Berater im ökologischen Landbau gehen der Sache zusammen mit Landwirten auf den Grund

Letztes Jahr berichteten uns Aldo van Os und Mark Velders von The Conscious Farmer (TCF) von ihrer Suche nach der (wahren) Ursache einer ToBRFV-Infektion. Damals waren sie bei einem Tomatenproduzenten damit beauftragt, das 'Tomato Brown Rugose Fruit Virus' unter Kontrolle zu bringen.

Heute, einige Monate später, berichtet Aldo stolz: "Unsere Suche war nicht umsonst, der betreffende Erzeuger hat den Virus mit Hilfe des von uns entwickelten maßgeschneiderten Protokolls besiegt. Und noch stärker: Mit demselben Protokoll gelang es uns auch, das Cucumber Green Mottle Mozaik Virus (CGMMV) zu bekämpfen. Das war bei diesem Kunden noch nie gelungen." Ein ähnliches Protokoll half auch einem anderen Produzenten, der ein anderes Problem hatte. Mark: "Dieser Anbauer hatte ein Pythium-Problem. Die Ausfallquote aufgrund dieses Pilzes konnte von mehr als 10% auf 1-2% gesenkt werden."

Methode
In diesem Artikel erläutern Aldo und Mark ihre Arbeitsweise, wie sie gemeinsam mit den Landwirten der Sache auf den Grund gehen, erhebliche Einsparungen bei der biologischen Schädlingsbekämfung und den Arbeitskosten erzielen, Flüssigdünger im ökologischen Landbau erfolgreich einsetzen und wie sie den Landwirten beibringen, die Qualität ihres Komposts oder Komposttees mit dem von der TCF entwickelten Quick Scan selbst zu messen. Die Herren lachen: "Wir sitzen nicht still, das ist zu sehen."

TCF-Berater Aldo van Os im Gewächshaus mit dem Kunden

Seit der Gründung der Partnerschaft im Jahr 2018 besuchen die Fachberater von The Conscious Farmer regelmäßig Kunden und bleiben dann für mehrere Tage. "Arbeit und Coaching 'on the job' mit den Unternehmern und Gärtnern", betont Aldo. "Auf diese Weise kann die gesamte Palette des Bio-Gewächshauses angesprochen werden und wir gehen der Sache auf den Grund, sei es die Schädlingsbekämpfung, die Bewässerungsstrategie, die Bodenverbesserung und Düngung oder die Arbeitsplanung und Kostenkontrolle. Wir können diesen ganzheitlichen und intensiven Ansatz anbieten, der auf der mittlerweile mehr als 30-jährigen Erfahrung von Mark und mir beruht."

Einsparungen bei der biologischen Bekämpfung
Biologische Schädlingsbekämpfung ist eine Kunst für sich, sagt Aldo: "Sie erfordert ständige Aufmerksamkeit und gute Planung. Gemeinsam mit den Landwirten erstellen wir einen Jahresplan mit allen möglichen Schädlingen und biologischen Bekämpfungsmitteln für jede Saison oder Periode. Auf diese Weise hat man 95% aller Fälle im Voraus abgedeckt." Allerdings ist dies laut Mark und Aldo bei jedem Gewächshaus und an jedem Standort etwas anders. Ihrer Meinung nach ist es von entscheidender Bedeutung, die Pflanzenschutzmittel auf die richtige Weise, zum richtigen Zeitpunkt und präventiv einzusetzen. Nicht nur im Hinblick auf die Wirksamkeit, sondern auch, um die Kosten unter Kontrolle zu halten. Das Ergebnis, so Aldo: "Die Kosten für die biologische Schädlingsbekämpfung werden erheblich gesenkt. Es ist sicherlich hilfreich, dass wir eine unabhängige Beratung anbieten können. Wir haben keine festen Beziehungen zu bestimmten Lieferanten."

