Die sizilianische Erzeugerorganisation OP Platinum bringt eine neue Verpackung auf den Markt, die attraktiv und funktional ist. Ziel ist es, den Anforderungen der Nachhaltigkeit gerecht zu werden und gleichzeitig mit den Verbrauchern durch eine erklärende Infografik zu kommunizieren, die jedes Detail des Produktionsprozesses offenbart.
Mit der neuen Verpackung wird auch ein Projekt konkretisiert, das 2019 dank eines multidisziplinären Teams gestartet wurde. Es geht um die nickelfreie Produktion von Auberginen und Tomaten mit einem Nickelgehalt von weniger als 0,01 mg/kg.
Nach einer gründlichen Untersuchung des Bodens und des Grundwassers stellte sich heraus, dass das Projekt durchführbar ist, so dass die Zertifizierung durch eine spezielle Behörde im Jahr 2020 erteilt werden konnte.
"Unsere Zertifizierung gilt für unser gesamtes Tomatensortiment: Kirschtomaten, Datterino-Tomaten, Midi-Pflaumentomaten, weiche runde Tomaten, Cuore di bue-Rindertomaten, Spezialtomaten und bunte Mischungen. Auch für Auberginen gibt es eine Zertifizierung: rund, violett und lang. Mit diesen Pflanzen fangen wir ein Nischensegment von Verbrauchern ab, die an einer Nickelallergie leiden. Das ist ein Problem, das mehr als 5% der Bevölkerung betrifft", sagt Salvatore Astuto, kaufmännischer Leiter der Erzeugerorganisation.
Salvatore Astuto
Gesunde Produkte und ökologische Nachhaltigkeit
"Unsere neue Verpackung kommuniziert nun unsere Nachhaltigkeit in jeder Phase der Produktion mit einer Reihe von intuitiven Symbolen, die unser Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft zeigen. Es handelt sich um eine Infografik, die durch einen QR-Code ergänzt wird, der zu einer Seite auf unserer Website mit Informationen über Nickelallergie und auch zu unseren Rezepten führt. Andererseits ist Essen ein Genuss, und so sorgen wir dafür, dass es auch für alle ein Genuss ist"
"Das gesamte Sortiment an nickelfreien Pflanzen ist bereits in den besten Supermärkten Italiens erhältlich, und sie waren von unserer Auswahl sehr begeistert und haben sich lobend über uns geäußert."
Für die meisten sizilianischen Gemüsebauern befindet sich die Saison im Übergang zwischen Rodung und Neuanpflanzung. Gibt es im Moment irgendwelche Schwierigkeiten? "Trotz der Hitze haben wir im Südosten Siziliens keine Dürreprobleme, auch weil wir eine ausgezeichnete Wasserversorgung haben. Es besteht eine gewisse Besorgnis über den Anstieg der Rohstoffpreise, der zwischen 25 und 50% liegen kann. Die wichtigsten Ausgabenposten sind Kunststoffe, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel und Verpackungen", sagt Astuto.
Für weitere Informationen:
Salvatore Astuto
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