Die Produkte sind immer das beste Werbemittel eines Erzeugers oder einer Organisation, aber um geschätzt zu werden, müssen sie rückverfolgbar und nach den modernsten Standards des Obst- und Gemüsesektors zertifiziert sein.
Das sizilianische Unternehmen Libretti zeichnet sich durch die strikte Anwendung dieser Parameter aus und garantiert Hygiene und Sicherheit bei der Verarbeitung.
Giuseppe Libretti
„Unsere Ernte wird vom Gewächshaus bis zur Verpackung, also von der Pflanze bis auf den Teller, verfolgt. Nach einem strukturierten Prozess erhält sie eine Art Identifikationskarte mit einem Strichcode, der ihre Unversehrtheit garantiert. Es handelt sich um ein internes Managementsystem, das wir anwenden, um den Anforderungen der Hauptakteure gerecht zu werden, die uns ihre eigenen Markenverpackungen (Private Label) anvertrauen. Außerdem bedeutet die Zuverlässigkeit der Marke auch Unabhängigkeit. Wir managen alle Verpackungs-, Verlade- und Transportvorgänge selbstständig, mit einer logistischen Effizienz, die die Frische der Produkte garantiert. Das Gleiche gilt für die Pünktlichkeit bei der Abwicklung von Aufträgen auf nationaler und internationaler Ebene“, so Giuseppe Libretti, CEO der Gruppo Libretti.
„Dank der Supply-Chain-Projekte kontrolliert unser Unternehmen 70% der Produktion, während nur die restlichen 30% des Produkts als konventionell und immer von guter Qualität angesehen werden können. Das ist der Grund, warum uns der großflächige Einzelhandel vertraut.“
Probleme mit der Logistik und steigende Rohstoffpreise
„Einerseits wächst das Unternehmen weiter, andererseits ist nicht zu leugnen, dass die letzten zwei Jahre für alle besonders intensiv waren. Vor allem in den letzten Monaten hatten wir Probleme im Bereich der Logistik.“
„Wir hatten einige Schwierigkeiten, Container für Überseetransporte zu finden. In einigen Fällen hat dies zu Verzögerungen geführt.
Diese Phase scheint ihren Höhepunkt erreicht zu haben und wir glauben, dass sich kurzfristig alles wieder normalisieren wird. Ein weiteres Problem ist der Anstieg der Rohstoffpreise ab Januar 2021, der auch die Landwirtschaft stark belastet.“
Die Saison 2021/2022
„Bei uns dauert eine Saison das ganze Jahr, aber ab diesem Jahr wird die Ernte durch zwei Spitzen gekennzeichnet sein, eine im Sommer und die andere im Herbst, wenn keine größeren Probleme durch den ToBRFV auftreten. Wir sind mit den neuesten phytosanitären Protokollen zur Vorbeugung und Kontrolle von Pflanzenkrankheiten ausgestattet, aber wir werden aus dieser Situation nur herauskommen, wenn die Genetik uns die endgültigen Antworten gibt. Wir erwarten, dass wir darauf noch ein bis zwei Jahre warten müssen.“
„Wir erhalten viele Anfragen aus dem Großhandel nach hochwertigen, mehrfarbigen Datterini-Tomaten. Die Verbraucher wollen dieses Produkt in den Regalen von Nischengemüse finden. Die unmittelbare Zukunft wird sich wahrscheinlich in Richtung des Snack-Formats bewegen und sich beispielsweise auf junge Leute konzentrieren“, so Libretti.
Für weitere Informationen: 
Giuseppe Libretti
Gruppo Libretti
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