Einsparung von Arbeitskosten
"Die Effizienz der Arbeit ist unser zweiter Schwerpunkt", fährt Aldo fort. "Bei einem längeren, intensiven Besuch kann man sehen, wie die Leute ihre Aufgaben erledigen, wie sie zusammenarbeiten, wo die Motivation liegt und wo nicht." So arbeitet die TCF bei vielen Kunden nun in kleineren aufgabenorientierten Teams. "Menschen für eine bestimmte Arbeit oder Aufgabe verantwortlich machen." Laut Aldo verbessert dies die Qualität der Arbeit und die Motivation, und aufgrund der Effizienz sparen die Kunden Lohnkosten. So schlägt man zwei Fliegen mit einer Klappe, fasst Mark zusammen. "Das ist derzeit ein heißes Thema, die Arbeitskosten, weil es auf dem Markt an guten Arbeitskräften mangelt."

Flüssigdünger, jetzt auch im ökologischen Landbau möglich
Die Arbeit mit Flüssigdünger ist im konventionellen Gewächshausgartenbau üblich, wo der Anbau eigentlich nur auf Substrat erfolgt. Im Ausland dürfen Bioerzeuger auch auf biologischem Substrat anbauen, betont Mark. Diese biologischen Substratproduzenten, wie er sie nennt, ausländische Kunden von TCF, wollen auch mit Flüssigdünger arbeiten. "Dies ist jedoch nicht immer einfach und scheitert oft. Einer unserer Kunden suchte nach einer misslungenen Paprikaernte unsere Hilfe. Wir haben die Zusammenarbeit mit NovaCropControl gesucht und berechnen nun die Rezeptur des flüssigen biologischen Düngers auf der Grundlage von Pflanzensaft-, Tropf- und Drainageanalysen. Mit großem Erfolg. Es war eine kleine Umstellung in der Rezeptur, weil man nie genau weiß, wie sich ein biologischer Dünger verhält, aber den Pflanzen geht es dieses Jahr gut."

Quick Scan Kompost und Komposttee
Mark fährt mit dem Update der Entwicklungen fort und kommt zu einem seiner Lieblingsthemen - dem Kompost. "Kompost wird im Allgemeinen zur Verbesserung der Bodenstruktur verwendet. Aber ein guter Kompost kann noch viel mehr für die Ernährung und den Schutz der Pflanzen tun. Und das hängt vor allem von der biologischen Qualität ab. Gibt es genügend Leben im Kompost, und ist dieses Leben von ausreichender Vielfalt? Alle Teile des Puzzles müssen vorhanden sein, damit ein Kompost seine nützliche Wirkung entfalten kann", erklärt er begeistert.

Aber woher weiß ein Gärtner, ob der von ihm verwendete Kompost und Komposttee von ausreichender Qualität ist? Die TCF-Berater haben dafür eine Methode entwickelt, bei der sie ihre Kunden selbst schulen. "Mit Hilfe eines einfachen mikroskopischen Quick Scans kann ein Erzeuger die Qualität seines Komposts in weniger als einer Stunde beurteilen", erklärt Mark. "So schnell, dass er noch Anpassungen bei der Herstellung des Komposts oder Komposttees vornehmen oder den Lieferanten auffordern kann, mit einem besseren Produkt aufzuwarten."

Mark schließt das Thema mit einer Warnung ab. "Gelegentlich stoßen wir auf einen Komposttee, der nicht nur für die Pflanzen im Gewächshaus, sondern auch für den Menschen giftig ist." Die Herren von TCF raten ihren Gärtnern daher, Kompost oder Komposttee nicht ohne eine solche Schnellmessung ins Gewächshaus zu bringen. Man kann diese auch selbst herstellen. Aldo: "Wir bieten Online-Schulungen und Workshops an, wie man biologisch aktiven Kompost und Komposttee selbst beurteilen und herstellen kann."

Unter dem Mikroskop: ein positiver Pilz, der Bodenpartikel aggregiert.