, als ob wir einen Verlust machen werden. Das ist leicht zu erklären: Die Rohstoffpreise haben sich verdoppelt oder verdreifacht, während die Preise, die unsere Kunden für unser Produkt zahlen, diese Steigerungen nicht abdecken."
Wie also vorgehen? "Zunächst einmal werden wir weniger Setzlinge pflanzen. Wir rechnen mit einem Rückgang des Konsums, deshalb reduzieren wir unsere Zeitpläne etwas. Aber auch die Erzeuger, die uns Produkt liefern, fordern zu Recht einen garantierten Mindestbetrag, um eine gewisse Sicherheit zu haben und vorwärts kommen zu können. Es ist nicht leicht, das richtige Gleichgewicht zu finden."
Zertifizierungen, innovative Verpackungen und nachhaltiger Anbau sind alles sehr schöne Konzepte und Worte, aber die Frage ist: Wer soll das alles bezahlen? "Es ist unbestreitbar, dass die Verbraucher vorsichtiger geworden sind und nur noch das kaufen, was unbedingt notwendig ist. Wenn die Preise für Obst und Gemüse steigen, sinkt der Konsum. Wir müssen also damit rechnen, dass wir nicht mehr die gleichen Mengen wie bisher anbauen können."
"Und ich stimme auch zu, dass die derzeitigen 2,50 Euro pro Kilo Fenchel zu viel sind. Aber wenn der Markt zwei Jahre lang 0,70 Euro zahlte, war dieser Betrag dann in Ordnung? Nein, das war es natürlich nicht. Aber das hat ja niemanden interessiert."
Die Deckung der Produktionskosten scheint schwieriger denn je. "Wir alle versuchen, die Kosten so gering wie möglich zu halten, aber das Risiko eines Fiaskos ist nicht zu leugnen", so Fellini abschließend.
Für weitere Informationen:
Fellini Patrizio S.r.L.
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47035 Gambettola (FC) - Italien
Tel: +39 (0)547 659 777
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