Ein arbeitsreiches Leben und ein voller Terminkalender zwingen die Verbraucher, nach Alternativen zur traditionellen Zubereitung von Mahlzeiten zu suchen. Fertige oder schnell zuzubereitende Mahlzeiten sind zur täglichen Routine geworden. Der großflächige Einzelhandel hat diesen Bedarf längst erkannt und bietet verschiedene Lösungen an, angefangen bei frisch geschnittenem Obst und Gemüse.
Schäler für Butternusskürbis
Ein Beispiel ist der Butternusskürbis, eines der begehrtesten Gemüsesorten. Dank der Verarbeitung für den verzehrfertigen Bereich ist dieses Gemüse auch außerhalb der Saison verfügbar. Die Kürbisse werden geschält, ohne ihre Qualität in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen. Auf diese Weise bleibt der Kürbis schön und sein Aroma, sein Geschmack und seine Nährwerte bleiben erhalten.
Butternusskürbis-Schälmaschine
Das italienische Unternehmen PND, das Industriemaschinen für die Verarbeitung von Obst und Gemüse herstellt, trägt zur Fresh-Cut-Industrie bei, indem es ständig neue Steuerungssysteme und neue Maschinen entwickelt, die eine hervorragende Rentabilität mit einem Minimum an Abfall garantieren können.
Der Butternusskürbis-Schäler, Mod. PL1D - PL2D - PL4D, kann mit einer, zwei oder vier Stationen ausgestattet werden und ist auch für die Verarbeitung von Ananas und Melonen ausgelegt.
Es handelt sich um eine halbautomatische Maschine mit manueller Beschickung, die mit einer elektrischen Schalttafel mit zwei Umrichtern ausgestattet ist. Einer ist für die Einstellung der Rotationsgeschwindigkeit des Kürbisses und einer für die Regulierung der Geschwindigkeit des Messers. Ein Mitarbeiter lädt die Frucht in eine voreingestellte Position, drückt den Startknopf und die Verarbeitung beginnt. Das Werkzeug, das den Kürbis schält, muss nicht eingestellt werden und folgt der Form, auch wenn diese unregelmäßig ist. Die Maschine kann Kürbisse mit einer Höhe von bis zu 400 mm und einem Durchmesser von bis zu 250 mm schälen. Je nach gewähltem Modell kann die Maschine zwischen 4 und 28 Kürbisse pro Minute schälen.
Die Schälmaschine kann mit einer weiteren Maschine kombiniert werden, die das Gemüse halbiert.
Die Maschine besteht aus Edelstahl und ist für die Verarbeitung von Lebensmitteln geeignet. Es ist ein wesentliches Material für die Lebensmittelverarbeitung, um maximale Hygiene und lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
Für weitere Informationen: 
Virginia Cascella
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italy
+39 0818509368
info@pndsrl.it
www.pndsrl.it