"Wir ernten Fenchel in den besten Gegenden Italiens, je nach Jahreszeit. Der Fenchel aus Fucino (Abruzzen, Italien), der in großer Höhe wächst, ist im Sommer wirklich gut, denn er hat eine helle Farbe, ist zart und hat einen hervorragenden Geschmack. Wir haben gerade die Ernte in der Romagna mit zufriedenstellenden Ergebnissen abgeschlossen, allerdings ist der Markt durchweg schwach", erklärt Marco Babbi von Finò.
Die Fassade der neuen Caligari&Babbi Zentrale
Die stagnierende Preisentwicklung bei einem nicht außergewöhnlichen Konsum wird von einem Anstieg der Rohstoffkosten begleitet, ein Faktor, der sich auf die Verpackung auswirkt.
In den letzten Monaten sind die Verpackungskosten dramatisch gestiegen, um bis zu 30%. Für die Unternehmen, die Verpackungsprodukte herstellen, sind die Rohstoffpreise noch stärker gestiegen.
"Das sind Kosten, die wir in Rechnung stellen müssen, sonst gibt es kein Budget, denn der Markt für ein Gemüse wie Fenchel ist schon seit Monaten nicht mehr rentabel."
Marco Babbi neben dem Schild des neuen Gebäudes (das seit einem Jahr geöffnet ist) in Savignano sul Rubicone (Forlì-Cesena).
Gute Produkte sind auch im großflächigen Einzelhandel erhältlich. In dieser Zeit ist Fenchel auch im Ausland sehr gefragt, wie zum Beispiel in Frankreich, den Niederlanden und Deutschland. "Ein frischer Fenchel, wie der von unseren Erzeugern in Fucino, wird von den Verbrauchern geschätzt. Dank der verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten mit recycelbaren und umweltfreundlichen Materialien können wir alle Bedürfnisse erfüllen", so Babbi abschließend.
Für mehr Informationen:
Caligari & Babbi srl
Via Pietà, 77
Savignano su Rubicone (FC)
+39 0541 942599
commerciale@ortofruttacaligari.com
www.finocchioitaliano.com