Es ist die Hochsaison für den vietnamesischen Kokos-Export. Der Preis für Kokosnüsse aus der Region Ben Tre ist daher derzeit auf einem hohen Niveau. Mary ist Verkaufsleiterin beim vietnamesischen Obstexportunternehmen True Fruits Co., Ltd. und erzählte kürzlich von ihren Eindrücken der aktuellen Situation der lokalen Obstindustrie.
„Während die Regenzeit die Trockenperiode ablöst, steigt auch die Menge und Qualität der Kokosnüsse. Die Auswirkungen von Dürre und Salzgehalt sind in diesem Jahr nicht gravierender als im Vorjahr. Das Kokosnussertrag hat drastisch zugenommen und kann die Exportnachfrage problemlos decken“, sagte Mary.
Das einzige Problem, mit dem Mary beim Export derzeit konfrontiert ist, sind die Preise für die Seefracht. „Nach dem Ausbruch von Covid-19 ist die Zustellung auf dem Seeweg viel schwieriger geworden und die Frachtkosten werden nicht weniger. Es ist aber die heiße Jahreszeit mit hoher Nachfrage in vielen Ländern, sodass diese trotz hoher Frachtkosten immer noch Kokosnüsse aus Vietnam importieren.“
True Fruits baut derzeit erfolgreich ein hochwertiges System für die Bio-Kokosnussproduktion auf, das in der Provinz Ben Tre seit langem umgesetzt wird. Das Unternehmen änderte seine Methoden und erhöhte das Bewusstsein für den ökologischen Landbau. Als Anerkennung für diese harte Arbeit wurde True Fruits das EU-Bio-Zertifikat für frische Kokosprodukte verliehen.
„Wir glauben, dass Qualität ausschlaggebend für die nachhaltige und langfristige Entwicklung eines Unternehmens ist.“ Mary sagte: „Der Begriff 'Qualität' umfasst nicht nur die Qualität der Produkte und Dienstleistungen, die wir unseren Kunden anbieten, sondern auch die Lebensqualität der Landwirte und Mitarbeitenden.“
Tipps, um Kokosnüsse nur mit der Hand zu öffnen
Kokosnussliebhaber haben immer Probleme, die harte Schale der Kokosnuss zu öffnen. Meistens benutzen sie ein Messer, um sie zu knacken, aber Mary hat einen Tipp, wie man eine Kokosnuss von Hand öffnen kann. „Zuerst muss man die innere Struktur einer Kokosnuss kennen. Auf Kokosnussschalen sind immer drei Augen sichtbar. Eines von ihnen ist so platziert, dass es den Austausch von Wasser und Mineralien erleichtert, der in der Kokosnuss stattfindet. Es ist wirklich weich und leicht zu brechen. Wenn man das weiß, kann man eine Kokosnuss leicht von Hand öffnen.“
Schritt 1: Verwenden Sie Ihre Hände, um die faserige Schale auf der Oberseite der Kokosnuss zu entfernen und die drei Augen auf der Schale freizulegen.
Schritt 2: Suchen Sie nach dem weichsten Auge. Es ist größer als die anderen beiden Augen.
Schritt 3: Bohren Sie mit einem Strohhalm vorsichtig durch das weichste Auge und genießen Sie dann die Kokosmilch.
Neben Kokosnüssen exportiert True Fruits auch große Mengen verschiedener tropischer Früchte wie Pomelo, Drachenfrucht und Limette.
Mehr Informationen:
True Fruits Co., Ltd.
Email: info@truefruitsco.com
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