Das Frische Seminar – die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) – hat sein Fortbildungsangebot für die gesamte Vermarktungskette Obst und Gemüse noch stärker zielgruppengerechter ausgebaut. Die berufsbegleitenden Qualifizierungen umfassen bewährte und oft nachgefragte Veranstaltungen, aber zugleich auch zahlreiche neue Seminare. Ein Großteil der Schulungen findet als Webinar statt. Präsenz-Seminare, die teilweise im Hybrid-Form veranstaltet werden, ergänzen das vielfältige Seminarprogramm.
Neben den „Klassikern“ Warenkunde und Qualitätskontrolle bildet das Qualitätsmanagement einen thematischen Schwerpunkt. Die inhaltliche Bandbreite reicht von HACCP über gesetzliche Grundlagen hin zu Rückständen und Kontaminanten. Neu im Programm ist das Thema Sensorik. Der Bio-Bereich wird mit den beiden Online-Schulungen „Rückstandsfrei = bio?“ und „Aktuelles zu Bio-Drittlandsimporten“ in den Fokus gerückt. Einen Überblick über die „Welt der Standards“ gibt ein Basis-Webinar Anfang April 2022.
Die in diesem Jahr erfolgreich gestartete digitale Frische Expert Talk-Reihe mit Schwerpunkt Sozialstandards wird auch im Hinblick auf den hohen Informationsbedarf 2022 fortgesetzt. Insgesamt vier
Veranstaltungen beleuchten unterschiedliche Aspekte rund um Menschenrechte, Corporate Social Responsibility und Nachhaltigkeit in der Fruchtbranche. Experten diskutieren unter anderem über existenzsichernden Lohn, Sozialstandards bei Biolabels sowie das Management sozialer Risiken bei Obst aus Übersee.
Umfangreiches Schulungsprogramm
Der Corona bedingt ausgefallene IHK-Zertifikatslehrgang „Experte/in für Fruchtreifung wird im Oktober 2022 erneut angeboten. Hier dreht sich alles um die Artikel Banane, Mango, Avocado und Kiwi. Das umfangreiche Schulungsprogramm reicht von Warenkunde über Kühltechnik bis hin zur Qualitätssicherung und Koordination von Arbeitsabläufen.
Die Teilnehmeranzahl ist bei allen Präsenz-Seminaren, Hybrid-Veranstaltungen und Webinaren begrenzt. Damit garantiert das Frische Seminar die größtmögliche Diskussion untereinander sowie den interaktiven Austausch mit den Referenten. Mitglieder des Fruchthandelsverbandes profitieren von der gesonderten Teilnehmergebühr. Das gesamte Frische Seminar-Jahresprogramm 2022 ist online unter: www.frische.seminar.de zu finden. Dort ist auch die direkte Anmeldung zu den einzelnen Seminaren, Webinaren und Lehrgängen möglich.