Vor etwa zehn Tagen hat die Ernte der Heidelbeeren der Sorte Duke begonnen, und so wie es aussieht, werden die Mengen gut sein. "Der Frühjahrsfrost hat unseren Blaubeeren nicht geschadet, da sie in der Provinz Cuneo in geschützten Höhenlagen angebaut werden", so Stefania Ponso von La Grande Bellezza Italiana.
La Grande Bellezza Italiana zufolge kann die Qualität wie folgt beschrieben werden: "Ein Brixwert von 13-14 und eine Größe von 16+ mm. Das sind Daten, mit denen wir uns in der aktuellen Saison auszeichnen und natürlich mit dem knackigen Biss, dem Markenzeichen der Heidelbeere."
Diese Eigenschaften werden auch vom Handel gefordert, der noch auf einen weiteren Parameter schaut: "Die Haltbarkeit ist ebenso wichtig. Dank der trockenen Witterungsbedingungen und des erheblichen Temperaturunterschieds zwischen Tag und Nacht hatten wir keine Probleme mit Schimmel. Dadurch sind unsere Blaubeeren 6 bis 8 Tage haltbar."
Neben dem Einzelhandel und den italienischen Märkten sind die Heidelbeeren auch im Ausland gefragt. "Wir können die Nachfrage nach verschiedenen Formaten erfüllen, wobei Schalen mit 125 und 250 Gramm am meisten gefragt sind. Was die Materialien betrifft, so entsprechen Verpackungen aus Karton oder wiederverwertbaren Kunststoffen den Bedürfnissen nachhaltigerer Verbraucher, ein Trend, der ständig zunimmt."
La Grande Bellezza Italiana beschäftigt sich nicht nur mit dem Anbau, sondern auch mit Experimenten, um gleichwertige Auslesen neben die bekanntesten Sorten zu stellen und den Reifekalender in die Monate August und September zu verlegen, um eine kontinuierliche Versorgung am Ende des Sommers zu gewährleisten.
"Der Konsum steigt und die Anfragen werden saisonaler. Die Heidelbeere ist eines unserer Aushängeschilder und deshalb versuchen wir, die Entwicklungen des Marktes zu antizipieren und ihm nicht hinterherzulaufen", fasst Stefania Ponso zusammen.
Für weitere Informationen :
Stefania Ponso
La Grande Bellezza Italiana
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C.so Milano 36/A – 37138 Verona - Italien
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